第65招掌握技巧巧进货
大凡世间之事，只要拥有了人、财、物这三要素，就没有做不成的。就店铺而言，这个“物”就是指商品。应该说，除了与人、财打交道之外，对店铺经营者来说更重要的就是要与商品打交道，也即是要做好商品管理。实际上，商品的管理主要包括了进货、运输、验收、储存、盘点以及销售等诸多方面。管理无小事。只有用心经营，善于管理，你才能让商品的效用最大限度地体现出来，从而给店铺带来更多效益。
为了实现销售，店主需要进货，经过整理和保管，再销售给顾客。但在不同的市场环境下，采取的进货策略也应不同。只有策略运用得当，才可保证物美价廉，货有销路。
进货是一件大事，也是一门学问。进什么货，进多少货，进谁的货，以什么价格进货，是吃亏还是占便宜了，这些知识都是店铺经营者必须掌握的。
尽管有些大型店铺经营者可能会说自己是店铺大老板，这些事情已经交代给专门的进货员去做了，但是作为一店之主，你还是要对进货有所了解，这样才有利于你实现对店铺的全方位掌控。更何况，你还未见得就一定是个实力雄厚的主儿，所以在很多时候，进货的工作还必须由你亲自来操办，这样的话，你更有必要掌握一些进货的知识了。
一般情况下，就进货方式而言，主要有两种方式：一种是到上游的品牌厂家，用集中订购、日常订购、网络订购的方式来操作；另外一种就是依靠自己的眼光在市场上、厂家等地看货，看好后直接进货。因此，进货就需要有眼光，而且要能敏锐地看到市场的商机，但不论是“大买手”还是“小买手”，在实际进货的过程中，都要掌握一些进货的技巧，因为这不但可以使商品的进货成本大大降低，还可以拓宽你进货的各种渠道。
下面的这些进货技巧你可以根据需要加以选用：
掌握最新、最准确的市场信息
进货的第一关就是要对市场信息有所了解，要在第一时间获取最新、最准确的信息。一般来说，市场信息的获取有这么几种方法：一是可选择一批有代表性的顾客作为长期联系对象；二是制作工作手册，有意识地把顾客对商品的反映意见记录下来，然后把这些意见系统整理；三是对顾客需要但没有的商品进行登记，建立缺货登记，并以此作为进货和要货的依据之一；四是设立顾客意见簿。为了及时改进并提高管理水平，经营者应勤于检查顾客意见簿，发现和抓住一些有代表性的问题，通过科学的市场预测方法确定市场对于量、质、品种、价格等方面的需求，从而采购到顾客喜欢的商品，这样才能避免库存积压，避免造成损失，更好地提高经济效益。
加强对市场行情的判断力
对市场行情的判断力通常包括这样两种：一种是为看穿商品市场潜力所具备的眼光；另一种是具备以什么方式可以销售什么商品的判断力。只有兼具这两种能力，才能提高进货水平。
多选几家供应商作比较
为了取得最合理的价格和最优质的产品，不妨多请数家供应商先提供价格表，以供比较，进而从中挑选在各方面皆适合店铺销售的商品。
抓住进货时机
“机不可失，时不再来。”对于货源时断时续，供不应求的商品，要根据市场需求，开辟货源，随时了解供货情况，随供随进；对季生产、季节销售的日用工业品，季初多进，季中少进，季末补进；对新产品要通过试销，打开销路，进货从少到多。小店铺一般多在星期三进货多一点儿，其次是星期一，再次是星期五，这样做的主要目的是保证有足够的商品来迎接周末及周日的经营。
不可透露进货预算
要让供应商摸不到店铺进货预算的底细。因为当店铺的预算被知道以后，供应商一定会开出与预算相近的金额，这样店铺在进货时就很被动了，就无法取得比预算更优越的条件了。
确定进货数量
大量进货能降低进货成本，但风险也很大。对小店铺来说，采用这种方法务必要慎重。应首先预测每种商品在某段时间中的销售情况。如果在预测时尽可能地细化，同销售计划上的数量误差就会较小，从而减轻店铺的库存负担。
先进货后付款
进货后再付款对于利息的赚取有极大的帮助，特别是对于中小型店铺来说更有规避风险的作用。
杀价要留余地
进货时要全面考虑交易条件，不能一味杀价。一旦供应商知道某店铺有此惯例，必会提高价格等候该店铺杀价，这对该店铺并无益处。实际上，在进货时只有对市场行情、商品知识了如指掌，对成本分析十分精通，才会获取低价商品交易，供应商才会佩服。
实现与供应商双赢
与供应商双赢的理念是非常重要的。假如凡事只顾及自己的店铺，其他一概不管的话，那就很难与供应商保持深入的交往关系。假如不能或不愿给供应商好处，自己也很难取得对方的回馈。唯有贯彻双赢的理念，才会对双方的发展都有助益。
必赚招数
要首先对进货工作进行综合评估，对各方面的情况都要有所了解，而且在进货时务必要以顾客的需要为出发点，切忌盲目进货。
第66招商品运输须合理
合理的商品运输既能满足店铺销售商品的时间需要，又能保证商品在运输过程中的质量要求，同时也能为店铺节省运输费用。因此，经营者在商品运输过程中务必要采取切实的措施，做到合理、有效。
商品运输对于店铺而言，就是从产品的生产地或代销点经过采购后，通过运输工具，运到店铺进行销售的活动。商品运输工作是一项系统性的工作，也有很多的学问在里面，如果无视这一点采取随意的运输，就有可能发生商品不合理运输的现象，势必造成不必要的损失。
所谓商品不合理运输，即是指不考虑经济效果，违反商品合理流向和各种动力的合理分工，不充分利用运输工具的装载能力，环节过多，导致浪费财力，增加商品流转费用，延缓商品流转速度，增加商品损失等不良的后果。不合理的运输，一般有对流、过远、迂回、重复等诸多方面。对流是指在同一区段或铁路线上，将同一品种、同一规格或可以相互代用的商品沿相反方向运输。过远是指在商品采购时舍近求远，造成不必要的远途运输。对流和过远都要极力避免，因为它们都违反了近产近销、近购近销的原则。迂回是指走弯路，延长运输路程。重复是指进行两次以上的运送引起运量的重复计算。经营者为了降低成本就一定要避免不合理运输的现象。
但怎样的商品运输才算是合理的呢？其前提是一定要能满足生产和市场供应需要，途径是选择合理的运输路线和运输方式，避免过多的中转环节并减少商品运输损耗，目的在于降低费用，做到安全、准确、及时、优质地进行商品运输。
可实际上，不管采用哪种运输方式，选用什么运载工具，很难同时都能满足这几方面的要求。组织合理的商品运输，必须从实际出发，在有利于保证市场供应，有利于加速资金周转和降低商品流通费用的条件下，根据当前的交通运输条件，合理地选择运输线路和运输工具，保证商品运输任务的完成。
具体地说，要组织合理的商品运输，你就要在以下五个方面多作努力：
考虑运输距离
运输既然是商品在空间上的移动，或称“位移”，因此，商品移动的距离即运输里程的远近，就是决定其合理与否的一个最基本的因素。所以，在组织商品运输时首先考虑的就是运输距离问题，要尽可能地实行近产近销，避免舍近求远。
选择运输工具
运输工具的选择大有讲究，要根据不同的商品，不同的运程，各地区不同的地理条件和交通条件，根据商品数量、价值、性能特点，运输的远近，以及市场需求的缓急，合理选择运输工具。而且不同的运输工具具有不同的优缺点，如，火车运量大、运费低，有较高的准确性和连续性等优点，且不受外界气候影响，但只适宜大宗商品的远程运输；轮船运量大，运费低，缺点在于受气候影响大，准确性差，较适宜大宗商品运输；汽车灵活、迅速，适宜短途运输，对商品要求不高；飞机速度快，准确性好，但运量少，运费高，适于小件以及急、贵重商品的运输。
选择运输方式
一是直达直线运输。直达直线运输是精简环节，选择最短捷的运输路线，使商品运输直线化，直接将商品从生产单位或供货单位运到销售单位。
二是直接运输。直接运输是为了降低商品损耗，节约流通费用而采取的措施，是指从工厂直接经过车站、码头运到仓库的过程，能节约运输费用，这种方式已被多数经营者采用。
三是合装整车运输。合装整车运输就是几位货主联合起来将不同品种商品配装在一个车厢内。
四是联合运输。联合运输是另一种运输方式，目的在于简化运输手续，节约运货开支，它由两种以上运输工具协作，可综合利用社会运力，加快运输速度，减少商品待运时间和运输时间。
尽量压缩运输时间
对店铺来说，采购以及运输商品都是为了能更好地为顾客服务，及时满足顾客的需要。所以，时间往往是很重要的因素，一旦运输不够及时，不仅容易失去销售机会、造成货物脱销或积压，还使商品在运输过程中停留时间过长，容易引起商品的货损货差，增加物流管理费用，降低运输效率。因此，在市场变化很大的情况下，时间问题更为突出。所以在运输过程中，要特别强调运输时间，要抢时间、争速度，想方设法加快商品运输，尽量压缩待运时间。
竭力减少运输费用
运输费用占物流费用的比例很大，是衡量物流经济效益的重要指标，也是组织合理运输的主要目的之一。运输费用的高低，不仅影响到商业物流企业或运输部门的经济效益，而且也影响销售成本。目前，由于我国交通运输紧张，出现了运输难、运费高的问题。但是，对店铺来说，还是要竭力减少运输费用。
必赚招数
要对交通运输条件、市场需求缓急、商品性能特点、运输费用大小、在途时间长短等因素进行细致的考察，然后选择最佳的运输方式；要以最短的里程、最低的费用、最少的时间、最快的速度进行商品运输。要搞好运输干线与支线、长途和短途的衔接与配合，大力开展联合运输和集装箱运输。
第67招把好商品验收关
商品验收是防止财产损失，减少和消灭差错事故的必然要求。它是一项细致的工作，在具体开展、实施的过程中一定要做到严格。
商品验收是店铺加强商品管理的重要环节。商品验收可以防止财产损失，减少和消灭差错事故的发生。实践表明，一旦店铺对商品验收不够严格，就可能会造成差错事故，招致店铺财产损失；就可能导致质量低劣的商品进入消费领域，损害消费者利益，败坏店铺的商誉；就可能产生零售柜台矛盾，售货员与顾客发生争执，影响店铺服务质量。所以，认真把好商品验收这道关，使进入商店的商品，数量准确，规格等级相符，进货凭证齐全、数字无误，这对于店铺的正常经营而言是至关重要的。
但是，对具体的商品验收来说，不但工作量极大，而且也很烦琐，一不留神就可能出错。作为店铺经营者，你首先要有个清楚的认识，然后再督促专门负责做验收工作的店员，严格地按照程序进行验收。一般来说，可按以下几个步骤进行：
核对进货单与送货的内容
商品验收是通过对商品的检查来实现的。商品验收时，主要依据供应商的发货单和进货发票，这两个凭证缺一不可。验收时需要作好以下三方面的检查，做到货单相符、数量准确、质量完好。
一是发票检查。要将自己的订货单与供货商的发票一一核对。包括核对每一商品项目的数量、价格、质量标准、销售期限、送货时间、结算方式等项目。通过检查确认供货商所供货物是否与自己的需求完全吻合。
二是数量检查。清点货物数量，不仅要清点大件包装，而且要开包拆箱分类清点实际的商品数量，甚至要核对每一包装内的商品式样、型号、颜色等。一旦发现商品短缺或多余，要立即找供货商协商解决。
三是质量检查。一方面是要检查包装是否完好。一般说来，商品在运输过程出现的损伤情况往往由运输者或保险人承担责任。另一方面是要检查货物质量，看看是否有标准低于订货质量要求的商品。一旦发现低于订货质量要求的商品，要尽快提出来。因为低质量的商品会给店铺带来诸多问题，如影响销售、影响利润，也会损害店铺的形象。关于检查的方法，则有多种，有直查，有盲查，还有半盲查等。由于经营商品范围不尽相同，可根据与供货商之间的协议，对一些特殊商品进行抽样验收或封样验收，确保商品达到质量标准。
依商品标示规定检查商标
第一，有容器或包装的商品，应以中文及通用符号显著标示下列事项于容器或包装上。如品名、内容物名称及重量（容量）或数量、制造厂商名称、地址、制造日期等等。
第二，对于商品的标示，不得虚假、夸张或易使人误认有其不具备的效能。
第三，关于商品制造商、进口商、地址及电话的检查。
第四，国内制造的商品，其标示如兼用外文时，其字样不得大于中文。
第五，由国外输入的商品，由输入者于销售前，依相关法律规定加中文标示。
第六，凡经改装、分装的，还应标示改装或分装的公司名称、地址。
商品的外观检查
商品的外观检查，即需要验收人员从直观上对商品进行验收。比如，某些特定的可食性物料，用其他方式无法确知其质量时，试吃可能是最有效的验收方式；正常新鲜的食品都会有其特定的气味，验收时可从气味上判定其质量有无异变；某些物品都有其特定的正常颜色，根据其色泽是否正常，这也是判定物品的一个方式，验收人员可多吸收这方面的专业知识；有些物品，特别是食品类物料，对温度差异的敏感度与要求很高，正确的低温配送与储存，对食品运送过程中的质量维持非常重要，故验收人员绝不可忽视验收时的温度检验等等。
检查标示日期是否即将过期或已过期
检查商品标示日期，是最简单也是最重要的工作。因为大多数的顾客也是通过检查商品的标示日期，以此来确定商品的质量是否存在问题。同时，验收人员通过检查标示日期是否即将过期或已过期，可以为何种商品要促销提供一些依据，因为有些促销商品就属于将要过期的商品。
填写验收报告表
当验收程序完成后，应立即填写验收报告，复写一式四份，主要内容为：来源、编号、订货日期、收货日期、物品名称、订货数量、实收数量、规格、单位、价格、备注及验收员签字。一份给会计用，作为付款依据；另一份给使用单位，作为了解进货与库存情形。采购、仓库也各留一份，作为作业的凭据。
必赚招数
