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第11章 经营篇(2)

“生财有道”就是说,生财要在遵循客观经济规律的前提下,努力提高经济效益。如积极组织商品的购销。扩大商品流转;精打细算,不断降低流通费用;合理使用资金,加速资金周转;改善服务态度,提高服务质量;防止财产损失,减少营业外开支等。只有这样,才是达到生财目标的正确途径。常客,也叫“回头客”、“老主顾”。一个商店要生意兴隆,常客是个重要条件。因为常客一般是对商店信得过的,而且相互比较熟悉,他们可以对外宣传,做商店的活广告;也可反映情况,为店与客、产与销搭桥梁。常客越多,办好商店的有利因素越大,所以各个商店都应该为自己争得更多的常客。商业、服务人员热情为顾客服务,把顾客当亲人,这种好态度。好作风,会给顾客留下深刻的印象,顾客不仅从内心表示感激,而且,只要有机会他们肯定还会来光顾的。事实上有的人宁肯舍近求远,也要到服务好的商店去买货,有的旅客更是一些先进旅社的常客。相反,如果一个店的服务态度不好,服务质量很差,别说三年不换客,就是住上一宿,买货一次,顾客也是不会舒服的。

一百一十四、商为万物逆旅,钱是勿勿过客不义财如浮云,良贾深藏若虚

作为商品,无论是谁生产的,都得到商业这个流通领域进行交换,以便“谋取货币,谋取交换价值”。各种各样的商品,集于商业,进进出出,有买有卖,整个商业就如同一个大旅馆一样,所以说“商是万物逆旅”。钱也是不停流动的,对一个人来说,生不带来,死不带走,今天钱属你所有,明天它又装进别人腰包,为他人所有。所以说钱也犹如匆匆过客一样。孔子说:“不义而富且资,于我如浮云。”意思是说:如果因为不正常的事而发了财,得来了富贵,在我看来这就好像浮云一般。孔子的话,原是为了教育其弟子要重义轻利;加强修养,但对我们商业经营者来说,同样是有借鉴意义的。因为,商业企业经营好坏,人们往往以取得的效益大小去衡量,这固然是重要的,但重要的还是要看它是否执行政策,遵守法纪,如果在这些方面有问题,即便取得了较高的效益,也是不足取的。好的商人,不仅重义轻利,而且决不轻易露财,显山露水。如果说财大气粗,以钱压人,就免不了要得罪顾客或同仁,最终必将求财无门。所以说,好的商人,既要视钱财如粪土,又要珍视钱财,深藏若虚。

一百一十五、一货不说两样话,一巷不卖两个价占了顾客小便宜,丢了整个大生意

宣传商品要实事求是,对同样的商品绝不能作出两种不同的解释。对商品价格,要根据不同的情况区别对待。一般来说,对于统一规定售价的商品,必须按规定价格出售,不得任意变动。议价商品虽然受价值规律作用,时涨时降,但对质量相同的商品,在同一地区,同一时间,不宜卖两个价。否则,在顾客中便会造成厚此薄彼或者怀疑商品质量是否相同等种种矛盾。做生意,免不了要向顾客宣传本店的商品,“不说两样话”的意思是要求我们要尽量客观实际,无论话如何说,都要保持一个宗旨,不能欺瞒顾客。“不卖两个价”则要求我们老幼无欺,不看人打发。顾客,是做好生意的前提和基础。顾客盈门,生意兴隆;顾客稀少,门庭冷落,有货卖不出,利润赚不到,生意是做不下去的。顾客是强迫不来的、只能靠优质的商品和优质的服务。如果顾客来到商店,既可买到满意的商品,又可得到满意的服务,他这次来了,下次还愿来;自己来了,还会宣传让别人也来。这样,时间长了自然顾客就会多起来。相反,如果卖给顾客的是劣质高价的商品,或者掺杂使假,短斤少两,变相涨价,以次充好,顾客吃了亏就会一去不复返。不但自己不复返,而且还会宣传让别人也不要上当受骗。商店信誉扫地,顾客避之不及,谁还会登门光顾呢。岂不是占了顾客一点便宜,而得到的却是坑了整个生意!

一百一十六、畅销不洗泥,滞销削层皮

“萝卜畅销不洗泥,萝卜滞了削层皮”、是形容某些商业人员对消费者和企业的一种不负责任的作法。在市场上,由于供求矛盾的影响,某些商品时快时滞是常有的事。我们经营社会主义商业,无论在什么情况下,总是要想到为生产和为广大消费者服免要对群众负责,绝不能因为某些商品群众需要多,卖得快,就可以不讲质量,把不符合标准的商品卖给群众。这样做不仅亏了群众,也败坏了商业信誉,对一个商店来说,也败坏了商店的名声,贪一时之利,因小失大,完全是得不偿失的事。对于唯利是图的商人来说,这无疑是一致富的生意经。但是作为以服务致胜的今天的商人来说,这无疑是咂自己饭碗的错误思想。不论是畅销还是滞销,优质服务都应排在第一。对于某些一时滞销的商品,也要加强经济核算,本着按质论价的政策,对质量不好的,可以降价出售,但一定要降得有理,降得适当,做到既能使它卖得出,又尽可能地不让商店受损失或者少受损失。所以,“萝卜畅销不洗泥,萝卜滞了削层皮”的经营万法是不正确的,必须加以克服。

一百一十七、同道相合,同行相顾恶性竞争,两败俱伤

在社会主义市场条件下,同行之间没有根本的利害冲突,大家在一起可以互相交流经验,互相取长补短,互相关照提携,共同发展。虽然有竞争,但竞争的目的是为了互相促进,进一步把流通搞活,繁荣市场,给群众带来方便,给企业增加效益,而不是同行相妒,相互之间恶性竞争,不讲商业道德。不然,在相互之间的诋毁下,竞相降价或竞相抬价,都会扰乱社会主义条件下的经济秩序,给市场稳定带来不利因素,给顾客造成市场混乱的印象,从而持币观望,不利市场及其自身的发展,最终,只能是市场混乱,经济萎靡,每一家商店都无法得到长足的发展,从而濒临破产或倒闭。所以说是“两败俱伤”。

一百一十八、买卖不成仁义在

仁义,本是古代儒家的道德要求,这里主要作和气来解释。意思说,买卖双方虽然生意未能成交,但也不能因此失了和气。顾客到商店买东西,总是希望能够买得到,而且能够买得称心如意,如果没有成交,多数情况下的问题主要在商店。管业员在接待顾客时应分析顾客不愿买的原因,有针对性地帮助解决。如质量不好的可以多拿几种让顾客比较,价钱偏高的可以调换偏低的,花色、规格要尽可能让顾客挑选。如果营业员已经尽了最大努力,顾客还是不愿买,要向顾客表示“买不买不要紧”。或者请顾客到别家再看看。无论如何不能因为顾客看了老半天而不买就不高兴,更不能对顾客发牢骚、说怪话。伤害顾客尊严。据调查,一个百货商店的营业员,每天接待顾客成交的次数仅占接待次数的30%,就是说有多半没有成交,如果与这么多未成交的顾客失去和气,可想而知那将对商店造成多么不好的影响。相反,如果服务态度好,即便是顾客这一次不买,也会对营业员和商店留下个好印象,为下次光顾打好基础。

一百一十九、一秤进 百秤卖 合理损耗不过外紧提酒 慢提油 称盐称菜秤抬头

有的商品(主要是农副产品),由于整进零销,必然会造成一定损耗,但具体应损耗多少,可根据所售商品的不同,定出一个比较切合实际的损耗水平,从严掌握。营业员不能随心所欲,任意提高损耗水平,增大损耗数量,否则容易发生因乱报损耗;不是亏了顾客,便是加大了企业损失的问题。有的营业员怕超过损耗标准,不在改进售货方法和提高操作技术上下功夫,而是在出售过程中有意压秤,短斤少两,把损失转嫁到顾客身上,损害群众利益,这是十分错误的做法。“紧提酒”,即用酒提打酒时,速度要比较快一些,因为酒易于挥发和洒漏,如果速度慢,提子提起后,手略有抖动,就会洒漏,形成不满提,使顾客吃亏。“慢提油”,即用油提打油时,速度比较慢一些,因为油类粘性大,流动慢,提子提起后,要略停一下,让粘在提子的油掉下去,然后再倒入顾客的容器内,倒完时也要略停一下,让提内的油倒尽。如果速度快,就会影响准确性。对于盐、菜这类商品,称时要称得略高一些,这中间的道理,不仅有个保证足量的问题,还有个满足顾客心理状态的问题。因为人们习惯上对于价值低的、抛撒大的和容易“涨秤”的商品,不像资重商品那样严格,称高一些,既能显示卖者大方,有利于树立信誉,又能使买者感到满足。可见,在使用度量衡器时,也要有一套生意经的。

一百二十、大秤平胸 小秤平鼻寸紧尺松 丈不算

秤有很多种,现在常见于商业柜台用的有杆秤和台秤。这里所说的是指杆秤,杆秤有很久的历史,又分为钩秤、盘秤、戥秤等,一般多使用于盘秤。使用秤时,要先用右手将秤提起,再用左手取货轻轻放入盘中央,再用右手拇指、食指、中指提秤毫,用无名指和小指附在杆头上方,以防溜砣或秤尾上翘,左手提秤毫不要使秤杆摆动,使用盘秤秤杆一般要放在胸的中部,这样既便于添取商品,又便于观看:使用激秤时,秤杆一般应和鼻子相平,因为戥秆小,离得远不易看清楚。第二句话既含有量有时的技术问题,也反映了利用顾客心理作用的问题。顾客买布,一般总希望售货员量布时让点尺寸,过去有经验的商业人员,为了满足顾客这种要求,多做生意,在量布时便有意多让一点。但让又不能无节制地乱让,而是在所得利润之内让出百分之几,或者把让出的损失加在价格上,因为有的顾客对尺寸比对价格更敏感。当然,以上讲的是过去的一些商业人员的做法,现在的营业员一般是不这样做的,只要给够量就合乎要求了。但从满足顾客心理作用,从招引顾客,巧于经营的角度看,过去的做法还是值得借鉴的。

经商信誉经

一百二十一、人无信不立,店无信不兴经营信为本,买卖礼当先

人若不讲信用,无论在世上立足。做生意不讲信誉,则难以兴旺发达。经商者如果长期欺骗顾客,不守信用,就会名声扫地,谁也不会上门买你的货。这样的商店,恐怕要亏本垮台的。有人说,过去的资本家不讲信用,不是照样可以经商么?这话并不完全对。资本家由于唯利是图的本质,在经商中有弄虚作假,欺骗顾客的行为,这是无疑的;但是信用作为经商的一种行为,资本家还是很重视的,因为他们很清楚,遵守信用是为了更多地赚钱,如果一但失去信用,生意就无法维持下去。现在资本主义国家有些资本家,在经营中极其重视商品和服务质量,其目的就是为了获得顾客的信任,扩大自己企业的影响,为企业进一步发展打下牢固的基础。我们经营社会主义商业更需注意商业信用。从历史上看,大凡生意做得好,声誉高的,都是非常注重信誉,以信为本的。解放前人们熟悉的中药店杭州“湖庆余堂”便是,该店创办于清同治十三年。由于始终坚持传统的经营方针,药品原料精选地道货色,炮制过程精益求精,因而为海内外顾客所信赖原来该店经理胡雪岩便是以注重信誉而闻名的。为守信用,他专门书写了一块店规匾额,高悬店堂。匾额写道:“几百贸易,均着不得数字;药业关系性命。尤为万不可欺余存心济世。誓不以劣品尤取厚利。惟愿诸君心余之心;采办条真,修制务精。不至数予以欺世人,是则造福冥冥。谓诸君之善为众谋也可。”胡庆余堂及其所制药品,所以能长期传名于世,为人们所信赖,正是格守这种诚信不欺的经营宗旨的原因。这种办店宗旨,即便在今天也仍然是值得借鉴的。

一百二十二、信是摇钱树,礼是聚宝盆一客失了信,百客不登门

一个商店能不能多赚钱,这与商店的声誉有很大关系、有的商店地处闹市,商品充裕,但却远远卖不过与它同等规模的商店,究其原因,就是因为一家守信用,讲礼貌,店誉好,群众信得过;而另一家则相反,虽然规模相同,但两家上缴税利的数额却相距甚远。“信”和“礼”是商业道德的核心,在全社会精神文明水平普遍提高的情况下,越来越为顾客所重视。守信讲礼的商店必然在社会上享有一定的声誉,这在商品的质量、价格、花色品种同样的情况下,人们理所当然地要么光顾那些有较好声誉的商店,这也就是一个商店取得好的经济效益的原因。俗话说:“人言可畏”。一个商店如果欺骗了一位顾客,就可能影响到百位顾客不愿光顾。人们在购置一件东西之前,总要先打听哪个商店出售的这种东西质量好,价格便宜,而且服务周到,然后再前去购买。如果有人说某商店出售的这种东西如何如何不好,购买者肯定是不愿再去光顾的。这还只是商品的质量、价格方面的问题,如果是掺杂使假,以次顶好等有意作弄顾客,影响就更林,被作弄者看来只是一本人,但一传十,十传百造成的不良影响却是一大片。

一百二十三、诚招天下客,誉从信中来买卖讲信誉,售货路自通

这条谚语反映了“店誉”、“信用“和“顾客”三者之间的辩证关系。一个商店如果真心实意地为顾客着想为顾客负责,必然会赢得顾客的信任,取得很高的声誉。商店的信誉高,名声好,四方顾客必定慕名而来。做买卖讲求信誉,商品销售自然就会扩大。要达到这一目的,在一般情况下,必须注意以下三点:一要货真。商品好就是好。差就是差。要如实介绍,不能弄虚作假,以次顶好,以假充真。如果由于质量或者商店本身的责任,在不残损的情况下,应允许顾客退换。二要价实。要严格执行国家规定的价格政策和计价定价方法,不得任意提价或变相涨价。出售商品要明码标价,按价售货。三要保量。售出商品一定要做到秤平、提满、尺码足,既不能亏顾客,也不能亏企业。要严格杜绝少斤短两的融经营作风,或者看人行事,熟人多给的不正之风。计量工具要经常校验,少给了顾客的要设法补足。在这些问题上只有一丝不苟,毫不含糊的精神,才能赢得群众的信任,树立良好的店誉,从而扩大销售,为商品打下更大的销路。

一百二十四、百金买信誉,千金买好名店誉贵似金,一誉重千斤

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