随着人们生活水平的提高，人们对健康有了更高的向往，特别是家长对孩子的健康更是殚精竭虑。不过遗憾的是，很多孩子在饮食、运动中有一些不良习惯，例如喜欢吃零食不爱吃早餐；挑食偏食不爱吃的东西一口不吃；总是边吃饭便看电视或玩耍……也许家长认为小孩子有这些习惯没什么，殊不知，长此以往，不但不利于孩子身体的成长发育，还有损孩子的身体健康。
63、不吃早餐，饿着肚子去上学
早晨，很多家长都要面临一个挑战——孩子不肯吃早餐。早餐对人的身体是至关重要的，如果孩子经常不吃早餐，会对身体健康造成非常严重的影响。因此，孩子可以偶尔饿着肚子上学，但不要让“不吃早餐”成为一种习惯。
【引以为戒】
高宫是一个10岁的小男孩，正在读小学五年级。以前学校离家很近，每天起床过后，乖乖吃完早餐再去上学，即使偶尔睡个懒觉也迟到不了。
后来搬了家，由于家离学校比较远，每天早上都要提前40分钟骑车去学校，再加上他喜欢睡懒觉，所以早餐自然是省下了。有时候妈妈做好早餐催着他吃完再走，他就是不听。慢慢地，不吃早餐，饿着肚子上学就成了高宫的生活习惯。
为了保证营养的摄入，每天中午他都是要大吃一顿的，久而久之，一日两餐的习惯便养成了。而奇怪的是，每天少吃了一顿饭却使得他的体重直线上升，这也使全家人苦恼不已。
【专家点评】
不吃早餐是很多孩子的通病，大多数人对此不以为然，认为早饭吃不吃无关紧要。其实，早餐对人的身体至关重要。
人体经过一夜的睡眠，身体中的热量所剩无几，热能不够，血糖的浓度就低，大脑细胞得不到充足的血糖供应，短时间会造成人注意力不集中，影响学习的效率，长时间还会使大脑记忆和反应能力下降。
不吃早餐的孩子，如果中、晚餐吃得过多，就容易造成饥一顿饱一顿的现象，这样更加打乱了消化系统的生理活动规律，特别容易诱发肠炎等胃肠疾病。
另外，早餐损失的营养不能从午餐或晚餐中得到补充。因为早餐提供全天营养摄入量的l／3，如果早餐营养不足，长期下去，会出现营养缺乏症、缺铁性贫血，会严重影响孩子的生长发育。
因此，孩子不但要吃早餐，而且还要保证营养。
【教子有方】
“早餐吃好，中午吃饱”是每一个人都再也熟悉不过的健康谚语，家长知道不吃早餐给身体所带来的危害，因此专家提醒家长一定要注重孩子的早餐问题，并从以下几个方面做起，让孩子能通过早餐获取所需的营养。
1．提高孩子晨起后的食欲
早晨起来后食欲不佳，其原因是经一夜睡眠后，人体由于交感神经的作用，胃肠与胆囊的活动受到抑制，从而使消化道括约肌收缩、消化液分泌减少，导致食欲缺乏。另外，若起床较早，大脑皮层的活动，尤其是食欲中枢的活动尚处在抑制状态，也造成食欲减退。
因此，早起时不要马上匆匆忙忙勉强进餐，最好先适当活动一下，如慢跑、打拳等，过后稍事休息，再吃东西食欲就会好些。
2．早餐要有营养
早餐所吃的食物应注意选择体积小而热量高、营养丰富的，例如，吃面包就要比吃同样的馒头的营养效果好。此外，早餐食物宜尽量提高标准，其中包括食物的色、香、味、形和营养素的搭配等各方面，如主食面包、面条、稀饭、包子、馒头，再加上豆奶、牛奶、鸡蛋，使其具有足够的碳水化合物的动、植物蛋白，这对提高晨起后食欲有不小的作用。
64、爱吃零食，零食不离口
许多孩子都有吃零食的习惯，几乎到了“零食不离口”的境界，并且认为吃零食可以补充营养。虽然零食总是让无数孩子“爱你在心口难开”，可是“零食生活”却正在悄悄侵蚀孩子们的健康。
【引以为戒】
今年刚读初一的小梅是一个喜欢吃零食的女孩子，再加上生活条件比较优越，父母给的零花钱她几乎都用来买零食。因此，在她的书包里、书桌上，随处都可以见到各式各样的零食，例如巧克力、薯片、饼干、话梅等应有尽有。不仅如此，只要她没有睡觉或者不在上课，她都会在漫不经心地享用零食。
表面上看来，小梅那么喜欢吃零食，胃口肯定很好，食欲很棒。其实不然，每当到吃饭时，她总是摇摇头，对同学说：“没食欲，吃不下。”
长此以往，小梅吃饭时的饭量越来越少，体质也越来越差。妈妈带她到医院检查，原来小梅由于长期食用零食，已经导致她严重营养不良，身体内缺乏多种维生素，还患上了低血糖。
【专家点评】
零食对小朋友来说，有着无穷的吸引力。不可否认，偶尔吃些零食的确能够为身体补充一些营养物质，如糖块、巧克力可补充碳水化合物，水果可补充维生素C，南瓜子含有丰富的蛋白质和磷，吃花生仁可补充不饱和脂肪酸，吃莲子可以补充钙、磷、钾等矿物质。这对缺少某种营养素的人可进行有针对性的补充，对健康有一定的益处。但孩子过分偏爱零食的话，一旦吃零食成瘾，整天的花生仁、瓜子、糖块、口香糖不离口，会直接影响他们进食正餐的胃口，容易造成营养不均衡。主要表现在以下三个方面：
一是影响正常食欲。经常吃零食的人，肚子里不饥不饱，在吃正餐时不想进食，影响正餐食物的摄入量，减少了人体对食物中必需营养素的吸收，造成营养缺乏。
二是营养单调。常吃零食的人，大多只吃一、两种食品，如瓜子、糖果之类，所含营养成分的品种有限，加之正餐不好好吃，很容易使机体缺乏某些营养素，久而久之，就会出现营养不良。所以，经常吃零食的人会因进食单调而出现营养不良的疾病。
三是造成胃肠疲劳。如果养成吃零食的习惯，不停地含着、嚼着各种零食，食物就会不规则地进入胃肠，使胃肠得不到休息，导致疲劳，胃肠分泌的消化液也得不到充分的调节，消化液在不断地分泌，到了吃正餐时，消化液反而不足，容易造成消化不良和其他胃肠疾病，影响身体健康。
此外，孩子喜爱的零食，大多是既没营养，又会给他们带来额外的油、盐、糖及热量的，如薯片、巧克力等。这些食物，多吃无益，而且还会令孩子容易发胖，因此可免则免。
【教子有方】
常吃零食会造成营养摄人的不足，蛋白质、维生素、微量元素的缺乏，机体抵抗力的下降。经常吃零食的孩子，饮食缺乏规律，消化系统不能形成定时进食的条件反射，肠胃对饥饿也无太明显感受，于是造成食欲不振。
在生活中，其实父母不用禁止孩子吃零食，在不影响正餐的情况下，适可而止，吃点零食还是无妨的。
1．与孩子订个协定
若父母担心孩子在不适当的时候吃零食，可以跟孩子商量，协定在饭前绝对不可吃零食，要等到饭后才可品尝。若父母担心孩子胡乱进食一些没有营养价值的零食，那父母不妨做主导，亲自为孩子搭配餐盒内的食物，如半份三明治配少许巧克力，中间不妨给孩子吃点冰淇淋。
2．控制零食分量
父母也经历过孩提时代，应该明白美味可口的零食对小孩子真的有着无穷的吸引力。假若强硬地不准孩子吃零食，似乎过于严厉。其实只要控制孩子吃零食的时间，并把零食分量减少，让孩子有机会吃又不致过量，也不失为一个好办法。
3．注意时间的安排
一般来说，孩子的最佳零食时间应该安排在两餐之间，如上午九十点和下午三四点。上午的零食应该以高能量为主，如饼干、蛋糕等，但量不宜过大；而下午的零食大多安排在午睡后，可以先喝一杯白开水，零食以水果为主。晚饭后不宜再吃零食，如果想给孩子补充营养，可以在睡前喝一杯牛奶，不仅能补充营养，还能帮助孩子睡眠。
需要提醒家长注意的是，孩子在看电视时不宜吃零食。看电视时吃会让孩子在不知不觉中吃完面前的一大堆零食，过多的零食会直接导致摄入的能量过多，引起小儿肥胖。
65、吃饭挑食，只吃自己喜欢吃的食品
“我不要吃胡萝卜，太难吃了！”“怎么又是青菜，我不吃了！”如今，孩子挑食已成为一种普遍现象。能够每顿饭都乖乖地吃，不挑三拣四的孩子很少。大部分孩子平时看着挺可爱的，可一到吃饭的时候，什么毛病都来了。青菜不吃、鱼不吃，这个咸的不吃，那个辣的不吃。
【引以为戒】
现象一：
佳佳是一个4岁的小女孩儿，很乖巧，也很聪明。但是吃饭却很挑剔，蔬菜不吃，鱼肉不吃，偏偏喜欢吃米饭泡水加咸菜。不管全家人怎样教育和开导，佳佳就是不听，全家人对此也无计可施。
佳佳是家里的独生女，与姑姑和舅舅家的几个孩子相比，佳佳显得又黑又瘦小。医生说她的血色素太低了，主要是偏食的原因，如果这个习惯不改正的话，很难有一个健康的身体。一家人都很着急，奶奶说：“这孩子，我是因为小时候家里穷，吃不起鱼肉，所以才吃水泡饭就点咸菜凑合凑合，这么多年来已经习惯了。佳佳这么小，正是长身体的时候，不多吃些蔬菜和鱼肉怎么能行呢？”
现象二：
妈妈经常指责亮亮：“你这孩子也太馋了，每次做你爱吃的鱼呀、肉呀，你就会不停地吃，甚至比大人吃的都多。可是每次做青菜，你一口都不吃，再这样下去，你会越来越不健康，你现在这么胖就是不健康的表现。”但不管妈妈怎么说，亮亮照样还是我行我素，喜欢吃的东西就尽情地吃。而不喜欢吃的东西看都不看一眼。
【专家点评】
营养学家研究表明，处于生长发育期的孩子需要蛋白质、维生素等多种营养素，然而，自然界中没有任何一种天然食物含有人体所需的所有营养素。每种食物总是或多或少缺乏一种或几种营养素，如瘦肉、奶、蛋、禽、鱼都含有丰富的优质蛋白质，但它们缺乏维生素C；蔬菜和水果中含有丰富的维生素，却几乎不含蛋白质。因此，孩子的膳食必须多种多样，才能满足生长发育的需要。
可见，挑食与偏食是一种不良的饮食习惯。对于孩子的挑食。不少父母都焦急万分，一筹莫展。为什么有的孩子会形成怪僻的饮食习惯，只吃某几种食物，而拒食许多公认的营养丰富的食物呢？是这些食物不好吃，还是孩子天生就要偏食与挑食呢？
其实，除了个别孩子对某种食品有过敏或不耐受以外，孩子挑食与偏食的主要原因在家长。
家长忽视了对孩子正常饮食习惯的培养，或对孩子过于迁就与放任，助长了孩子挑食的坏习惯；有的家长过于娇惯和迁就孩子，他爱吃什么就给什么，允许孩子挑挑拣拣，实际上强化孩子挑食的习惯；有的家长虽然没有公开地叫孩子不吃这个或那个，但是自己在饭桌上对饭菜挑拣的态度就直接影响了孩子。例如，说鱼太腥呀，豆腐淡呀，肉太肥呀等等。这种言行容易对孩子产生了潜移默化的影响；有的家长对孩子的身体过于关注，经常强迫孩子进食某些营养食品，从而引起孩子对这些食物的反感；有的家庭食谱单调，孩子根本没有机会尝尝其他食物，当他碰到从未吃过的食物时，就会产生偏见而拒绝进食。
挑食与偏食不利于身体发育，必需加以纠正。习惯不是一朝一夕养成的，要改变孩子的坏习惯需要时间与耐心，需要成人的帮助和培养，而不是简单命令所能奏效的。
【教子有方】
父母当然希望孩子每顿饭都会乖乖地吃，不挑三拣四，吸收均衡的营养。可是大部分的情况是，孩子喜欢的就多吃一点，不喜欢的就半点不沾。其实大多数孩子在成长期间都会有一些正常的“挑食”行为，如果你的孩子也挑食，父母需要做的是，将合适的饭菜在合适的时间提供给孩子，并采取一定的办法，让孩子把这些饭菜高兴地吃下去。
1．改善食物味道
如果孩子不吃鱼肉，父母要细问孩子为什么不爱吃鱼肉。如果只是因为怕鱼的腥味或怕鱼刺，那么父母在烹调时，不妨先用姜或其他方法将腥味去除，并细心将鱼刺剔除，然后鼓励孩子试试。这样，可渐渐减轻孩子对鱼肉的厌恶。
2．改善食物形态
有时候，孩子会因为食物的外观而拒绝进食某些食物。例如鸡块，孩子觉得切成一块块的鸡块较难进食，所以不喜欢吃。父母不妨花点心思，将鸡块切小，让孩子易于进食。
3．家长也不能强制孩子进食
为了孩子能摄入合理均衡的营养，家长往往使尽浑身解数，可孩子依然我行我素，弄得又累又急的妈妈火冒三丈，两个巴掌上去，眼泪汪汪的孩子只好把饭吃下去了。其实，家长用强制或粗暴的手段逼孩子吃饭，只会使他产生逆反心理。因为不愉快情绪不仅会降低食欲、影响消化，而且会让孩子对吃饭产生对立情绪或恐惧心理。从而，这种强制进食更加重了孩子挑食的可能性。
4．用其他食物补充营养
若孩子是因身体不适而不吃某些食物，那么父母就不应勉强他，而改以其他食物补充营养。例如孩子不爱吃肉类的话，可改以豆腐、豆干或其他豆类食物来补充所缺乏的铁质和蛋白质。
5．激发孩子的进食兴趣
吃饭之前，父母要积极地向孩子逐一介绍饭菜的营养、口味等，激发孩子对进餐的兴趣和好感，引发食欲，并与孩子一起品尝不同饭菜的味道，观察食物的颜色，然后一起发表对这顿饭菜的评论。
6．让孩子参与到做饭的过程中来
鼓励孩子接受各色食物的最佳方法之一就是让他参与其中。妈妈平常做饭的时候，不应该怕麻烦、怕孩子越帮越忙，应该让他们参与进来。这样不仅能够培养孩子热爱劳动的好习惯，培养孩子的责任感，从更直接的角度来说，它还会调起孩子的食欲，一点点改变孩子挑食的坏毛病。
66、偏爱甜食，喜欢吃糖没够
糖是孩子们普遍喜爱的一种食品，商家也将糖的种类不断推陈出新，吸引孩子们的眼球。世界卫生组织（WHO）曾调查了23个国家人口的死亡原因，得出结论：嗜糖之害，甚于吸烟。长期食用含糖量高的食物会使人的寿命明显缩短，并提出了戒糖的口号。
【引以为戒】
小丽几年8岁，在家里是独生女，父母对于她的要求向来是百依百顺。小丽从小就非常喜欢吃糖，家中的父母和老人都喜欢给她买各式各样的糖，虽然她的爸爸妈妈清楚地知道吃糖过多对牙齿很不好，可是对宝贝女儿的要求却不忍拒绝，尤其是一看到小丽因为不能吃糖而嘟起的小嘴时，爸爸妈妈也就不再坚持了。如此一来，小丽便养成了她随时吃糖的习惯。有时候亲友们来看望时也带上各种高级糖果，大家觉得小孩子吃点糖没什么坏处，有助于长身体。
可是小丽因为长期吃糖，形成了龋齿，并且随着年龄的增长，她的身体出现了亚健康状态，不但缺乏多种维生素，体重也成了问题，总是减不下来，家里人很发愁。对于小丽的近视，医生也说跟她长期进食甜品有一定的关系。
【专家点评】
像小丽这样从小就爱吃糖的孩子很多。糖不仅是一种佐餐的调味品，更是人体的三大营养源之一。糖在人体内经过消化分解为葡萄糖和果糖并被吸收利用，能够产生热量、维护生理机能、恢复体力、解除疲劳、给大脑提供动力，但是吃糖过多会对孩子的健康造成的不良影响。
