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第12章 像捕捉风景的镜头——敏锐的观察能力(1)

良好的观察能力就像是捕捉美妙人生风景的镜头,让我们能够在竞争日益激烈的社会大环境之中,寻找到很好的生存发展机遇,同样的也可以预防一些即将或者未来可能发生对于我们的事业有所阻碍的事情。对我们的知识积累,以及其他的方面都有着很好的奠基作用。

[名人看台]

麦当劳王国的缔造者——雷蒙·克罗克

成功的机会对任何人都是均等的,关键在于你是否拥有良好的观察能力,善于发现机会,并且抓住机会。很多卓越的成功人士,便是因为有着敏锐的观察能力而发现机会,走向成功的。缔造了全球快餐王国一“麦当劳”的雷蒙·克罗克,便是因为他有着敏锐的观察能力,而在一次偶然的机会抓住了发展的契机,才走向成功的。或许,大家可能还不知道,其实,“麦当劳”真正的创立者,并不是雷蒙·克罗克,而是一对叫麦克·麦当劳和迪克·麦当劳的犹太兄弟。雷蒙·克罗克有着敏锐的观察力,有一双善于发现的眼睛,看到了其中的广阔发展前景,而将“麦当劳”收购而促使“麦当劳”在短时间迅速地崛起而已。

雷蒙·克罗克在经营“麦当劳”之前,生活和事业上并不是一帆风顺,而是历经了坎坷。家境并不怎么好的他,仅仅只上了一年高中,便步入了社会,先后在旅行乐团、广播电台、房地产公司等地方干过钢琴演奏员、音乐节目编导、推销员等工作。直到1937年,他成为一家经销混乳机小公司的老板,状况才有所好转。但是,由于第二次世界大战的冲击,全世界的经济萧条,雷蒙·克罗克的公司也受到了严重的冲击,虽然他想尽了所有的办法,也只能勉强维持现状,并不能够取得更好的发展。转眼之间,雷蒙·克罗克已到知天命之年,看来他就要这样默默无闻地了却一生。然而,事情就在这个时候,发生了转机。那一年是1954年。作为经销混乳机老板的雷蒙·克罗克,意外地发现一对叫做麦克·麦当劳和迪克·麦当劳的犹太兄弟,在圣伯丁诺市开的麦当劳餐厅,一下子就定购了8台混乳机。这可是在那个经济萧条时期令人感到震惊的事情啊!雷蒙·克罗克感到了奇怪,并且隐隐约约之间预感到一点什么?于是,他便亲自前往那家快餐厅,想看个究竟。

麦当劳兄弟所开的这家餐厅,与当时无数的汉堡包店相比,外表上似乎无太大的区别。然而,令雷蒙·克罗克感到吃惊的是,在中午,他看到了小小停车场里竟然有150多人在餐厅前排队购买快餐,更让雷蒙·克罗克吃惊的是,服务员竟然可以在15秒之内交出客人所点的食品。这种场面使得雷蒙·克罗克对于这家小快餐店更为感兴趣了,使得他迫切地想知道是什么原因促使这家小餐厅能够具有这样的火热的生意场面。于是,他便故意大声地像是埋怨一样的说道:“我还从来没有为买一个汉堡包排过队。”

立刻,站在他旁边的一个人回答了他:“先生,你也许是第一次来这儿吧!这里的食品价格低、品质好,餐厅干净,服务又周到。并且服务员的速度很快,别看队排得这么长,一会儿就可以买到。”

身旁顾客的回答,使得雷蒙·克罗克马上意识到了麦氏兄弟已经踏进了一座“金矿”。发现到了快餐所带来的巨大商机。于是,他便进店找到麦氏兄弟,问他们生意这么好,为何不多开几家餐厅?在那个时候,当时,雷蒙·克罗克并没有想到是去经营“麦当劳”,仅仅是从一个混乳机的经销商的目光察觉到,可以多卖几台机器。然而,迪克·麦当劳拒绝了他,说自己的家就住在附近,如果多开几家店的话,忙不过来可能就无法回家。

凭借着自己的敏锐的观察力以及多年的经验。雷蒙·克罗克意识到了“麦当劳”有着广阔的发展前景。于是,他决定开办连锁餐馆。第二天,他就与麦氏兄弟进行协商。雷蒙·克罗克取得了在全国各地开连锁分店的经销权。接受了对方所提出的苛刻条件:雷蒙·克罗克只能抽取连锁店营业额的1.9%来作为服务费,而其中只有1.4%是属于雷蒙·克罗克的,0.5%则归麦当劳兄弟。因为,雷蒙·克罗克知道“麦当劳”会使他走向成功,给他提供了一个广阔的发展前景。

1955年3月2日,雷蒙·克罗克创办麦当劳连锁公司成立。并在同年4月第一家麦当劳餐厅在得西普鲁斯城开张;9月,第二家麦当劳餐厅在加州的弗列斯诺市开业了;3个月之后,第三家餐厅在加州雷萨得市建立。推销员出身的雷蒙·克罗克,凭借着自己敏锐的观察力以及多年来积累的推销经验,开设的分店,就像是雨后春笋一般林立在美国的各个城市。到1960年,在全美国共有228家麦当劳餐厅,营业额高达3780万美元。麦氏兄弟拿去0.5%·18.9万美元的利金,而麦当劳连锁系统这一年一共只赚到7.7万美元。麦当劳连锁公司之所以取得这样的成绩,一方面在于麦氏兄弟的汉堡包配方以及快速制作,另一方面还在于雷蒙·克罗克通过细心地观察在快速服务系统中做了许多细小的改良。然而,这些细小的改良是不能够适应麦当劳发展速度的。要想使得麦当劳能够有进一步的发展,便必须在快速服务的系统之中做更大的调整。然而,在他们当年签订的和约之中,规定了雷蒙·克罗克不能对于麦氏所设立的快速服务系统作任何的变动。于是,在1961年年初,雷蒙·克罗克便和麦氏兄弟开始谈判就出让麦当劳权利之事。但麦氏兄弟出价惊人:非270万美元不卖!其中兄弟俩每人100万美元,交税70万美元,而且一定要现金。雷蒙·克罗克当然知道对方的用意:就是不想让他取得拥有麦当劳的控制权。他经过了再三考虑,最终还是答应了麦氏兄弟,借贷到270万美元,买下了麦当劳餐馆的名号、商标、版权以及烹饪配方。从此,雷蒙·克罗克取得了美国的全部麦当劳快餐店控制权。虽然公司的名号仍叫麦当劳,却与麦当劳兄弟毫无关系了。摆脱了束缚,雷蒙·克罗克终于可以自由发挥了,他把自己的那一套做法发挥得淋漓尽致。

他通过细心地观察,发现到要想使得麦当劳拥有长足和稳定的发展,便需要有一批具有强烈进取精神的人才。除了在人员的录用上面,雷蒙,克罗克去挑选那些具有潜力获得成功的人之外,他还着重于人才培养。在1961年2月,克罗克就在伊利诺斯州的爱克鲁市建立了第一所汉堡包大学。学员们经过19天的专业训练,外加一门法式土豆片选修课,经考试合格就可以获得“汉堡包大学”的学士学位了。1983年,耗资4000万美元拥有7间教室可同时容纳750名学员到校训练的又一所新“汉堡包大学”建成,这所新建成的汉堡包大学,每间教室内,都有电脑控制的自动录音和记分器,而且还有翻译设备,供外国的学员使用。28名专职教授开课的范围从生产力研究一直到机器的维修,几乎应有尽有。汉堡包大学的许多课程现在都被美国教育当局所承认,已经列为许多大学的正式学分。

雷蒙·克罗克的成功,在很大的程度上取决于他有着敏锐的观察能力。也就是因为如此,他选择了“麦当劳”,也就是因为如此,他买断了“麦当劳”获得了所有的控制权。可以说,麦当劳快餐王国的建立,都是雷蒙·克罗克敏锐的观察能力在起着推动促进的作用。对于人才的培训,使得麦当劳拥有了一批杰出的团队成员。而通过细心地观察,了解顾客的心理,创造性地提出了经营麦当劳快餐店的“Q.S.C”3项标准,即“Quality,Service,Cleanness,”品质上乘,服务周到,地方清洁,更是促使麦当劳迅速壮大和发展的秘诀之一。

在雷蒙·克罗克从麦氏兄弟手里买下第一个汉堡包销售店时,发现当时出售的炸土豆条是从冷藏柜里拿出来的,有点像“隔夜油条”,而且色泽暗淡,吃起来毫无香酥松脆之感。他认为这样的食品是不会引起顾客的食欲的,店里的生意也会因此而景气。于是,他聘请专家着手改进炸土豆条的质量。首先要选用特别种植的土豆,切条后制成香酥松脆的炸土豆条。其次要不经冷藏,现炸现吃。这种新的炸土豆条出现在顾客面前时,果然备受青睐,销售量马上翻了几番。为了保证食品的质量,他还制定了一整套严格的质量标准,如要求牛肉原料必须是精瘦肉,脂肪含量不得超过19%。牛肉绞碎后一律按规定做成直径为98.5毫米,厚为5.65毫米,重47.32克的肉饼。除了保证质量之外,还必须强调一个“快”字:要服务人员在50秒内制出一块牛肉饼、一盘炸土豆条以及一杯饮料。

正是因为雷蒙·克罗克拥有这敏锐的观察能力,能够及时地发现到有利与不利的一面,使得麦当劳飞速的发展。特别是在麦当劳从美国走向世界的时候,敏锐的观察力,更起到了不可低估的作用。

1970年,雷蒙·克罗克准备进军海外市场,他将目标首先定在加勒比地区以及加拿大、荷兰等国家和地区开设麦当劳快餐厅。因为,他敏锐地察觉到这些国家的中产阶级大部分有这样的一种思想:觉得到外面去吃饭是件关乎自己体面和健康的大事,需要的是华丽的进餐环境、服务人员整洁的衣冠、白布桌,以及一道道的大菜。有那么一点点的麻烦。简单、方便而休闲的“麦当劳”快餐却正好解决了他们的难题。毫无疑问,麦当劳的最初尝试取得了巨大的成功。就这样,通过对各个国家的观察,除了使用同一套标准的营运系统之外,针对不同的市场文化,采用了不同的促销手段,使得麦当劳一步步地走向了国际快餐的舞台,到80年代初,在世界33个国家和地区建立了6000多家麦当劳分店。仅1985年一年就发展海外分店597家,平均15个小时就开一个店的速度使得它的竞争对手望尘莫及,在世界上建立了一个就像是神话一样的快餐王国。虽然,在1984年1月14日,拥有资产3.2亿美元的亿万富翁雷蒙,克罗克因心脏病复发,抢救无效而逝世了。但是他所创立的“麦当劳王国”还在迅猛地发展着。

从雷蒙·克罗克创建“麦当劳王国”的经历来看。我们可以明显地感知到敏锐的观察能力,对于一个人的成功是何其重要。它会让我们在现实的生活之中寻找到良好的发展机遇,从而及时地抓住机遇,促使我们走向成功,迈向卓越。

[智慧之门]

如果说人类真的是上帝所创造的。那么,对于在事业上成功的人士和我们所熟知的一些卓越人士。上帝在制造他们的时候,无一例外的都给予他们一种特殊的超强能力一敏锐的观察能力。让他们能够在我们每一个人所见到的事情之中,发现到能够促使他们走向成功的机遇,并且能够很好地把握机遇,而促使他们走向成功走向卓越。以至于我产生了这样的一种观点:“他们的成功源于拥有一双会观察、会发现的眼睛。”确实,敏锐的观察能力,让他们获取了比旁人更多的发展机遇。难道说,他们的观察力真的是上帝所赋予的吗?倘若真的有上帝的话,那么上帝就是你自己!敏锐的观察能力,对于一个人的成功来说,是不可低估的。敏锐的观察能力就像是捕捉美妙人生风景的镜头,让我们能够在竞争日益激烈的社会大环境之中,寻找到很好的生存发展机遇,同样的也可以预防一些即将或者未来可能发生对于我们的事业有所阻碍的事情。对我们的知识积累,以及其他的方面都有着很好的奠基作用。

成功源于一双会发现的眼睛

任何一个对于生活走马观花的人,生活同样对于他所采取的是一种粗心大意的态度。只要我们留心身边所发生的一切,便可以从中寻找出来许许多多有助于我们走向成功的道路。成功源于一双会发现的眼睛。

说句真心话,在这个世界上,恐怕没有一个人不向往成功,不希望自己能够成就一番事业。因为,在每个人的心底都或多或少地有着一种积极向上之心。然而,遗憾的是,在竞争残酷的现实世界之中,严格地遵循着达尔文的“物竟天择,适者生存”这一准则。能够成就自己一生事业的人,寥寥无几。于是乎,那些在现实的生活之中并没有取得自己心中理想、实现人生目标的人,免不了随着时间的悄悄流逝,经过岁月的风吹雨打,慢慢地对于生活的热情也就渐渐减退,陷入了一种无尽的感慨和无奈的感叹之中。

尽管他们也曾为了实现自我的人生价值,为了实现人生的目标奋斗过。然而,就是因为没有寻找到很好的机会,很好的机遇,多少次成功的机会与他们擦肩而过。于是,他们便将这一切归结到命运的头上,消极而悲观地认为,一切都是命中注定的,心灰意冷地认为:自己没有那种命。

真的是这样吗?真的是“我没有那种命,轮也不会轮到我吗?”我想还是在我讲述完一个叫做哈利·罗根的故事之后,我们在来叙述这个问题。

与哈利·罗根的相遇是在一个清晨,在我公司楼下的麦当劳快餐厅。我正在一边吃着汉堡,一边随手翻阅餐厅里面免费提供给客人的报纸的时候,哈利·罗根走了过来,这个怯生生的,带着一点点的忧郁的大男孩子站在那儿,看了我半晌,问道:“你是奥格·曼狄诺先生吗?”

“是的,我是!你有什么事情?”我看着这个奇怪的年轻人问道。

哈利·罗根在我的面前拘束地坐了下来。当时的我并没有将这件事情放在心上。因为,我已经很多次地遇到了像这样的年轻人,我知道他们肯定有什么事情要询问我。于是,我便等待着,他要将心中的话说出来。可是,哈利·罗根看起来很紧张,只是喉头在不住地上下移动着,并没有发出任何的声音。

为了消除他的紧张感,我微微地一笑,说道:“你是不是有什么事情要跟我说?”

哈利·罗根看着我,像是在想是不是真的要将心中的话说出来。时间在一分一秒地过着,他脸上的神色也越来越显得有些凝重。我可以看得出来,他的思想正在苦斗。说真的,我真的希望他能够将心中的苦恼说出来,告诉我。可是,我知道,他在这个时候是很难说出来的。再有一个原因,便是,马上就要到上班的时间了,我没有时间等下去。于是,我淡淡地一笑,递给了他一张我的名片,告诉他如果真的有什么事情要我帮忙的话,便打电话给我。就这样我离开了。

在这件事情发生之后,我一直等待着哈利·罗根能够给我打来电话,可是,都快一个星期过去了,他仍然没有给我打来电话。也就是在我猜想他不可能打电话来的时候,他却给我打来了电话,约我还在那家麦当劳见面。

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