牛奶中的铁、铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。
牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿，减少骨骼病发生。
牛奶中的酪氨酸能促进激素——血清素的大量增长。
牛奶中的镁能使心脏耐疲劳。
牛奶中的锌能使伤口更快愈合。
牛奶中的维生素B能提高视力。
牛奶含钙高，吸收效果好。
喝牛奶能预防动脉硬化。
睡前喝牛奶可帮助睡眠。
如果你还没有为自己和家人准备好牛奶的话可要小心哟，真是太过分了，赶快行动起来吧。
三、酌情饮酒益身心
现代医学认为：酒对人有益或有害取决于“量”的大小。以脑为例，小量的酒能使之兴奋，激起人的豪情和勇气，过量时则使之麻痹，使人失去控制，丧失理智。大脑对酒精能做出不同的反应。医学研究认为：酒精能刺激主管想象力和创造力的右脑，也能麻痹主管记忆力和自制能力的左脑，因此，小量饮酒能兴奋右脑使人浮想联翩，而大量饮酒所出现的醉态，则是左脑被麻痹的结果。美国和日本的医学研究人员还发现，小量饮酒能使血中的高密度脂蛋白升高，有利于将胆固醇从动脉壁向肝脏转移，并能促进纤维蛋白溶解，减少血小板聚集，促进血液循环流畅，减少血栓形成，因而有利于减少冠心病的发生和猝死的机会。
酒量多少为宜，要根据酒的性质，人的体重而定。一个体重七十千克的人，每日饮60°白酒不超过二十五毫升，葡萄酒、黄酒不超过五十毫升，啤酒不超过三百毫升。提出这个量是有理论根据的，因一个体重70千克的人，每小时肝脏最多能氧化十五毫升乙醇（相当于60°白酒25毫升）；如果一次饮酒150～200毫升，肝脏则需要6～8小时才能把乙醇氧化掉，这样肝脏的负担就太重，乙醇长时间在体内积存，对身心健康是非常有害的。
很多人过量喝酒时感觉不到胃肠道的反应，第二天清醒后却会明显感到头痛、烧心、胃痛、胃酸、胃胀、呕吐、食欲差等急性胃肠炎症状。这是因为大量饮酒后，肝细胞无法将有害物质乙醛全部处理，而造成急性中毒。
这种酒后的宿醉，会让肝脏屯集脂肪，现在很多三十岁左右的年轻男子患有脂肪肝、酒精肝，或肝上有脂肪颗粒沉淀，都与此密切相关。另外，宿醉还易引起酒精性急性胃炎，导致自律神经平衡失调，引起心跳加速，使血液中水分与电解质平衡失调等，恶劣影响遍及全身。
酒后如果呕吐，最好什么都先别吃，但要适量喝白开水。因为此时神经反射很大，越吃越吐。酒后醒来最好吃馒头、面条等易消化食物，但不宜过饱。暂时别吃肉和油大的蔬菜，以及刺激性食物，如冰箱食物、火锅、麻辣烫都要暂停。如果有表中出现的胃部不适状况，可先按表中药物缓解，服药无效应当及时就医。
生活小贴士：
中国的酒文化源远流长，人们在饮酒时，可以开怀畅饮，大发诗情，但饮酒却必须十分讲究方法，讲究“度”，如果不注意，饮酒就会损伤我们的身体，使我们得不偿失！
1.忌一饮而尽
饮酒过猛，特别是饮烈性白酒过猛，酒中的酒精（乙醇）会很快使大脑皮层处于不正常的兴奋或麻痹状态，人会失去控制，特别是那些动脉硬化患者，容易出现脑血管意外。千万别学电影中的“狂饮”、“豪饮”，那是演戏，是假的！如果把高度白酒“连干三大碗”，那和用棍子连敲三下头差不多，对人一点好处也没有。
2.忌空腹饮酒
空腹饮酒，特别是高浓度的酒，对口腔、食道、胃都十分有害。实验表明，空腹畅饮，只要30分钟，酒精对机体的毒性作用便能达到高峰。所以会饮酒的人，总是慢斟细酌，佐以菜肴，特别是多吃富有蛋白质的食物，如鱼肉、肝脏、豆制品等，使体内分解酒精的酶的活力增强，以起到保护肝脏的作用。
3.忌饮混合酒
发酵酒和蒸馏酒，最好是单饮一科。如混合饮用，则发酵酒中所含物质，与酒精浓度大的蒸馏酒，易起反应，使人感到头痛、恶心，而且易醉。
同样，白酒与饮料也不能搀着喝。饮料会使酒精很快散布到全身，并产生大量二氧化碳，对人的胃肠、肝脏都有损害。特别是对那些患有胃肠疾病的人，饮酒后又大量喝饮料，会造成胃、十二指肠出血。
4.忌酒后立即服药
饮酒后，酒精对神经系统开始有短暂兴奋作用，随后即转为抑制。此时如服用镇静剂、安眠药以及抗过敏药物（如扑尔敏等），可能因双重抑制作用而发生血压下降、心跳减慢、呼吸困难等现象。特别是安眠药，一定不能在酒后服。著名的喜剧大师卓别林就是死于酒后服安眠药。饮酒后马上服用阿司匹林、去痛片、消炎痛药物，容易导出胃出血，甚至胃穿孔。并且，酒还能影响降压药、消炎药的作用。
5.忌睡前饮酒
过去主张睡前饮酒，使头脑处于昏沉抑制状态，容易人眠。实际上，睡前饮酒，可能会出现呼吸间断，有害于健康。
6.忌边饮酒边吸烟
边饮酒边吸烟，这是宴席上常见的现象，很多人习以为常。其实这是十分有害的。喝酒又抽烟，真是“助纣为虐”。美国德雷赫尔在所著
《癌症预防大全》中说，如你大量蝎酒，得癌的危险性比不饮酒者增加二到三倍；如喝酒又吸烟，不是两种危险简单地相加，而是成倍地增加。这是因为酒精能使血管扩张和血液循环加快，而香烟中有毒物质尼古丁又极易溶于水，所以饮酒时吸烟，会加快身体对尼古丁的吸收。此外，由于酒精的毒性作用，还可影响肝脏对尼古丁的解毒作用。因而边饮酒边吸烟，对人体危害更大。
7.忌酒后受凉
由于酒精的刺激，使体表血管扩张，血流加快，皮肤发红，体热散发增加，体温调节失去平衡，故酒后受凉容易产生各种疾病，如酒后外出受凉容易感冒，酒后在电风扇下吹风，易患偏头痛等。
8.忌酒后洗澡
酒后洗澡，体内储备的葡萄糖消耗加快，易使血糖下降，同时酒精又能阻碍肝脏对葡萄糖的储存，易使人休克。
9.酒后不宜同房
酒精会使大脑兴奋，脑部血流量增加，心脏跳动加快，负担过重。同房时也会高度兴奋，大脑和心脏在双重重压下已是超负荷工作，此外，酒精损害生殖细胞，酒后同房受孕，有可能会造成胎儿畸形或智力低下。
10.酒后不宜饮汽水
汽水能加快人体对酒精的吸收。酒精进入人体后通过肝脏解毒，过多的酒精会超出肝脏的承受极限，造成肝脏损坏。尤其是汽水中大量的二氧化碳对胃、肠、肝、肾脏等器官都有严重的损害，刺激胃黏膜，减少胃酸的分泌，影响消化酶的形成，从而导致急性胃肠炎、胃痉挛和十二指肠溃疡等，同时对心脑血管和中枢神经有破坏作用。
11.酒不能用来催眠
饮酒催眠也很不科学。尤其是晚饭后至睡前，经过四五个小时的消化吸收，腹内食物已经很少，此时如饮酒基本上属于空腹饮酒。几分钟后，酒精就会被吸收入血，血液中酒精强烈刺激血管内壁，会使血压升高，喝得越多，血压越高。这会使已经硬化了的脑部血管破裂，导致脑溢血。另外，睡前饮酒还会伤害视网膜，阻碍视网膜产生感光视色素，使其在黑暗环境中辨别物体的能力下降。
亲爱的朋友，如果你不小心得了失眠症，千万不可用酒催眠，应寻找病因，对症治疗。
12.酒后不宜马上睡觉
酒精进入人体后，先是引起中枢神经短暂的兴奋，随着酒精中毒程度的升高，又会使中枢神经受到抑制而昏昏欲睡。这是中枢神经受损害的一种表现，它破坏神经系统兴奋与抑制的平衡，对人有害无益。喝酒后头昏脑胀，容易入睡，但醒后常会头晕，整个人像活在另一个世界里。
13.酒后不宜饮乳品
酒后喝乳品，很容易造成脂肪肝，对健康无利。
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哪些人不宜饮酒
适当的饮酒对身体有一定的好处，但是要注意下列特殊人群不适合喝酒，最好滴酒不沾。
1.肝病患者
患肝炎或其它肝病的人，应当绝对禁酒，即使酒精含量很低的啤酒，也不能饮，以免加重病情。这是因为酒精能阻碍肝糖原的合成，使周围组织的脂肪进入肝内，促使脂肪肝的形成。同时，酒精在肝脏内，先要变成乙醛，再变成乙酸，才能继续参加三羧酸循环，进行彻底代谢，最后被氧化成二氧化碳和水，并释放能量。肝炎病人，乙醛在肝脏内氧化成乙酸的功能降低，这样就会使乙醛在肝脏内积蓄起来，而乙醛是一种有毒物质，可对肝脏细胞产生直接毒害作用。所以饮酒会使肝病进一步恶化。
2.慢性胃炎患者
慢性胃炎患者不能饮啤酒。啤酒中一些特殊成分能减少或阻止胃黏膜合成前列腺素E，这使胃酸损害胃黏膜有了可乘之机。因此经常大量饮用啤酒时，就有可能诱发胃炎。而那些早已患了慢性胃炎的人，由于胃黏膜已被损害，如再多饮酒，则只有使胃酸更快地损害胃黏膜，使病情加剧。
3.泌尿系统有结石的人
泌尿系统有结石的人，也不能饮酒，特别是忌饮啤酒。过去常认为啤酒有利尿作用，可防止尿路结石。其实并非如此。德国海登堡大学的医学专家通过研究后发现，在酿造啤酒的麦芽汁中，不但含有钙和草酸，而且含有鸟苷酸，这些物质可以促使尿路结石的发生。
4.高血压、心脏病患者
酒精，一是兴奋大脑，使感情激动；二是使血管扩张，血液升高，这样易发生血管破裂而引起死亡。或者发生心律不齐，心跳加速等不良症状。
5.妊娠期妇女和儿童
孕妇如饮酒，会使胎儿产生酒精中毒症，易引起畸形和流产等现象。儿童时期养成饮酒的坏习惯，不但荒废学业，变成行为异常的小酒鬼，还容易走上犯罪道路。
6.生气、发怒或忧愁时。人在生气、发怒时面红耳赤，情绪激动，头昏脑胀，心跳加快，此时饮酒犹如火上加油，从而失去理智，铸成大错，及至醒来，已悔恨莫及。忧郁、悲伤时，情绪沉闷，思虑伤心，此时饮酒会引起消化系统不良，新陈代谢紊乱而伤害身体。
7.车船、飞机驾驶员及高空作业者
对从事汽车驾驶、轮船驾驶和飞机驾驶的人员及高空作业人员都不宜饮酒。或者要特别注意饮酒的时间，因为这类人员的工作性质带有一定的危险性。饮酒会出事故，酿车祸，这是不言而喻的事情。
8.眼病患者
饮酒对视力也有影响——近视眼、青光眼病人不要过量饮酒。酒中含的甲醇，对视网膜有明显的毒副作用。另外，酒还能直接影响视网膜，阻碍视网膜产生感觉视色素，导致眼睛适应光线能力下降。因此，近视眼、青光眼病人不要过量饮酒。
四、劝君常饮葡萄酒
吸烟有害健康，喝酒可不能一概而论。比如说，坚持喝适量的葡萄酒，就能够保健养生。
每天只要适量饮用一两杯葡萄酒，患心血管病的机会就可以降低百分之五十，患癌症的机会可以降低百分之二十四。但是如果饮用酒精含量超过百分之四十的烈酒，效果则相反，会增加百分之三十的患病率。
早在二十世纪八十年代初期已有研究发现，适量饮用葡萄酒，对防止心血管疾病的发生有相当明显的效果。虽然法国人经常食用动物性脂肪含量高的食品，胆固醇摄入量大，但法国人冠心病发病率和死亡率的比例却是最低，其原因是，法国人经常饮用葡萄酒，人均葡萄酒饮用量居世界首位。
适量的葡萄酒能有效预防心血管疾病。它可降低血液中的胆固醇，防止胆固醇沉积于血管内膜，从而防治动脉硬化与心脏病的发生。葡萄酒含有多苯酚成分及其它非常丰富的抗氧化物，在人体内可起抗氧化作用，降低血液中低密度脂蛋白，有利于血管扩张，避免血栓形成，可防止心血管疾病与老年痴呆症等慢性病。适度饮用能加速血液循环，促进新陈代谢，增强消化力和免疫力，预防老化，并可减少患上癌症、高血压等疾病的机会，延年益寿。
葡萄酒是不苦的良药。不管是红葡萄酒，还是白葡萄酒，只要适量饮用，都有益身心。不要等到宴会的场合，而应该在乎常的日子里适量地饮用。也不要等到四十岁过后才喝，而是越早喝越好，因为预防胜于治疗。为什么每天都要喝葡萄酒？因为葡萄酒的抗氧化剂和抗凝结剂的效用只有二十四小时。
葡萄酒还含有杀菌功能，从古至今，一直在医药界扮演着重要角色。从希腊到埃及、中国、印度，世界各地的史料显示，古人早已意识到葡萄酒对人体有益。李时珍在《本草纲目》中提出：葡萄酒“暖腰肾，驻颜色，耐寒”。
用葡萄酒佐餐，还可促进入体对食物中所含的钙、镁和锌等物质的吸收。不过，提醒一句，葡萄酒是指用葡萄汁酿制出的酒，而不是用香精加酒精勾兑出的酒。那种酒起不到葡萄酒的作用。
生活小贴士：
当我们来到西餐馆就餐的时候，往往会看到在您的左前方已经放好了两个杯子，一个是大一点的，一个是小一点的，哪个是喝酒的呢？按西方人的习惯，小一点的是给您喝酒的，大一点的是用来喝水的。
在餐桌上，中国人都喜欢以喝酒的量来制造气氛、联络感情，那么我们在喝葡萄酒的时候，有什么样的规矩呢？
喝葡萄酒时，首先，不要倒满了，只倒三分之一或者半杯即可。第二，可以碰杯，但不要干杯。第三，不要在酒里加冰，要在正常的室温下喝。白葡萄酒要在瓶外加冰，冰镇以后饮用。
再有，提醒您一点，您喝的时候，不要加雪碧、可乐这些饮料在里面，法国人非常忌讳这样做。
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辨别、饮用葡萄酒的正确方法
葡萄酒是世界销量第二大酒种，相对于其它酒种它营养丰富，含有氨基酸、维生素、矿物质等人体必需的营养成分。世界上最好的葡萄酒产于法国。在我们中国人的餐桌上，白酒是情绪的宣泄，而在法国人的餐桌上，饮用葡萄酒讲究的是享受它本身的品质。所以，饮用葡萄酒首先要学会辨别什么才是好酒。
这品酒的第一步，就是用我们的眼睛去看。首先，看酒的颜色好不好看。其次，看看酒是不是发亮，有无灰暗感。第三，要看酒杯壁上的酒流动的快慢，也就是我们常说的“挂杯”，好酒成分丰富，流动得慢。所以有句话说好酒会哭，像流泪一样。
品酒的第二步是闻。好酒有清纯的果香味，可以让您联想到许多红颜色的水果。
辨别好酒的第三步就是品尝。品尝的时候要让酒在口腔中停留一段时间，不断地打转，使它到达口腔中的各个部位，这样才能尝出它的味道来。好酒讲究的是平衡，不能让任何一种味道特别突出，而这所有的味道综合起来，取得一个和谐的效果，这就是好酒。
来到西餐厅，我们坐下之后的第一件事便是点菜，这个西餐的菜该怎么点呢？点西餐首先就是点酒，那么在种类繁多的酒当中，我们应喝哪一种呢？
法国葡萄酒有红葡萄酒和白葡萄酒之分，还有一个就是两者之间的粉红葡萄酒。什么时候喝红酒呢？一般来说是吃猪肉、羊肉、牛肉这种红肉时才喝红酒。喝白葡萄酒相对应的菜一般是海鲜、鸡肉等白色的肉。而当我们的餐桌上既有红肉又有白肉时，我们就可选择粉红葡萄酒。所以，如果我们吃西餐时要点酒，应当根据您吃的菜来决定，因为这样搭配食物口感最好。
五、酸奶更比牛奶强
