“向身体说对不起？你没有搞错吧！”有人不免会问，“身体不是自己的吗？为什么要向它说对不起？”
是的，如果你身体健康，身材完美，你就不需要向身体说对不起；但要是你太过肥胖，或者因为采用了不健康的减肥方式，从而使自己虽然变成了一个瘦子但身体已经垮掉了，那么你就需要好好地和自己的身体谈一谈，沟通沟通，并向它真诚地道道歉。
道完歉后，我们再开始采用健康的减肥方法来减肥，也就是采用本书将教你的“吃喝玩乐减肥法”。
在减肥过程中，我常常觉得自己的大脑和身体并不同属于一个人。有人对此感到疑惑：“会出现这样的情形吗？”那就且听我细细道来，也许你会觉得我讲得有道理。
很多人都觉得大脑主宰着身体，或者精神控制着行为。然而，请你仔细想一想，你的身体真的是完全臣服于大脑的统治吗？你的大脑能够完全支配自己的身体吗？
你喝了水，经过身体的运转和处理后，就产生了尿液。当尿液积蓄到一定量时，膀胱会通知你的大脑：“咱们要去小便啦啦！”这时，大脑能制止膀胱想去排尿的“愿望”吗？就算能制止10分钟，能制止30分钟甚至更长吗？即使大脑完全制止住了膀胱的“自作主张”，让尿液长时间地保存在了膀胱里，等待身体来承担的恐怕也是很严重甚至是灾难性的问题。（关于经常憋尿以及长时间憋尿对身体的危害性，早已有科学的解释，这里就不再啰嗦了。）
又如，你一整天都在忙碌地工作，还加了好几个小时的班，回到家又开始忙家务，到了半夜终于有时间可以看看电视了，可还没看几分钟你的身体就感觉越来越累，不断地告诉大脑自己有多想睡觉。这个时候就算你的大脑意志仍然无比坚强，你的眼皮、你的四肢还是会慢慢地开始不听使唤。如果你的大脑坚持带领你的身体熬夜，那么你的身体也只能屈服。只不过，第二天甚至第三天，你都必须承担熬夜带来的疲劳、酸痛以及别的后遗症。
很多节食减肥的朋友，都有过一边饿着肚子一边喊着“努力！坚持！”的经历。我也有过这样的经历，当时觉得只要意志坚强，就不会感觉饿，就能瘦下来。有的时候我一直这样想着，真的会慢慢地就不想吃东西了，甚至把胃一直空着的这件事也忘记了。在这种情况下，往往要等到胃疼了起来，身体感觉轻飘飘，浑身没有什么力气了，自己才会意识到无论意志有多坚强，也不能忽略身体的正常需要。
身体是你的，大脑也是你的。大脑是处理信息、发布命令的指挥官，身体则是去做实际工作、完成实际动作的执行者。当身体有能力完成大脑指令的时候，这个行为一定能够完成。但如果身体不具备完成指令的能力，比如已经累得什么都不能做的时候，大脑再怎么强求身体都没有什么意义了，要知道巧妇难为无米之炊。若大脑不尊重身体的需要，势必会带来更多、更严重的问题。
我们每个人的思想都是通过大脑来产生、存储和输出的，所以人们都会认为大脑才更像我们自己，身体只是我们用来“办实事”的帮手。但真的是这样吗？先打一个也许并不够恰当的比方，如果我们的精神来自于大脑，那么身体就是我们精神的居所。居所干干净净的，就会令居住者觉得很舒服；居所充满垃圾，杂乱无章，住的人就会觉得不自在不舒适。
要想身体健康，就必须先在思想上尊重自己的身体。因为身体这个永久居所的舒服与否、美观与否对我们实在太重要了。因此，请让你的居所正常起来，有条不紊起来，“纯天然”起来。
放下大脑统领一切的架子，好好和自己的身体谈一谈吧！仔细想想你都为身体做过什么好事，又做过什么坏事。认真的想一想你在做每一件事情的时候都给身体带来了什么样的影响，体会一下身体内未曾被察觉的细微反应与变化。如果你得对，就请坚持下去；如果你做错了，承认你所做过的错事，你就会得到改正错误的决心与勇气，从而转坏为好，使身体越来越健康，使减肥减得健康。
1、亲爱的胃，在饥一顿饱一顿的日子里，你受苦了
来认识一下我们的胃吧。胃的形状就像一个口袋，负责初加工我们吃进去的食物。当我们大快朵颐后，食物通过食道后，就会首先被集中到胃这里，然后进行第一步的消化工作。胃里会分泌胃酸来帮助消化。胃壁是有弹性的，所以胃具有伸缩性。换言之，胃空着的时候和装满食物的时候，大小相差很多。
我们可以把自己的胃想象成一个气球。空着的时候，这个气球就和你的一个拳头的大小差不多。而当你开始往气球里装水时，这个气球就开始变大了，装的水越多，气球的体积就会越大，表皮就会越薄。就像气球的表皮一样，胃壁的弹性可以让胃根据存储食物的量来调整自身的大小，所以你吃进去的东西很多时，胃壁就会被撑开许多，如果每天都如此，久而久之，胃的容量就会变得比较大。
如果你饮食不规律，时常饥一顿饱一顿，那么你的胃就会时而收缩得很小，时而又迅速涨得很大，时而胃酸多得让你泛酸，时而胃酸又不够用。这样反反复复，时间一长，胃就会变得越来越脆弱。而如果你顿顿都吃的很多、吃得很快，那胃就会被撑得越来越大！
胃的容量到底有多大呢？这个问题的答案因人而异。我们可以通过小实验来测试一下自己的胃容量。
一瓶矿泉水是550毫升，在早上起床后的空腹状态下，小口小口地慢慢喝，直至感觉到自己有些“饱了”为止，看一看自己到底喝进去了多少水，这就是你目前的胃容量。
你不妨试一试。通常，你喝进去150毫升以内时不会有什么感觉的，喝进去300毫升时会稍微有了一点饱足感，喝到600毫升时大多数人就会觉得撑，有少部分人会喝到800毫升才感觉撑，这都是在正常范围内的。我所知道的有些暴饮暴食者可以吃下体积为2000毫升的东西才会感觉到撑，这些人的胃容量已经是正常人的两倍多了。
除了可以用喝水来了解自己的胃容量外，你还可以利用保鲜盒来测试自己吃下了多少东西，从而控制自己的食量。市面上出售的保鲜盒，在底部都会标注有容量，如果你吃400毫升左右的东西能感觉饱，那就买600毫升的保鲜盒，每餐把饭菜装得松松的略有缝隙，就刚好够你吃的。如果你和家人一起吃饭的时候不能把握自己到底吃下了多少东西，可以用一个和自己胃容量相近的保鲜盒把饭菜盛出来吃，这样就不必担心吃过量的问题发生了。
要维护胃的健康，除了要做到定量吃饭以外，还要做到定点吃饭。一般来说，胃在4个小时左右的时间内就会排空上一顿吃进去的食物，因此如果你早餐是在8点吃的，那么午餐就应该在4个小时后的12点开始。又过4个小时，下午16点的时候，大多数人都无法吃晚餐，所以你午餐应该多吃一些，或者在下午15点、16点之间吃一份加餐作为补充。如果晚餐放在19点吃，那么晚餐吃过以后的4个小时内最好不要再吃别的东西，以免给胃增加负担，在晚上23点左右，胃基本排空，这个时候上床休息既不会影响正常作息，也不必担心睡着后胃还在辛苦地工作。
总结一下：早餐8点吃，午餐12点吃，下午加餐15~16点吃，晚餐19点吃。这是比较理想的用餐时间表，作息正常的人一般都是可以遵守的。你也来试试看吧！要真能这样，你的胃肯定会感激你的！
2、亲爱的骨骼，我不应该喝那么多咖啡和含糖饮料
谈骨质疏松和补钙不是那些老年人的事儿吗？真的不是。现在那些补钙补得好、天天遛早儿、晒太阳的老爷子老太太们都一个个“一口气上六楼不费劲了”。而年轻的办公室白领们却动不动咖啡、甜食、含糖饮料伺候着，不晒太阳不运动，钙质流失越来越严重，这些姑娘小伙儿们也就提前进入了“腰酸背痛腿抽筋”的时代。
骨质要流失的时候不会提前给你打电话，它只会自己悄悄地离开。很多年轻人也会感觉到腿疼，但恐怕还是无法及时发现骨质疏松，大多数只会觉得是空调太冷或者太累。不过等到骨质流失超过30%，你就一定会知道了，因为很多人到达这个数据的时候随便跌一跤就会骨折了。
现在有一种说法，认为钙都是在年轻时储存到骨骼中的，35岁以后补多少钙都不吸收了。这种说法是极端的，但并不是完全没有道理。人在35岁以前，骨代谢非常旺盛，摄入的钙很快吸收并进入骨骼中沉淀，骨骼就像人体中储存钙的银行，有足够的“现金储备”。而35岁过后，钙流失量加大，当吸入体内的钙质比流失的钙少时，体液中的钙浓度降低，人体会自动地从骨头中索要钙质。噬骨细胞将“吃掉”一些骨头，使这些骨头中的钙可以释入血液之中，让血中钙离子浓度回归正常，以维持生理机能正常。这就是为什么一些人老了以后个子会变得比年轻时候矮一些的原因。
“年轻补钙年老用”的说法是有道理的，可看看现在的年轻人，运动少，不晒太阳，就算在补钙也无法使钙质顺利沉积在骨骼上，再加上不离左右的咖啡和糖，简直就是在促进钙质的排泄！咖啡中的咖啡因会导致钙质流失，尤其是一边吃饭一边喝咖啡的人，钙质流失会更加严重。如果喝加糖的咖啡，钙质会流失得更多，含糖饮料也是同样的道理。糖进入身体以后，身体就要动用已经存在的钠和其它元素来做中和，大量的钙被带到中和作用中，让骨骼脱钙而出现骨质疏松症。
“欧美那些人都喝咖啡也没关系啊！”这个理由也是我常常用的，因为我也是嗜好咖啡的人。可是，人家欧美人本身遗传来的骨骼就要比我们中国人的“硬”很多，又都有从小就喝牛奶、吃奶酪的习惯，因此人家的钙质自然比我们多。明白了这个道理，我们就不能再拿自己的骨骼开玩笑了。
我也想过，“我喝咖啡的时候就不加糖，还同时吃钙片来补钙，这总没问题了吧？”但请仔细想一想，这种方式和一边喝解药一边喝毒药有什么分别呢？因此，还是不要喝太多咖啡了，含糖饮料也要控制。咖啡每天最好不要超过两杯，每周最好别超过8杯，如果有生儿育女的打算，你更要马上戒掉它们，因为咖啡不但会导致胎儿发育缓慢，还会增加流产的风险。至于含糖饮料，应该马上戒掉！因为这种东西只有个味道而已，是一种欺骗我们味觉的东西，既没有丝毫营养可言，糖还高的要命。它除了有在运动后能及时补充糖分的功劳和能让我们的嘴巴爽一把外，我实在想不出它们还有什么别的优点。如果你也想不到，不如也不要喝了，白开水才是最单纯、最可靠的健康饮品。
3、亲爱的眼睛，为了你，我应该吃一点含脂肪的食物的
任何一个国家和民族的审美中都离不开对美丽眼睛的赞颂，而中国人尤甚。《诗经》上讲“美目盼兮”，曹植写洛神“明眸善睐”，曹雪芹写薛宝钗“眼如水杏”，这一个个都是在赞美眼睛的明亮、灵动和水汪汪的样子。
“眼睛是心灵的窗户”，如果你天生就有一对美丽的眼睛，那真是太幸运了。水润是美目的第一标准。这时，你也许会问我：“什么人的眼睛会不水润啊？”我的回答是：“老年人、天天对着电脑的人和为了减肥不吃任何脂肪的人！”
脂肪多了是不好，但脂肪少了也绝对不行。脂肪有多么重要？别急，我马上就会告诉你。脂肪可以向人体提供能量，还可以支持人体内的细胞壁生长，帮助人体循环、储存和吸收脂溶性维生素A、D、E。脂肪还有着“缓冲”的意义，包裹着人体的重要器官，称职地执行着保护和支撑的使命，让心脏和肾脏不会在颠簸的时候就上下乱窜。想一想，如果没有脂肪的保护，你一骑到马背上，肚子里的心肝脾胃就会开始跳起迪斯科来，这样的情形会不会让人心惊胆战。
为了减肥不吃油、不吃肉，也不吃任何含有脂肪的东西，那么等待你的除了感觉身体好冷外，还会有很多问题。体内脂肪量过低会让你眼睛干涩、头脑迟钝，甚至生理期紊乱。眼睛水汪汪是因为内脏附近和肌肉之间的那一层脂肪在帮助你吸收维生素A，头脑清醒敏捷是因为有脂肪在帮助你维持大脑的短期记忆能力。另外，如果女性体内脂肪过低，那么就很可能影响雌激素的合成，导致血液中雌激素水平不足，引发月经不调和不孕症。同时，适当的脂肪还可以保护子宫，如果脂肪含量过低，发生子宫脱垂的几率就会增大。
合理的脂肪摄入，可以让你维持眼睛的水润状态，保护视力的同时更能展示你的美。为了你的眼睛，还是要适当吃些含有脂肪的食物。想一想，即便没有最可怕的后果，但瘦得像大作家夏衍在其名作《包身工》里的“芦柴棒”那样，皮包着骨头，且眼睛干枯无神，那还有什么美感可言呢？
4、亲爱的头发，我知道你是因为我过分节食而离开我的
多年以前，一位天王巨星就在广告中发出过这样的宣言：“我的梦中情人，一定要有一头乌黑亮丽的长发”。头发漂亮，是值得骄傲的事情，也是能证明你健康的一个标志。
头发就像是展示我们身体健康程度的一面镜子，如果你的饮食、休息都很正常，那么头发就会很好。如果你吃的蛋白质和脂肪过少，脱发的问题就来了。没错，又是脂肪。脂肪可以帮助你维护体内多种微量元素的水平，蛋白质可以帮助你维持身体的正常循环，于是头发就会“茁壮成长”。反之，就会出现头发稀疏、脱落等问题。
我们知道头发也是要新陈代谢的，人每天都会掉头发，也会长出新的头发。一个正常人每天都会掉40~100根的头发，而一个节食过度的人，每天掉的头发至少是正常范围的一倍。我自己就曾感受到过脱发的可怕，当时我拒绝吃一切肉、蛋、奶，每餐炒菜只肯放一点点油。那段时间里，当我洗过澡以后，浴室下水道的盖子上留下来的头发看起来就会像“杀了一个人”那么多。我认识的一位做平面模特的女孩，她每天都以水果、蔬菜裹腹，她的头发就相当稀疏，化妆师给在给她梳头时，都不得不加入假发，以使她看起来“顺眼”一点。当然，如果你吃的脂肪太多，油炸食品、肉类摄入过多，也会出现头发油腻和脂溢性脱发。
还是那句话——“减肥是为了更漂亮”。若是为了瘦而不顾健康，当变成了身材瘦弱的秃子时，你该怎么办？为了你的头发，请多吃一些蛋白质和脂肪丰富的天然食品，少吃一些油腻的食品吧！毕竟每次梳头时，看到梳子上大把的头发会让人无比沮丧。
5、亲爱的皮肤，我以为美化你就是爱你，也许我忘了更重要的东西
一个男人要出门，洗脸、穿鞋、换衣服，三分钟搞定。一个女人要出门，这可就复杂多了。你随便找个年轻姑娘的梳妆台，都能看到一场颇有排场的护肤品展览。
