体质偏热的人，大地也为你准备了良好的食物——荸荠。荸荠也长在浅浅的水田里，“其苗三、四月出土，一茎直上，无枝叶”。荸荠性味甘凉，生食脆甜爽口；煮熟后气味清香。只是，荸荠生吃时如果洗不干净，有可能让人感染一种叫做“寸白虫病”的寄生虫病，所以，我们还是煮熟后再吃。荸荠能止口渴，“消渴痹热，除胸中实热气；作粉食，明耳目，消黄疸”。荸荠性凉，所以对这些热病都有一定的疗效。荸荠还能治疗热性的便秘。
48.豆浆食疗功效大
《本草纲目》中说，讲豆浆性平味甘，能利水下气、制诸风热、解诸毒。关于豆浆的来历，还有一个故事。豆浆是西汉的淮南王刘安发明的。有一次窦太后生病了，作为最受母亲疼爱的小儿子，刘安急忙赶到京城，日夜陪在母亲身边，而且每天用泡好的黄豆磨成豆浆给母亲喝，很快，窦太后的病情就好转了，从此，豆浆慢慢在民间流传开来。
如果老人常喝豆浆，可让他们的骨质不再疏松，也不会便秘。女性天天喝一杯豆浆，对防治体内肌瘤、延缓皮肤老化、养颜美容都有极大的好处。
豆浆，一定要会喝才能保健康。如果要经常喝豆浆，那么最好买豆浆机自己制作，而且不要把各种豆子混在一起，只用黄豆就行了。不同的豆子有不同的作用，混在一起，会互相影响疗效。至于是浓点儿还是淡点儿好，倒没太大要求，以我们的个人喜好为标准。
另外，我们在喝豆浆时最好不要加糖或蜂蜜。如果您觉得淡豆浆不太好喝，这里，有一个很好的方法——用新鲜豆浆煮粥。具体方法：把洗净的大米和豆浆一起放入锅里，如果豆浆过少，可以加清水，以达到平时煮粥所需要的水量。先用大火烧开，再转为小火，一直到粥熟。粥快熟的时候，您最好守在旁边，不停搅动，免得糊了。用豆浆和大米一起熬出的新鲜豆浆粥，有着我们绝对想不到的香味，而且口感柔滑，让人念念不忘。
说到豆浆，不得不提一下豆制品，从豆浆到豆制品，需要加石膏或卤水，这两种东西都是伤胃的，所以，胃病患者最好不要吃豆腐等加工后的豆制品。
49.食物就是最好的良药
有的时候，我很惊叹古人的智慧，这样一道出现在百姓餐桌上的寻常菜肴，竟然无异于一则完美的中医处方。
1.花生
依照《易经》的原理来看，花生具有坎水之性，与人体的肾同属一个卦象。花生也叫落花生，它花开后落入地下，在土中结果，这点真的是与众不同。当然，它的保健效果也异于其他物种。花生性平味甘，入脾、肺经，古代医家认为，它有健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症的功效。日常生活中，很多朋友常使用油炸或炒的方法来制作花生，因为这样做出来比较香。但是，花生与我们肾脏相通的坎水之性也在制作的过程中被完全祛除了。要想花生发扬它补益人体坎水之肾的风格，显示出祛病救人的巨大作用，我们平常最好的食用方法就是用白水煮，可以稍微加点儿盐；或者直接吃生的花生米，一天吃上10来颗，就有非常好的保健功效；还可以在煮粥或炖肉的时候，加入花生同煮。
2.豆薯
豆薯按照易理，也属坎卦。它是那种皮肉发白、形如红薯的根茎类植物，有些地方叫地瓜、沙葛、凉薯，南方省份比较常见。豆薯生吃口感脆甜，水分多，有一种淡淡的豆腥气。它也是补益人体肾系统的食物。
3.茭白
茭白是水乡的植物，能“止渴，解烦热”。它的味道甘美，可以生吃，也可以炒菜、煮汤。按《易经》来推理，茭白、青豆、虾仁都具有坎水之气，茭白性凉、青豆性平、虾仁性热，三者组合在一起，不仅美味，还能补益人体的坎水之肾，而且性质平和，无副作用。
50.补血妙品——南瓜
李时珍在《本草纲目》中指出，南瓜入脾经和胃经，有补中益气之效，清代的《本草纲目拾遗》中说，南瓜“多补元气，不得以贱而忽之”。据说，清代名臣张之洞还曾经不遗余力地劝说慈禧太后多吃些南瓜。南瓜切开后的颜色为淡黄或金黄，细嗅间有一股淡淡的甜味，因为较多地得了艮土之气，所以它的功效可直达人体脾胃。
清代名医陈修园曾说南瓜是“补血之妙品”。既然南瓜能补血，那它也必然能入人血分。凡是体表出现疖子、青春痘等与血分有关疾患的人，绝对不能吃南瓜，以防血分气更足从而让这些体表的疾患得到充足的供养而疯长。这大概也是很多人说南瓜是发物、有病之人不能吃的原因吧。其实，更准确地说，应该是有热性或湿热性疾病的人不能吃南瓜，其他的人都是可以放心食用的，而且一些血虚或血寒的人吃了还会有很好的补养效果。南瓜有多种烹饪方法，可以煮着吃、炒着吃或者蒸熟了吃，或者还可以做南瓜粥、南瓜饼等，美味又健康，这样的保健食物，我们怎么可以轻易错过呢？
51.多吃高粱百病不长
高粱，到现在已经有大概5000年的历史，可真算得上是粮食中的开国元老了。高粱有多个品种，按颜色来分，有青粱米、黄粱米、白粱米。作为粮食，高粱可以让人充饥，作为可口良药，它有着出色的养生与食疗作用。
1.高粱可以止泻，利小便
高粱可以止泻，利小便，治疗小便淋漓、小便中有血和泄精。据古书记载，因脾虚而出现痢疾时，每天吃用半升青粱米与神曲煮的粥，很快就能痊愈。高粱能解水中毒、治呕吐人在特别口渴的时候见到水，是很容易狂饮的，假如有些人因喝水过量导致急性或慢性水中毒，表现出胸闷、心慌等心受邪的症状，这时用黄粱米煮水喝就能够很快消除这些症状，其实，不仅是黄粱米有效，其他品种的高粱米也有一定的效果。高粱还可以治疗呕吐。如果我们因胃虚呕吐，可以用高粱米和生姜一起熬粥喝。
2.高粱米性凉，能治热证
高粱米性微凉，假如家中有人出现鼻子干、身上生疮、面如火烧、总是口渴、烦闷等症状，尤其是一些心火引起的热证，我们可以用高粱煮粥或蒸成米饭吃，作为辅助的治疗，效果往往出奇制胜。
52.核桃是食补的大功臣
人体的头部为乾，核桃也属乾卦，核杉仁又酷似大脑的沟回，按《易经》同气相求和中医“以形补形”的道理，核桃对人的脑部有很好的滋补功效。
1.核桃仁可以防治晕车
中医认为，核桃像人的大脑，可以补脑部的气，使其正常运行，这样，车子等的颠簸便不会使大脑的气机发生紊乱，从而出现晕车、晕船、晕机等情况。防范晕车，我们可以在每天早晚吃的粥里加进两颗核桃的仁同煮，我们在喝粥时吃掉，坚持了一段时间，会对晕车有一定的治疗功效。
2.核桃仁可以防结石
核桃功效很神奇，除了能防治晕车以外，它还可以治疗胆结石。有一个民间偏方：用核桃仁打粉后，拌麻油服下，可以治疗胆结石。其实，核杉仁本身就有化解结石的功效，只需要我们每天食用核桃仁3～5颗，会对病情控制有一定的好处。核桃，在古代常被称为胡桃。《本草纲目》中记载：“石淋痛楚，便中有石子者。胡桃肉一升，细米煮浆粥一升，相和顿服即瘥。”意思是说某人小便时疼痛难忍，便中还夹杂有小块碎石，名医崔元亮为他开了一个方子，用一升核桃仁和细米一起煮粥，那个人喝下后顿时就好。古代的一升不知有多少，细米也不清楚是什么米，其实我们用超市里卖的那种黄黄的、颗粒很小的小米就很好了。用适量小米和三四颗核桃仁一起煮粥，粥成后连小米带核桃仁一起吃下，每天吃一碗，对小便中有结石的人，或者患有肾结石、尿道结石、膀胱结石的人都有很好的治疗效果。
3.核桃可防治咳嗽、痰多、哮喘
《本草纲目》中还记载了核桃治愈疾病的两个例子。一个是《容斋随笔》的作者洪迈，他曾经被痰疾所困扰，皇帝得知后，派人赐他一方：临睡前吃3个核桃仁、3片生姜，再喝两三口水，然后睡觉。洪迈遵旨服用，第二天早晨就不咳嗽了，痰也没了。还有一个例子，说溧阳人洪辑的小儿子患了痰喘之症，越来越严重，后来，当地一位名医传授给他一个方子，说服用人参胡桃汤可以奏效。洪辑听说后，赶忙找来新罗人参寸许，核桃一枚，煎成人参胡桃汤给孩子喂下去，孩子一会儿就不喘了。第二天煎药时，洪辑不慎把核桃的壳给去掉，结果孩子喝药之后哮喘再次发作，洪辑吸取经验，再煎药时就连壳一起熬，不几天孩子的病就全好了。可见，核桃的滋补作用早已被古人所认识了。
除此之外，核杉仁还可以美容、养发，据中医医案记载，人有白头发后，把头发剃光，将核桃仁磨成的粉涂在头皮上，就能重新长出黑头发。核桃仁的药用功效是如此之多，又是平时常见的美味坚果，大家平时一定要多吃它。
