维生素D可以促使钙、磷在牙胚上沉积钙化，所以，在宝宝的出牙期维生素D也是不可缺少的一种营养素。如果缺乏维生素D，宝宝出牙就会延迟，牙齿小且牙间距稀。
矿物质钙和磷
牙齿本身也是骨组织的一种，所以对骨骼健康有好处的营养素也有利于维护牙齿的健康。牙齿需要的钙和磷很多，它们是牙齿的主要组成成分，缺少它们，宝宝的乳牙就会长不大，坚硬度差，容易折断。
钙在食物中的含量低于磷，人体对钙的吸收率也不是很高，所以，在宝宝牙齿发育的时期，应该注意含钙食物的摄入。
矿物质氟
氟在牙齿中含量很少，但也是牙齿不可缺少的重要成分。氟具有耐酸作用，适量的氟可以增加乳牙的坚硬度，使牙齿不受腐蚀，不易发生龋齿。
需要注意的是，氟摄取并不是多多益善，氟过多又可使牙釉质变黄变脆，损害牙齿的健康。
蛋白质
蛋白质是细胞的主要结构成分，对于牙釉质和牙基的形成以及对牙周膜纤维的细胞间质、牙质、牙槽骨间质的形成都是必不可少的。如果宝宝出牙期间，蛋白质摄入不足，会使牙齿萌出晚、牙齿排列不齐，而且容易导致龋齿。
当然，除此之外，还有一些其他的营养素，对牙齿的发育以及维持牙龈组织起重要作用，如脂肪、糖类及B族维生素。
爸爸妈妈要注意，在这段时间给宝宝合理安排饮食。
多吃富含维生素的食物。
含维生素A、维生素D最多的食物是乳类及动物肝脏，维生素C则是各种蔬菜及新鲜水果中都有。
多吃富含矿物质的食物。
钙的最佳来源是乳类，另外粗粮、黄豆、海带、黑木耳等食物，含有较多的磷、铁、锌、氟，有助于牙齿的钙化。
多吃富含蛋白质的食物。
含蛋白质的食物很多，而且分动物蛋白（如肉类、鱼类、蛋类、乳类等）和植物蛋白（包括豆类、干果类等）。
如何保持宝宝的牙齿健康
宝宝的牙齿与身体发育和健康都有密切关系，所以妈妈一定要帮助宝宝保护他的小牙齿。保持宝宝牙齿的健康，应注意以下几点：
保持口腔清洁
每次进食后及临睡前，都应喝些白开水以起到清洁口腔，保护乳牙的作用。
限制宝宝吃过多甜食
甜食中的糖会发酵产生酸性物质，使口腔酸度迅速增加，这种酸可以溶解牙齿表面的钙和磷，从而形成龋齿。
及时添加辅食
使宝宝摄取足够营养，以保证牙齿的正常结构、形态及提高牙齿对龋病的抵抗力。
避免宝宝含着奶头睡觉
宝宝入睡后，唾液分泌和吞咽动作大大减少，留在口腔里的奶汁便为细菌繁殖提供了充分的养料，这很容易使宝宝产生龋齿。
锻炼宝宝牙质的坚固性
可以适当给宝宝吃些磨牙的食物，如一些干硬或含纤维较高的蔬菜、水果、饼干等，以锻炼宝宝的咀嚼肌，促进牙齿与颌骨的发育，并能帮助宝宝收住口水，解决牙龈的出牙发痒问题。
要经常让宝宝晒太阳
婴幼儿常易患佝偻病，佝偻病是由于身体缺乏维生素D引起的。维生素D是一种可以由人体合成的维生素，不过需要阳光的照射。皮肤中的7-脱氧胆固醇，经阳光中紫外线的照射，可转变成维生素D。
所以，家长应该经常带宝宝到外边晒晒太阳。注意阳光直接照射才有效，在屋里让太阳照射是没用的。因为阳光透过玻璃照到室内，虽然使人感到暖和，但那是红外线的作用，紫外线却被挡住了。
带宝宝晒太阳要注意温度，不要让宝宝中暑或感冒。春天和秋天可以多让宝宝晒晒，冬天天气暖和的时候也可以让宝宝晒，夏天要防止暴晒，可以让宝宝在树荫下、房檐下玩。
注意每年五月份的营养供给
婴儿期和青春期是人一生中生长最快的两个时期，那么，在一年中，人又在什么时候生长最快呢？据科学家研究发现，一年中婴儿在5月份生长最快，这个月里平均长高7．3毫米，10月份长得最慢，平均只有3毫米。
为什么孩子在5月份长得最快呢？这是因为一个人的生长速度除了种族、遗传、内分泌、生活习惯等因素外，还与营养状况、地理、气候和体育锻炼密切相关。5月份，气候温和，大地回春，万物萌生，美好的大自然给人类带来了朝气，这个时候婴儿体内各个器官和细胞的功能特别活跃，体内生长激素分泌增多，生长发育加快，尤其是在经历了漫长的冬季后，孩子们都喜欢到户外活动，因而生长速度加快得更为明显。
因此专家建议，家长应在每年5月给孩子增加营养，以利其生长。
补充蛋白质
蛋白质是生命的基础。骨细胞的增长和肌肉、脏器的发育都离不开蛋白质。孩子生长发育越快，越需要补充蛋白质。瘦肉、鱼虾、禽蛋、花生、豆制品中都富含优质蛋白质，因此，应注意多补充。
供给维生素
维生素是维持生命的要素。其中最重要的是维生素A，B族维生素，维生素C。动物肝肾、鸡蛋、胡萝卜、菠菜中富含维生素A，各种新鲜绿叶蔬菜和水果中含有丰富的B族维生素和维生素C，应多给孩子食用。
增加矿物质
人体的长高决定于骨骼的生长发育，其中下肢长骨的增长与身高最为密切。只有长骨中骺软骨细胞的不断生长，孩子才能长高。钙、磷是骨骼的主要成分。5月份要多给孩子补充牛奶、豆制品、虾皮、紫菜、海带、排骨、骨头汤等含钙、磷丰富的食物。同时，要让孩子到户外多晒太阳，增加紫外线照射身体的机会，以利于体内合成维生素D，促进胃肠对钙、磷的吸收，保证骨骼正常生长。
营养食谱
西红柿汁
用料 成熟的西红柿1个，白糖10克。
制作 把西红柿洗净，用开水烫软去皮，然后切碎，用清洁的双层纱布包好，把西红柿汁挤入小碗内。将白糖放入汁中，用温开水冲调后即可饮用。
特点 酸甜适口，营养丰富。
功效 西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维生素C，可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。
鲜橘汁
用料 鲜橘子1个，白糖适量。
制作 将鲜橘子洗净，切成两半，压榨出橘汁，加入适量温开水和白糖即可。
蔬菜汁
用料 菠菜（油菜、白菜均可）500克、精盐8克。
制作 将菠菜、油菜、白菜任选一种，洗净，切碎。将钢精锅放在火上，加上清水、碎菜，盖好锅盖烧开，稍煮，将锅离火，用汤匙压菜取汁，加入精盐少许，即可食用。
特点 含有丰富的钙、铁和维生素。
鲜柠檬汁
用料 鲜柠檬1个，白糖适量。
制作 将洗净柠檬去皮后，压榨取汁，加入适量白糖即可食用。
胡萝卜汁
用料 胡萝卜2根，白糖10克。
制作 将胡萝卜洗净，切碎，放入锅内，加入水，上火煮沸约20分钟。用纱布过滤去渣，加入白糖，调匀，即可饮用。
特点 味略甜，营养丰富。
功效 保持视力正常、促进消化，并有杀菌作用。
山楂汁
用料 新鲜山楂50克、白糖10克。
制作 将新鲜山里红或山楂片用清水洗净，放入锅内加适量水和白糖用小火煮15分钟左右，晾凉后过滤取汁即可喂食。
菜花汤
用料 菜花150克、肉汤少许。
制作 把菜花掰开用水洗干净后放开水中煮软、研碎并过滤去渣，放入锅内加肉汤煮，边煮边搅拌，煮熟为止。
橘茹饮
用料 橘皮30克，竹茹30克，柿饼30克，生姜3克，白糖适量。
制作 先将橘皮洗净，切成1厘米宽的小长条；竹茹挽成10个小团；干柿饼切成约0．2～0．3厘米厚的片；生姜洗净，切成0．1厘米厚的薄片。
锅内（最好用沙锅）加清水1000毫升，放入橘皮、竹茹、柿饼和姜片，烧沸用火煮20分钟，取出汁，再加水煮1次，两次药液合在一起，用清洁纱布过滤一遍，加入白糖搅匀即可。每次服100～150毫升。
特点 味甜，略有橘皮味。
丁香酸梅汤
用料 乌梅100克，山楂20克，陈皮10克，桂皮30克，丁香5克，白砂糖50克。
制作 将乌梅、山楂择洗好，逐个拍破，同陈皮、桂皮、丁香一道装入纱布袋中扎口，备用。锅中注清水约550克，把纱布袋放入水中，用旺火烧沸，再转小火熬约30分钟，取出纱布袋，静置15分钟，滤出汤汁，加白糖，溶化即成饮料。
功效 用于暑热伤津、吐泻、肠炎、痢疾、口渴等症，尤其对抑制呕吐效果明显。
冰糖乌梅汤
用料 乌梅6～12克，冰糖15克。
制作 先将乌梅洗净，然后放入锅中加水适量煎煮，煮沸后10分钟，再加入冰糖煮20分钟，糖化后，即成。
特点 酸甜适口，适合婴儿饮用。
功效 本品可和胃降气，生津止呕。
藕汁生姜露
用料 鲜嫩藕200克，生姜20克，白糖15克。
制作 将藕洗净切碎，绞汁，生姜去皮洗净切碎，绞汁，将两汁混合加糖水调匀即成。
特点 鲜香甜辣，味道独特。
功效 此露有散寒清热，生津、和胃、止呕的作用。也可用于胃肠型感冒、烦渴、呕吐合并腹泻等症。
蛋黄羹
用料 煮鸡蛋黄1个，肉汤40克，精盐1克。
制作 将熟蛋黄放入碗内研碎，并加入肉汤研磨至均匀光滑为止。将研磨好的蛋黄放入锅内，加入精盐，边煮边搅拌混合。
特点 软嫩，鲜香。
鸡肝汤
用料 鸡肝1／4个，鸡架汤2小匙，酱油少许，白糖适量。
制作 把鸡肝放入水中煮，除去血后水煮10分钟，然后把鸡肝外的薄皮剥去，放入容器中研碎，加少许鸡架汤，煮至糊状时加入少许酱油和白糖，使其具有淡淡的甜咸味道。
南瓜汤
用料 南瓜100克，肉汤、黄油适量。
制作 把南瓜削去皮、除去子后，煮软并过滤，然后加入牛奶和肉汤上火煮，开锅后用微火煮至黏稠状，熟时加入黄油并使其均匀混合。
肉汤牛奶
用料 牛奶1大匙，肉汤2大匙，白酱油2小匙。
制作 把白酱油和肉汤一起放入锅内，均匀混合后用火煮，煮片刻后加入牛奶即停火。
青菜粥
用料 大米2小匙，水120毫升，过滤青菜心1小匙（可选菠菜、油菜、白菜等）。
制作 把米洗干净加适量水泡1～2小时，然后用微火煮40～50分钟，加入过滤青菜心，再煮10分钟左右即可。
牛奶粥
用料 大米2小匙、水120毫升（1／2杯）、牛奶1大匙。
制作 把米洗净，水泡1～2小时，上火煮开后用微火再煮40~50分钟，停火前不久把牛奶加入粥锅内再煮片刻。
豆奶粥
用料 大米2小匙、水100毫升、豆奶粉1大匙。
制作 大米洗净用水浸泡1～2小时，上火煮开后再微火煮40～50分钟，停火前不久将豆乳粉放入粥锅内，再煮片刻。
奶酪粥
用料 大米2小匙、鸡汤120毫升、奶酪粉1／2大匙。
制作 大米洗净放在细笊内控水30分钟左右，把鸡汤和大米同时倒入锅内用微火煮40~50分钟，然后加入奶酪粉再煮10分钟左右。
蛋黄粥
用料 大米2小匙、水120毫升、蛋黄1／4个。
制作 大米洗净，用水适量，浸泡1～2小时，然后用微火煮40～50分钟，然后把蛋黄放入容器中切碎，放入粥锅再煮10分钟左右即可。
水果麦片粥
用料 麦片三大匙、牛奶、切碎的水果1大匙。
制作 麦片放入锅内，加牛奶后用微火煮2～3分钟，煮至黏稠状，加入水果再煮片刻即可。
胡萝卜粥
用料 大米2小匙、水120毫升、胡萝卜1小匙。
制作 大米洗净，浸泡1～2小时，入锅用微火煮40~50分钟，停火前加入胡萝卜，再煮10分钟。
面包粥
用料 普通粉面包1／3个、肉汤2大匙。
制作 把面包切成均匀的小碎块，和肉汤一起放入锅内煮，面包变软后即停火。
水果面包粥
用料 普通粉面包1／3个、苹果汁、切碎的桃、橘子、杨梅等各1小匙。
制作 把面包切成均匀的小碎块，与苹果汁放入锅内煮软后，再把切碎的桃、橘子和杨梅混合物一起放入锅内，再煮片刻即可。
奶油粥
用料 面粉1小匙、牛奶1／3杯、蛋黄1／4个、白糖1／2小匙。
制作 把牛奶和蛋黄放入锅内均匀混合，再加入面粉，边煮边搅拌，使其均匀混合，开锅后用微火煮至呈黏稠状为止，停火后加入白糖。
肉汤粥
用料 大米2小匙、肉汤120毫升。
制作 把大米洗干净放在锅内泡30分钟，然后加肉汤煮，开锅后再用微火煮40～50分钟即可。
香蕉粥
用料 香蕉1／6根、牛奶1大匙、白糖少许。
制作 把香蕉洗干净后剥去皮，用勺子背把香蕉研成糊状，然后放入锅内加牛奶混合后上火煮，边煮边搅拌均匀，停火后加入白糖。
青菜土豆粥
用料 青菜（菠菜、白菜都可）1／2大匙、土豆1大匙、牛奶1大匙、肉汤。
制作 取菠菜叶或白菜叶煮软后过滤，然后和土豆一起放入锅内，再加肉汤上火煮，用勺子搅拌使其均匀混合加入牛奶再煮片刻。
牛奶蛋黄粥
用料 牛奶1／3杯、蛋黄1／4个、面粉1小匙、白糖少许。
制作 把牛奶和蛋黄放入锅内均匀混合，再加入面粉，边煮边搅拌，开锅后微火煮至黏稠状为止，停火后加白糖即可。
大米粥
用料 粳米50克、白糖适量。
制作 把米淘洗干净。锅置火上，加入清水适量，烧开，放入大米，用微火煮成烂粥，熬至黏稠，然后滤去粗渣，再加入白糖搅匀即可喂食。
功效 此粥具有补脾、和胃、清肺功效，有益于婴儿的发育和健康。
枫叶粥
用料 大米20克、白萝卜20克、红萝卜20克。
制作 将米淘洗干净加水适量熬煮成烂粥，将红、白萝卜放在开水中汆烫，至熟软后捞出，趁热磨成泥状，放入粥中调匀。将粥放入锅中略煮即可。
功效 可补中益气、健脾养胃、消积滞、化痰清热。
鸡肝糊
用料 鸡肝15克，鸡架汤15克，酱油、蜂蜜各少许。
制作 将鸡肝洗净，放入水中煮，除去血后再换水蒸10分钟，取出，剥去鸡肝外皮，将肝放入碗中研碎。
将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状，加入少许酱油和蜂蜜，搅匀即成。
特点 鲜嫩，甜咸可口。
功效 此糊具有补肝、益肾、明目功效，可防治贫血和维生素A缺乏症，可促进婴儿生长发育。
玉米粥
用料 新玉米面50克、白糖适量。
制作 锅置火上，放入适量的清水烧沸，然后下入已用清水浸湿的玉米面，不断搅拌，煮至面熟、黏稠时停火，加入白糖搅匀即可喂食。
香蕉乳酪糊
用料 香蕉半根，天然乳酪25克，鸡蛋1个，牛奶适量，胡萝卜少许。
制作 鸡蛋连壳煮熟，取出用冷水浸一会儿，去壳，取出1／4只蛋黄，压成泥状。香蕉去皮，用羹匙压成泥状。胡萝卜去皮，用开水烫熟，压成胡萝卜泥。把蛋黄泥、香蕉泥、胡萝卜泥、天然乳酪混合，再加入牛奶调成浓度适当的糊，放在锅内，煮开后再烧一会儿即成。
功效 此糊有利于婴儿大脑、骨骼等各器官的生长发育。
豆腐糊
用料 豆腐10克（2小匙）、肉汤。
制作 把豆腐入锅加少量肉汤，边煮边用勺子研碎（煮时要注意蛋白质凝固不好消化，所以煮的时间长短要适度），煮好后放入容器内研至光滑为止。
蛋糊
用料 蛋黄1／2个，肉汤2大匙，淀粉少许。
制作 煮熟鸡蛋的蛋黄1／2个，研碎后和肉汤一起入锅上火煮，然后把淀粉用水调匀后倒入锅内煮至黏稠状。
南瓜糊
用料 南瓜10克（大约火柴盒大小，去皮），肉汤适量。
制作 把南瓜切成大小适当的块，放开水中煮软（用蒸锅蒸烂更好），趁热时过滤，然后把过滤南瓜放在另一只锅内，加肉汤煮至黏稠状。
牛奶蛋黄糊
用料 面粉2大匙，白糖3大匙，牛奶2／3杯，蛋黄1个。
制作 在锅内放入面粉和白糖，加少量牛奶，一边均匀混合一边用微火煮，停火后加入调好的蛋黄，使其均匀混合后再用火熬至黏稠状即可。
椒盐饼干糊
用料 苏打椒盐饼干1块，橘子汁2小匙，白糖少许。
