其实，彩釉里还有镉、锰等有毒的重金属。因为烧制彩瓷的五颜六色的颜料，是由色料和助溶剂混合后烧制成的。色料又是由含重金属的化合物组成的，助溶剂一般用含铅的化合物。把色料和助溶剂混合，画在做成饭碗、盆子的瓷坯上，经过烧结，饭碗、菜盆上就有了许多美丽的图案，一般来说，普通食物不会使这些颜色褪去。但是，如果受到酸性食物的浸泡，釉彩里的铅、镉等有毒元素就会慢慢地被溶解出来，这些有毒的金属离子“躲藏”在食物和饮料里，人经常吃这种食物，慢慢地会引起重金属中毒，人就要生病了。有的国家规定，带有彩釉的饮食器皿，铅和镉在一定的条件下，溶解出来的数量不能超过万分之七和万分之五。在用彩瓷餐具时，千万不要把酸梅汤、食醋、苹果酱、酸辣白菜等酸性食品长期地放在彩色瓷盆里。
矿泉水里含有丰富的矿物质吗
矿泉水含有人体必需的多种微量元素，有益人心脾、延年益寿的功效。矿泉水有天然矿泉水和人工矿泉水之分。广东从化县的含氡矿泉，位于九里步云台山，水中含有硅、锂等16种人体必需的微量元素和12种对人体有益的稀土元素。用天然矿泉水制成的矿泉饮料，对人体有保健功能，可以消暑解渴，治疗肠胃病、高血压、关节炎等多种疾病。人工矿泉水是通过净化、消毒、矿化装置，使普通的自来水增加了人体所必需的矿物质钙、镁等多种元素而形成的，它具有保健效果。科学研究证明，我们吃的食物中大约提供36种元素，其中氧、碳、氢、氮约占人体重量的95％，是组成淀粉、脂肪和蛋白质的基础。其余大约4％的体重是钙、磷、钾、硫、钠，氯、镁和铁的重量。人体中其余的各种元素约占体重的1％，包括铜、锰、碘、锌、钴、铅、铬、硒、砷、氟、硅、钼等元素，缺少了某种元素，人就会生病。如缺钙会引起过敏、肌肉抽搐、痉挛。儿童缺钙会生软骨病。缺磷会使人厌食、虚弱不适以及感到骨头痛。如果按人体中所占重量百分比，给人体中的11种主要元素排个队，那么，依次是氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯和镁。矿泉水能补充人体需要的矿物质，所以非常有益。
炒菜最好用铁锅吗
五六百年以前，中国几乎家家户户都用铁锅烧饭做菜，西方人却把它当做稀世珍宝。相传14世纪时，英王爱德华三世看到中国铁锅后，把它当做珍贵的宝贝收藏起来。自从金属铝出世后，铝锅、铝盒等几乎代替了铁制的所有炊具。原因是铝制品比铁锅轻，传热快，节省能源。但是，对人体来说，铁锅要比铝锅好得多。铝锅最怕酸、碱和盐。用铝锅炒菜，经常同醋、盐、碱接触，一部分铝就会同做成的菜一起进入人体，时间久了对人体有害。用铁锅炒菜，不但没有铝的危害，而且会带来对人体有益的铁质。有人做过试验，用铁锅炒洋葱，把油加热5分钟以后，洋葱的含铁量比原来提高一两倍。如果加上盐和醋后再同样加热5分钟，含铁量提高到原来的15~19倍。铁是一种人体必需的微量元素。在人体内，血红蛋白分子是吸收氧和放出氧的“机器”，而铁既是制造血红蛋白的原料，又是血红蛋白分子的“核心”。有了它，氧就能跑遍全身；没有它，血红蛋白就失去了“拉住”氧分子的本领，人的生命也会有危险。
你了解消毒杀菌作用的PP粉吗
苏联卫国战争期间，高锰酸钾(PP粉)是医生和卫生员背包中的必备药品，好像战士的枪和子弹一样重要。这是因为高锰酸钾有抗菌、消毒作用。这种药物的拉丁文名称中有两个P字，所以人们常称它为PP粉。PP粉是深紫色晶体，溶于水，是一种强氧化剂。用不同浓度PP粉溶液洗涤伤口、含漱口腔或润咽喉，涂擦溃疡和烧伤表面，或者喷洒患处，有很好的消炎效果。在医院里，妇科、泌尿科和皮肤科医生用它作消毒药物。因为它的稀溶液可用于冲洗伤口，也可用于饮食用具、器皿消毒。稀溶液还用来洗涤果品，起到消毒杀菌作用。对有些因吞服某种有机毒物而引起的中毒，高锰酸钾又是一种重要的急救药，用来洗胃，能够解毒。PP粉溶液浓度不同，用处也大不相同。一般地说，01％~05％溶液用于洗涤创伤；01％用于瓜果等食品的消毒。PP粉会破坏颜色，各种色彩的衣服，沾上它的水溶液会被氧化褪色。所以当衣服上溅到红墨水，可用它的稀溶液洗去。如果不慎染上高锰酸钾的紫红色，可以用3％双氧水褪色。虽然PP粉具有不少优点，但高浓度的PP粉溶液会使口腔黏膜、咽喉、食道以及肠胃出现水肿，同时伴有呕吐、腹泻等症状。PP粉与各种有机物发生作用，还会变成易燃物质。所以，要避光保存，防止分解，不能与有机物任意接触。如果在皮肤表面或内衣上留下它的斑迹，最好用10％的草酸溶液或2％的盐酸、醋或柠檬汁来清洗。
胶鞋为何怕太阳
橡胶的最大特点是具有弹性，耐磨、耐寒、不易泄气等优点。橡胶的这些本领与构成橡胶的分子的性质有关。天然橡胶是由成千上万个异戊二烯分子组成的。其分子链本身就有柔软、韧性的特点，这叫柔顺性。一般说来，柔顺性好的橡胶，弹性大，耐寒性也好。有些人工合成橡胶，因为特意改变了它们的分子结构，才使它们具有特别的优点。例如，由异丁烯和少量异戊二烯共聚而成的丁基橡胶，由于分子中有大量的甲基侧链，分子链运动受到阻碍，所以具有优良的气密性。另外，橡胶分子的大小，分子之间的排列是否整齐，都会影响橡胶的性能。一般说，橡胶的分子量低，弹性就差；分子量过大，橡胶变硬。化学家就是根据这种关系，设计制造了各种性能的橡胶。橡胶的最大缺点是容易老化。一双胶鞋使用几年以后，会出现许多裂口，鞋帮发硬变脆，缺乏弹性。这是受热空气中的氧和阳光中的紫外线作用造成的。所以，胶鞋最怕太阳晒。在太阳下晒胶鞋，一方面给胶鞋加热，另一方面阳光中的紫外线像一把剪刀，把橡胶分子链剪成一小段一小段，使橡胶降低了弹性和拉力。同样，热水袋、胶布、雨衣等橡胶制品，使用时不要同酸、碱、油类等东西放在一起。因为它们会损坏橡胶制品。胶鞋、雨衣也不宜用开水、热水、碱水洗，或者在肥皂水中长时间浸泡。洗涤后应当把橡胶制品放在阴凉的地方吹干，不能晒太阳，更不能用火烤烘干。
橡皮筋为何有弹性
在500年前的1493年，哥伦布第二次航行到美洲时，看到印第安人在玩一种拉长后能缩回去，跌落到地上能弹起来的东西，十分惊奇。当他向印第安人询问后，才知道这叫橡胶。今天，橡胶已成为人类不可缺少的东西了。橡皮筋拉长后又能缩回去，这是橡胶分子的作用。橡胶分子十分爱动，它们手拉手地排列着。因为每个分子总是在活泼运动，所以它们的队伍总是弯弯曲曲，不成样子。如果用力拉橡皮筋，那么橡胶分子就失去了任意活动的“自由”，所排列的队伍便整整齐齐，外形上看就是被拉长了。但是，这些橡胶分子不甘寂寞，它们要求恢复“自由”，于是就会产生一种恢复原状的力，这就是橡胶的弹性。这种橡胶，实际上是一种生胶。如果把它拉长到一定程度，分子之间“打滑”了，就再也不能恢复原状。要使橡胶分子之间不发生“滑移”现象，必须把橡胶分子互相联结起来，变成立体的网，这种办法，叫做交联，好像铁条做的网状门一样具有弹性。1839年，古德伊尔发现的硫化橡胶，就是用硫黄做交联剂，使生胶中的橡胶分子之间也有几个地方拉起手来，变成性能优异的、有弹性的橡胶了。现在的橡皮筋，就是这种有弹性的橡胶做的。
活性炭能捕捉杂质吗
冰箱里往往会产生一股讨厌的臭味，但只要放进一个装有活性炭的口袋，臭味很快就没有了。活性炭有捕捉臭味的本领，还有防止毒气的本领，它是制造防毒面具的重要材料。防毒面具上有根像大象鼻子那样的塑料管，在管子的尽头连接着一只扁形罐子，里面装的就是活性炭。活性炭还能净化水质。如果有一瓶被弄脏的水，变得有颜色了，可以用活性炭去“捕捉”色素，如果水里混进了脏东西，只要让水流过一根装着活性炭的管子，就可以把水净化。活性炭为什么有“捕捉”各种杂质的本领?原来，活性炭是一种很细小的炭粒，用化学家的话来说，它有着很大的表面积。这种极为细小的炭粒中。还有更细小的孔，化学家称之为毛细管。这种毛细管具有很强的吸附能力。由于炭的表面积很大，所以能与杂质充分接触，当杂质碰到毛细管时，立即被吸住而遭“逮捕”。
草酸可以除铁锈吗
用铁夹子夹湿衣服，衣服上会生出锈斑，无论是用肥皂，或者洗衣粉，都洗不掉。对付这种讨厌的铁锈，可以请草酸帮忙。草酸是白色晶体，很像白糖。在洗涤前，把一份草酸溶解在20份水中，配成草酸溶液。然后，把它滴加在衣服的锈斑上，经过搓洗、漂清，铁锈就不见了。草酸能除锈，是因为它有很强的还原能力。锈斑里的铁是三价铁，不溶解于水，一碰到草酸就还原成二价铁并能溶解于水。草酸还能对付蓝墨水里的铁。如果衣服上不小心沾上了蓝墨水，得赶快用清水冲洗，要是时间长了，就很难洗掉。因为蓝墨水里有一种叫做鞣酸亚铁的化合物，它遇到空气中的氧气，就会被氧化成黑色的鞣酸铁。鞣酸铁在水中不溶解，这样墨水迹就不能用清水洗掉了。如果用草酸来还原鞣酸铁，使它溶解于水中，衣服上的墨水迹就可洗去。草酸虽然能帮助洗去铁锈和蓝墨水迹，但是，它也会腐蚀衣服，把衣服的颜色也洗褪了。因此，在用草酸溶液洗污迹以前，最好在衣服的边角等不引人注目的地方先试一下，看是不是会褪色。另外，在用草酸洗墨水迹后，要多用清水洗几遍，不让多余的草酸留在衣服上。
火柴燃烧的原理是什么
据说，世界上最早的火柴，是英国化学家波义耳于1680年制成的。当时的火柴分两部分，一部分是在木质细棒一端粘上硫黄颗粒，另一部分是在粗糙的纸上涂上一层磷。取火时只要用细棒中有硫黄的一端在磷纸上擦划一下，木棒就会被点燃。从此，各种各样的火柴纷纷出现。到1827年，一位名叫华尔克的英国药剂师用氯酸钾、硫化锑和树胶制成了第一根摩擦火柴。使用时只要在砂纸上一擦就燃。1855年瑞典人伦兹托姆发现了一种新型的火柴——引火材料一部分在火柴梗上，一部分在火柴盒的砂纸上，形状虽然与今天的火柴差不多，但那时的火柴梗在墙壁上也能擦着，是不安全的。现在的火柴是一种安全火柴。虽然在火柴的身上都是容易着火的东西，但是只有在火柴头同火柴纸擦划时，才能着火。这种火柴是用三硫化二锑和氯酸钾制成的，本身不会着火。火柴盒边上涂有红磷。当火柴梗在火柴盒边上一擦，火柴头上就粘上了红磷，红磷一经摩擦就会受热着火，它使火柴头上的氯酸钾也受热，放出氧气，同时放热并引燃三硫化二锑，于是，“嗤”的一声，火柴点燃了。火柴杆是预先用石蜡和松香的混合物浸过的。所以火柴头点燃后，火柴杆就一直能烧到底。现代已有各种特种用途的火柴。有的能在十级以上的大风中燃烧而不熄灭，称为防风火柴；有的在水中浸上几小时，也能继续燃烧，叫做防水火柴，有的用钢针代替火柴杆，只要在钢针上插上一颗火药球，再在磷层上一擦就能燃着，又叫无梗火柴；有的在遇险求救时能放出红色信号，有的能告诉人们缺乏淡水而发出绿色信号，它们都叫信号火柴。
运动饮料有何功用
人在激烈运动时，会流出许多汗水。汗水里有许多盐分，其中还包含钙、镁、钾等矿物质。如果光喝开水，不仅不能补充身体营养，消除疲劳，而且饮水越多，出汗越多，盐分流失也越多，容易引起肌肉乏力、疼痛，甚至抽筋。运动员饮用的是由葡萄糖、矿物质等营养物质做成的运动饮料，能很快消除疲劳，恢复体力。运动饮料又叫等渗饮料。它的渗透压同人体内体液的渗透压十分接近，容易被人体吸收，使人保持旺盛的体力，这对于高温条件下工作的人、旅游者、老年人和青少年，都是理想的饮料佳品。
肥皂为何能去污
洗衣服要用肥皂，这是常识。可是肥皂是怎样去污的呢?化学家把高级脂肪酸的盐类，称作肥皂。我们日常用的肥皂，主要成分是硬脂肪酸的钠盐，也叫钠肥皂。肥皂的分子有个特点，分子的一端具有“亲水性”，另一端具有“亲油性”。如果衣服沾上了油污，把它浸湿，擦上肥皂，轻轻搓洗，肥皂分子中的亲油部分同油污“抱成一团”，互相融合在一起，形成外表亲水的微小的“胶团”。这样，油污被肥皂和水包围起来，渐渐地从衣服上溶解在水中，再经过清水漂洗，油污连同肥皂分子一起被水清洗掉了。在洗衣服的时候，轻轻地搓洗，可以帮助肥皂分子同油污很好地接触，增加了把油污从衣服上捉下来的机会，使油污和衣服纤维间的附着力越来越小，最后跟着肥皂分子到水里去了。同时，搓洗的时候，空气也来帮忙了，它使肥皂液出现许多泡沫，肥皂液“膨胀”了，增加了肥皂液的表面积和表面张力，好像孙悟空变出了许多小孙悟空，把油污和灰尘、汗水等脏物，统统地从衣物上“抓”出来，同水一起漂去，衣服自然就干净了。肥皂有良好的去污本领，也有美中不足的地方。例如常用的肥皂中，高级脂肪酸钠碰到硬水中的钙、镁等盐类，会变成不溶于水的钙肥皂和镁肥皂，沉积在衣物纤维的缝隙里，这样不但浪费肥皂，而且难以将衣物漂洗干净，致使衣物发黄和色泽不匀。另外，钠肥皂碱性强，会降低丝毛织物的牢度，使织物失去光泽甚至褪色。为了克服肥皂的缺点，人们研制了合成洗涤剂，俗称洗衣粉，现已广泛应用。
哪些塑料袋有毒
