[用法]每日服2次，连服数日。
[功效]清热润燥，解毒滑肠，补中和胃。适用于虚弱病人的便秘。
6．大麻仁粥
[原料]大麻仁10克，粳米50克。
[制作]将大麻仁捣烂水研，滤汁，与粳米煮作粥。
[用法]任意食用。
[功效]润肠通淋，活血通脉。适用于产后血虚便秘、小便不通利、关节凝涩等。
[宜忌]大麻仁食人过量可致中毒，故不宜过量。
7．糯米粥
[原料]糯米100克，槟榔炮制捣末15克，郁李仁去皮研为膏15克，火麻仁15克。
[制作]先以水研火麻仁滤取汁，入糯米煮作粥，将熟，入槟榔、郁李仁搅匀。
[用法]空腹食用，每日2次。
[功效]理气、润肠、通便。适用于胸膈满闷、大便秘结。
8．桃花粥
[原料]鲜桃花办4克（干品2克），粳米100克。
[制作]将粳米煮粥，粥熟，放人桃花办，稍沸即可。
[用法]隔日服1次。
[功效]消肿满、下恶气、利宿水、消痰饮积滞，治大便艰难。
[宜忌]通便即停，不可久服。桃花偏凉，适用于肠胃燥热便秘。
9．桑椹蜜膏
[原料]鲜桑椹1000克，蜂蜜300克。
[制作]将桑椹煎煮2次，取煎液1000克，文火浓缩，以黏稠为度，加新鲜蜂蜜300克，再煮一沸，停火冷却即可装瓶。
[用法]每次20克，温水送下，每日2—3次。
[功效]滋阴养血，润肠通便。适用于血虚津枯的便秘，特别对老年体虚、气血虚亏者久服有良效。
10．粉皮黄瓜
[原料]
（1）茯苓15克，白豆蔻5克；
（2）粉皮250克，小黄瓜2条；
（3）芝麻酱2大匙，酱油1大匙，白醋1／2大匙，麻油1大匙，白糖1大匙。
[制作]
（1）将材料（1）用1／2杯水烧开，转小火熬10分钟取药汁1大匙备用；
（2）粉皮切成宽条状，用冷开水清洗一下，铺于大盘上，小黄瓜切成丝状放于粉皮上；
（3）将材料（3）、药汁及1大匙开水混合以微火溶解搅拌均匀，待凉后淋在粉皮黄瓜上即可。
[功效]健脾利湿、消食导滞，有帮助消化，增进食欲及通利小便的功效。
11．酸味西芹
[原料]
（1）山楂15克，杜钟10克；
（2）芹菜3支，魔芋块100克，海蜇头2个；
（3）大蒜5颗，生姜3片，橄榄油1大匙；
（4）白醋1大匙，酱油1大匙，耗油1大匙，白砂糖1茶匙，香油2茶匙。
[制作]
（1）海蜇头泡水2——3小时多搓几遍并换水多次以去盐分后切成小块，芹菜洗净削去外皮及粗筋同魔芋切成小块，水烧开将芹菜和魔芋烫熟，熄火后放进海蜇头稍烫即刻捞起，一起同橄榄油拌匀，置盘上等凉放冰箱备用。
（2）淋酱制作：将材料（1）用1杯水以小火熬剩1／3杯，后放人材料（4）及大蒜、生姜（切细）搅拌均匀，食用时则淋在西芹即可。
[功效]抬旨凉血平肝，消脂化瘀，有降血压，降血脂，通便，减肥等功效。
12．美颜丝瓜
[原料]
（1）金银花10克，蒲公英5克，甘草5克；
（2）丝瓜1条，干贝1粒；
（3）盐1小匙，香油1小匙，葱段少许1c）
[制作]
（1）将材料（1）用1杯水大火烧开后，以小火熬约10分钟，过滤取2大匙备用；
（2）丝瓜去皮切长条块，干贝以1／2杯水蒸熟后撕成细丝；（蒸干贝的汤汁留下备用） ； （3）热锅入油2大匙，放入葱和干贝爆香后，放人丝瓜稍炒，倒入药汁和干贝汁，待丝瓜闷熟后加盐和香油即可。
[功效]有清热降火，美颜泽肌肤的功效，适合青春期或月经不调所引起脸部的痤疮。
13．山药狮子头
[原料]
（1）生山药50克，生莲子10粒；
（2）猪肉末100克，大白菜500克，葱1根；
（3）水2大匙，蛋1个，酒1大匙，盐1小匙，太白粉2小匙，生姜2片（切细），糖1小匙，胡椒粉少许（拌肉腌料）；
（4）油2大匙，水4杯，酱油1大匙。
[制作]
（1）将山药和莲子用刀背拍碎后剁细，放入锅子加肉末和材料（3），用手顺着同一方向搅拌均匀，并且多按压几次，使肉末较有弹性；
（2）大白菜洗净，切成约1寸宽之小片，热锅人油2大匙，放入葱爆香后，倒人大白菜稍炒软，放人砂锅备用；
（3）将肉末分成4小份，手揉成丸状，沾些太白粉入油锅炸约10秒钟使其定型，后放入白菜的砂锅，倒入水和酱油以小火焖煮3小时至肉末烂即可。（焖煮时水不够可再加入）
[功效]健脾开胃，和中止泻，对于消化不良，经常胀气或慢性腹泻的人很有帮助。
14．芦笋排骨汤
[原料]
（1）党参15克，白术10克，茯苓10克，甘草5分；
（2）芦笋300克、猪小排250克；
（3）盐1小匙。
[制作]
（1）将材料（1）用2杯水以小火熬至剩1杯，过滤取药汁备用；
（2）猪小排洗净切小块，热水焯熟备用，芦笋削皮洗净切小段；
（3）取一瓦锅，放人芦笋和猪小排，倒入上述药汁和水5杯，放人电饭锅以2．5杯水蒸熟后再加盐即可。
[功效]抬岜清暑益气，健脾开胃，适合夏天身倦不思饮食时食用。
15．豆豉苦瓜
[原料]
（1）参须10克、麦冬10克、五味子5分；
（2）苦瓜1条（约500克），小鱼干50克，干豆豉2大匙；
（3）盐1小匙，糖2小匙，大蒜2小粒（拍碎）。
[制作]
（1）将材料（1）用2杯水以小火熬至剩1杯，过滤取药汁备用；
（2）苦瓜去子洗净切小块，用水泡去苦味，小鱼干用水泡软；
（3）热锅人油2大匙，放人大蒜、豆豉爆香，再放人苦瓜、小鱼干、盐和糖稍炒，倒入药汁焖煮15分钟，熄火盛盘即可。
[功效]
清暑益气，开胃进食，适合天气热时，火气大、口干舌燥、胃口差时食用。
16．自制龟苓糕
[原料]
（1）茯苓150克，龟板15克，枸杞50克，生地25克，北茵陈5克，金银花5克，咸丰草5克，薄荷5克；
（2）冰糖1大杯或1．5杯，果胶3大匙，水1／2杯。
[制作]
（1）将材料（1）（薄荷除外）置锅内，加水8杯，烧开后以小火熬至剩4杯，放人薄荷，约10分钟后过滤取汤汁备用；
（2）取果胶加水1／2杯调匀；
（3）取一锅子，倒入药汁和冰糖，糖煮融化后熄火，倒入上之果胶拌匀，倒在模型上，待凉结成冻即可。
[功效]益气养阴，清热解毒，适合经常熬夜或因工作忙碌容易火气大者食用。
17．田鸡护肤汤
[原料]
（1）西洋参10克，枸杞15克，麦冬10克，白芷3片；
（2）田鸡2只（去皮）；
（3）生姜2片，盐1小匙，九层塔，米酒少许。
[制作]
（1）将材料（1）置锅内，加水2杯，烧开后以小火熬剩1杯备用；
（2）田鸡洗净切数块，焯熟后置锅内，加入上述药汁和生姜片再加2杯水，置电饭锅蒸熟后加盐、米酒2滴和九层塔即可。
[功效]清热凉血，滋阴补虚，味道清淡甘美，有养颜护肤的功效。
18．红糟海鳗
[原料]
（1）人参须15克，当归5克，丹参5克，木香5克；
（2）海鳗500克；
（3）红糟3大匙，糖1大匙，盐1／2小匙，米酒1小匙，葱、姜少许；
（4）太白粉4大匙，白薯粉4大匙。
[制作]
（1）将材料（1）用1杯水以小火煮约20分钟，过滤取药汁2大匙备用；
（2）海鳗洗净，去鳍和大刺，切成约3厘米长之小块，用材料（3）拌腌1小时；
（3）将材料（4）调和，放人海鳗拌匀；
（4）热油锅，待油热放人海鳗，炸熟捞起滤干油即可。
[功效]养心益气，活血通络，适合心力不足，虚羸少气，倦怠乏力，行走易喘，胸口闷痛等食用。
19．凤爪花生汤
[原料]
（1）西洋参10克，川七10克，白芨10克；
（2）鸡爪10支，花生500克，鸡胸骨1付，盐1小匙，米酒1小匙。
[制作]
（1）鸡胸骨洗净烫过和上述材料（1）置锅内，加水五杯，烧开后改以小火熬约30分钟，过滤取汤汁备用；
（2）鸡爪洗净去脚尖焯熟一下，花生用热水泡约1小时去外膜；
（3）取一锅，放入鸡爪和花生，倒人药汁再加2杯水，开小火煮至花生烂加盐和米酒即可。
[功效]和胃调中，缓急止痛，能促进溃疡的愈合，适于胃溃疡和十二指肠溃疡的病患。
20．养肝海鲜煲
[原料]
（1）西洋参10克，白术10克，茯苓10克，甘草5克，北茵陈10克；
（2）豆浆3杯，蛤蜊250克，生干贝6粒，草虾6只，金针菇100克，胡萝卜3—4片，清江菜3颗，大白菜1／3颗；
（3）麻油1大匙，生姜2片，葱1枝，盐2小匙，糖1大匙，冬菜少许。
[制作]
（1）将材料（1）置锅内，加水2杯，烧开后以小火熬至剩1杯，过滤取汤汁备用；
（2）取一瓦锅，放人麻油爆香葱、姜，倒入豆浆和药汁，先放大白菜煮软后，再放入蛤蜊、干贝、草虾、金针菇、胡萝卜、清江菜、盐、糖煮熟，最后再放入冬菜（切细）。
