登陆注册
7347700000009

第9章 开店篇(8)

“储存保销”是以合理的周转库存保证商品花色品种齐全,供应连续不断。这种进货原则,可以说是商业经营中最常见的,也是必不可少的。不能认为强调勤进快销,就可以取消必要的周转库存、问题在于,究竟多大的库存才算是合理的,必要的。这就要以各销售单位的具体情况而定,最常见的就是对商品库存规定一个合理额度,即实行商品定额管理制度。商品定额一般以周转天数来表示,并分为最低商品库存定额,最高商品定额和平均商品库存定额。易低定额是防止商品脱销的下限,最高定额是防止商品积压的上限,平均定额则是最低定额天数与最高定额无数的平均数,是编制进货计划、组织商品采购。合理摆布商品的依据。核定合理库存方法如下:

合理库存量=适当平均销售量的储备量+机动储备量在合理库存的基础上,再确定出最佳进货点和一次最佳进货量,其方法是:最佳进货点=最低库存量(平均日销量)+(进货在途时间×日平均销售量)一次最佳进货量=(进货在途时间+进货间隔时间)×日平均销售量近年来,不少企业实行了商品储存的保本保利期管理办法,计算出商品从购进到销出多长时间内可以保利,多长时间内仅能保本,超过了就会赔钱,以掌握商品储存效益的时间界限。根据商业部通知,计算保本保利期的公式为:

商品保本期天数=毛利额(率)-销售税金额(率)-固定费用(率)日变动费用

商品保利期天数=毛利额(率)-固定费用额(率)-目标经营利润日变动费用

当然,实行商品保本保利期管理也不能绝对化,因为商品在变化,需求在变化,企业机制也在变化,重要的是从实际出发,树立核算思想,在进货上谨慎从事。

九十、市场识得清 商品买得精

商品购进工作,关系着整个市场。只有了解市场,才能搞好采购,市场了解得越清,采购才能搞得越精。因为,市场不仅是商品交换的场所,而且是商品交换关系的总和。在商品经济条件下,各个不同的经济部门之间,城市与农村之间,以及每一个人所需的消费品,都要按照等价交换的原则在市场上进行商品交换,无论是买或卖,或者说供给或需求,都和市场紧密地联系着。一个商店每天要接待成千上万名顾客,这些顾客各有不同的爱好和要求。市场像一张“晴雨表”,反映着这复杂多变的形形色色的客观局面。面对这种复杂情况,采购以人员只有经常研究市场,掌握市场变化规律时,采购到的商品才能适销对路,受到广大消费者的欢迎,商品也才能在市场上销得出,销得快。

九十一、宁存千家货 不进一人要集得万家货 迎来一市旺

“千家货”,系指那些大多数人都需要的大路货、畅销货;“一人要”的意思是,只有个别人或少数人需用的冷、背、奇、缺货。商业无论是批发部门还是零售商店,进货是为了销售,有销才能有进,而不是为进而进,把货存在仓库里。因此,商业部门在进货前,首先要了解市场需求情况,知道哪些货是多数人需要的,哪些货只是个别人需要的。对于多数人需要的商品,即便是眼下卖不了,存上一段时间再卖出去,只要不亏本也是值得的。因为这些货需要的人多,影响大,一旦脱销断档,就会失去更多的顾客,同时,也会影响到别的商品的销售。只有集得万家货,才能迎来一市旺。那么,怎样去集万家货呢?关键是要开拓进货渠道,从多渠道组织货源。渠道越宽,进货的花色、品种、规格、款式才会越多、越全,才能满足各方面、各类人的不同需要。同时,进货渠道宽了,也便于比较,无论是质量还是价格,只有在比较中才能鉴别出谁家的优,谁家的廉,也才能把好货、俏货、廉价货组织回来。这样,把货源组织好、齐、全后,才能适销对路,生意越做越火,越做越好。

九十二、百里不贩樵 千里不贩粟秋来汗衫到 冬去卖棉袄

在古代交通不发达的情况下,百里贩柴,千里贩粮,是很不容易的事,因而为当时经商者所忌讳。社会发展到今天,情况已大不相同,不仅交通十分方便,而且有各种现代化的装运工具,百里贩柴,千里贩粮已是很容易的事了,但是就谚语的基本精神来说,还是正确的。它告诉我们:经商要加强经济核算,对于粗重、轻泡的商品,尽可能不要搞长途贩运。因为,这些商品同其它商品比较,运输起来必定不方便,装卸量大,费时费工,费用高,损耗大,价值低,而盈利又有限,如果搞得不好,不但无利可图,甚至有亏本的危险。经商不仅有空间因素,还有时间因素,特别是季节性强的商品。有经验的商人,总能凭空间差、时间差赚取巨额利润。他们既能把握节令性商机,又能利用反季节性商机。“秋来汗衫到,冬去卖棉袄”,是对进货失时、经营失当者的一种嘲笑和讽刺,是经商最为忌讳的。这种情况,不仅会造成企业库存上升,资金积压,费用增大,在经济上受到损失,而且会影响市场供应,影响群众生活。造成落令商品的原因是多种多样的,要避免这一现象的发生,重要的是要及早准备,把组织货源的工作赶到季节的前面,不能已进人季节了才着手抓货源,临时抱佛脚。

九十三、先销样 后销量多进样 少过量

这主要是针对一些试销产品讲的。因为通过先销样,可以介绍商品,定向调查,了解消费者的反映意见,做好信息反馈工作。商品怎样购进,要不同商品不同对待。不能千篇一律。对于以往没有销路的商品或试销产品,销售量不够稳定的高档商品,由其它地区或兄弟单位调剂来的滞销商品,以及某些销售量不大的小商品,都可以本着“多进样、少进量”的原则进货。这样比较主动,以免某些商品因一次进量过多,销售不畅造成积压。同时,多进样既可满足群众需要,也可使商品受到检验,看哪些受欢迎,哪些滞销。有的商业部门对某些新产品或没有经销过的商品,一次大量购人,结果往往因不适销而造成积压,这种情况在市场供不应求时容易发生,是值得引起经商者注意的一个问题。

九十四、一点杀猪连电卖肉

这是形容抓货源的重要性,一家杀了猪,好多家才能有肉去卖,如果没有杀猪的,也就没有肉可卖了。明白了这个道理,商业批发企业就要从市场需要出发,组织货源,增加花色品种,以促进市场的繁荣和发展。现在也可理解为发展规律产业,任何行业只要走规律发展的道路,就能占领市场,形成产供销一条龙,为个体经营的发展创造良好经营环境。这一点也是值得经商人员注意的。

九十五、开船守舵开店守货

开船如果离开舵,任其漂流,船就有搁浅、触礁的危险。同样道理,开店不能离开货,离开货就有亏损倒闭的可能。“守”,掌管的意思。即经商开店,首先要管好商品。因为,商品是开店的前提和基础,商品管不好,店就没法开下去。管好商品,一要做到货全货丰,保证货源畅通,不能脱销断档;二要货优货真,识货懂货,不弄虚作假;三要价廉价实,以质论价,价实相符;四要有自己商品的特色。店出名,首先是货出色,货出名,才能广招天下客。像北京的全聚德烤鸭店、天津的狗不理包子铺,正是由于他们的烤鸭、包子好,才使全聚德、狗不理名传天下的。开店守货还有一层意思,就是靠山吃山、靠水吃水,开店就靠的吃商品。这就要求在商品购销上下功夫,学习技能,精益求精,只有精于此道,才能出类拔萃,才能保证“吃”得上,“吃”得好。

九十六、采购无大巧 全凭腿快跑三里有货 不去五里进

采购是经营的起点。企业经营好坏与采购工作关系极大。搞好采购,并不容易。采购商品要讲经济核算,对有些商品说来,要掌握就地、就近的原则,即当地已有的货就不要到外地去进;三里有货就不要再去五里进。说“无大巧”,实则大有文章可做,这里主要讲跑得快的作用。跑得快是形象的说法。就是要求采购员到市场或批发部门要多去,常去,快去。因为这样的好处很多:一是有利开拓进货渠道,不至于老死守一处,眼界狭窄,货源短缺;二是有利掌握行情。信息灵,情况明,才能购回好货快货,不至于吃亏上当;三是有利抢时间,争速度,抓早抓好,特别对紧货俏货,时间就是效益,一刻不可延误。总之。作为采购员必须忠于职守,勤于工作,认真负责,才能把采购工作做好。

九十七、老店难断陈年货有钱不置半年闲

资金,对于经商者说来,是最为宝贵的,任何一点积压或浪费,都会影响经营,减少生意。“有钱不置半年闲”,就是说要合理使用资金和节约资金,让每一个资金积极参与运转,不要闲置浪费。做生意无论大店小店,都免不了要有一定数量的库存商品。因为,一种产品从工厂生产出来,到转入消费者的手里,中间必须经过商业部门进行收购和销售,绝不会也不可能由工厂随生产随供应,而商业从购进到销出还必需有一定的储存数量。商业必须有必要的商品储备,商店免不了要有一定数量的库存,不然,市场供应就会出现断档脱销。当然,库存必须有一定的定额,结构也一定要合理,否则就会影响资金周转,加大利息开支,减少企业收益。要使资金不置半年闲,一要抓好购,二要抓好销。抓购,就要把好进货关,使购进的商品力争件件适时对路,适销对路,做到勤进快销,以销定进,不要让资金为落令商品所占用。抓销,就要让购进的商品尽快与消费者见面,有的商品清点后可以直接上柜供应,不必再经过进出仓库,增加不必要的手续;有的商品要减少环节,简化手续,尽量做到当天进货,当天出售。

九十八、抢鲜要早 乱市要少 等缺要巧 季节商品一溜烟,抓头去尾补中间

抓鲜活商品货源,贵在一个“早”字。因为早抓才能鲜卖,如果抓在时令以后,或者抓在别人之后,那就无鲜可言了。鲜活不鲜,必然赶不上行市。“乱市”是指市场行情不稳定、忽高忽低无规律性的行市。造成这种情况的原因,往往是由于国家某种政策变化而引起,非市场所能左右的。在这种不稳定的情况下,如果没有十分把握,进货量不宜过大,以能应付正常销售为好,否则容易出问题。对于短缺商品,只能于等待中碰巧了。这种情况主要发生在某些商品需求量大,货源不足的情况下。作为采购员应该发扬勤跑、勤问精神,于勤跑、勤问中去等巧。如果不跑不问坐在家中,短缺商品永远也不会送上门来。季节性商品时间性很强,一般只有几个月甚至更短的时间,如果抓不住时机,“一溜烟”功夫就跑掉了,其结果,不是因还来不及进货,即失去时机,使生意未能做成,便是因进货没有销完,节令已过,只好积压起来,以待来年,占压了资金。所以,对季节性商品要早作准备,提前作好进货计划,事先经过调查研究,使计划建立在可靠的基础上。根据一般的经验,就一个商店而言,季初要“抓头”,就是要抓住时令和数量之头;力争早进货,多进货,早上市;季中要“补”,就是要添补一些品种和数量;季末要“去尾”,就是要压缩进货数量,力争过令前基本销完。这样,既可避免因过令造成积压,也能保证市场供应,满足群众的需要。

九十九、三次量衣一次裁 七次盘算一次买进山需看出山路 买时需想卖时难

衣服要做得合身满意,必须经反复尺量之后方能下剪;购物需仔细盘算才可购买。就商业企业来说,购货要适销对路,要进价合理能销得出,要质量合格符合要求,更需要反复调查、仔细盘算,才能决定成交。如果仓促决定,必然会出问题。特别是在买方市场的情况下,一方面货源充足,渠道多,价格不一,只有货比三家才能掌握行情;另一方面市场需求变化快,商品生命周期短,只有深入调查,才能了解消费者的需求习惯和市场的发展趋势。作为负责采购商品的部门和人员,在进货时应该首先考虑到所要进的货物有没有市场,能不能卖得出,而且是否很快卖得出。要解决好这些问题,在组织进货前,采购人员要做到“四了解四坚持”。这就是:一要了解市场销售实际状况,从销售的实际需要出发,坚持“以销定进”的原则;二要了解群众的消费习惯,特别是变化着的生活习性,坚持“适销对路”的原则;三要了解商品情况,特别是对过去没有经营过的新产品,在保证商品质量、品种、花色、规格、式样和价格都没有问题的前提下,坚持“多进样、少进量”的原则;四要了解市场发展的总趋势,在商品经济迅速发展,市场需求多变的情况下,对绝大多数商品来说,进货批量都不宜过大,一定要坚持“勤进快销”的原则。这几个原则,是“生意经”多少年来的经验总结。

一百、 豆腐搅成肉价钱

在正常情况下,豆腐与肉不会是同一价格的商品,肉的价格应该高于豆腐。但是,如果经营不得法,一种商品也可以由贱变贵的。例如把豆腐从北方运到南方去卖,经过加工、包装、运输、保管和损失,到南方后一斤豆腐的价格就可能背离它的价值,变成了一斤肉的价格。这条谚语讲的就是这个道理。经商必须认真核算,要研究商品的动向和人们的生活习惯,看看哪种商品可以经营,如何经营。如从外地购进一批货物前,要仔细盘算:销路如何,价格是否有利,何时可以到货,费用多大,损耗多少?不能使商品由于盲目经营,胡乱折腾而把好的变坏,鲜的变烂,活的变死,贱的变贵。有些商店对经营缺乏认真研究,盲目性很大,采购商品不算费用,不计成本,售价过高,顾客只好望而却步,由于销路不畅,长期积压,资金无法周转,最后不得个人杀价,损失一大堆。可见,豆腐搅成肉价钱的现象,是很值得注意的问题。有些地方说“豆腐搬成肉价钱”,或说“豆腐盘成肉价钱”,其意义与“豆腐搅成肉价钱”基本相同。

同类推荐
  • 处理人脉关系必知的九大玄机

    处理人脉关系必知的九大玄机

    一个人在社会上行走,要想达到无往不胜,就得处理好人际关系,明白人与人之间的玄机。本书以全新的视角,全面展现关系资源在我们生活中发挥着巨大的作用;用理性的思考,深度剖析关系的种种潜规则;用现实的观点,反思人们对人脉关系的种种误区。从最具典型的九个关键点出发,在讲述现象的同时,力求透过现象看出本质,去探讨搞好关系的成功玄机。
  • 不抱怨的世界

    不抱怨的世界

    《不抱怨的世界》是一本震惊世界的心灵励志书,它用一只手环向我们传递了“抱怨不如改变”的生活理念,据不完全统计,该书上市不到一个月,就有600万人参与了“不抱怨”活动,并迅速蔓延到全球80多个国家。在美国《时代周刊》与《纽约时报》联合美国NBC电视台发起的“影响你一生最重要的一本书”投票中,它仅次于《圣经》。世界首富比尔·盖茨在推荐这本书时说:没有人能拒绝这样一本书,除非你拒绝所有的书。
  • 开发青少年发散思维的益智故事

    开发青少年发散思维的益智故事

    有趣的益智故事,不仅好看,而且是对读者有教育作用;轻松的科学智慧,不只实用,更是开拓了认识世界的思维。思维是人人都有的、与生俱来的大脑智慧能力。思维在一定程度上受遗传因素的控制,但只要开发得当,每个孩子都能表现出非凡的智慧和与众不同的能力。思维开发必须从小做起,因为孩子的大脑具有非常强的可塑性。本书通过故事来潜移默化地引导孩子,以求最大程度开发孩子潜能。
  • 做一个心态好、气质好的智慧女人

    做一个心态好、气质好的智慧女人

    气质好的女人就算相貌平平,也会彰显出特有的魅力。会凭借自信、优雅与内涵。展示出超凡脱俗的一面,成为受人尊重和欢迎的女人。智慧是美丽不可缺少的养分。智慧于女人是博爱与仁心,是充满自信的干练,是情感的丰盈与独立,是冷静理智的审度万物。更是在得失之间求得的一种心态平衡。做一个心态好、气质好的智慧女人吧,成功与幸福将与你相伴终生。
  • 俞敏洪的说话之道

    俞敏洪的说话之道

    本书语言幽默风趣,充满正能量,能够激励人心,同时也真诚朴实,富有激情,最能打动人心。
热门推荐
  • 遗忘顺德吗

    遗忘顺德吗

    如果要说将顺德遗忘,那是不可能的。因为主人公们在顺德谋生,大都陷入了一种尴尬和痛苦的境地——鄙陋的环境、污浊的人际关系、小市民的情调及衷爱小资生活的人们便组成了顺德的方方面面。所以给人的感受,还是将现存秩序中陷入迷惘的梦幻做一次遗忘。
  • 踏灵霄,誓天下

    踏灵霄,誓天下

    灵霄大陆,传奇无数,身为主宰竟如此为所欲为?彗星重生,重造世界,青风舞,呤百川,浩然气,独天下!我愿逆天上九霄,挥刀斩荡寇,傲视天下英雄豪!
  • 回到明朝当少爷

    回到明朝当少爷

    二十一世纪大学生苏云,一觉醒来穿越来到了明朝,成为一家商户的家丁!这个登记森严的社会上,看苏云如何辗转腾挪,建功立业走上人生巅峰!
  • 青龙神器

    青龙神器

    当时空混乱时,七种武器降临人间当他们结合在一起,产生了逆天的能量,用这个来对付青龙会,他们能有几成胜算七种武器,本就是为了覆灭青龙会而生的只是,身为身不由己的江湖儿女,他们怎能没有感情的港湾,婷说过:如果必须选择死亡,我更愿意死的人是我,就当是满足了我小小的自私。
  • 格伦艾尔旅行手册

    格伦艾尔旅行手册

    《格伦艾尔旅行手册》:还在为位面旅行到我们的世界觉得疑惑?或者是对着眼前的食物不敢下嘴?又或者是对正呲牙咧嘴不怀好意盯着你的怪物束手无策?……别担心,格伦艾尔旅游文化传播管理局出版的旅行手册涵盖了你所能想到的任何方面。此书包括风土人情,历史典故,怪物指南,法术向导,美食全书……真正的一书在手,天下我有!成为你纵横本世界的至上之选。——————爱好舞蹈的矮人斧战士、喜好唱歌的野蛮人、希望能够学会游泳的侏儒、专精魅惑人类,整天在贵妇人裙下打转的术士。还有什么?还有诡异美食观的半精灵……天知道这趟旅行下去还会遇见什么奇怪的家伙!“我认为,我们开家马戏团就足够谋生。”某位心理也不太正常的队长如此评价道。-------------------帮忙收藏,推荐一下吧。谢谢了:(
  • 图腾空间

    图腾空间

    据查:世界各主要国家,都拥有着丰富的图腾文化。每个图腾都代表着一方文化,一方势力。人类与环境的战斗中,在一些人类大能者的带领下,建立了九个位面。自此人类有了短暂的安定生活,然而,安逸奢侈的生活加之缺乏信仰的人们,掀起了对资源的残酷掠夺,甚至兄弟之间互相残杀,硝烟四起,血流成河。当战火蔓延到九个人类位面之际,沈戈带领一帮兄弟,也卷入了制止战争的行列,本意为除恶定乾坤,但却深陷战争的漩涡,各方名家也无良计可施。无意中得到好友的相助,兴土木,造图腾柱,左击苍天,右擒狼,沈戈带领天命玄鸟族,代言天命,席卷天下。
  • 风吹雪花漫天

    风吹雪花漫天

    天珠出世,正魔大战死伤无数,只为得天珠而后雄霸天下。但不料天珠却选中了一个刚出生不久的婴儿,于是花无悔被天下众仙群起而攻之,东躲西藏,颠沛流离,苦不堪言。无奈他只能把这个孩子留下,叛出师门,独自逃亡。却,不曾想到日后居然被这个孩子所救……
  • 复仇公主的命运

    复仇公主的命运

    十年前,她的父亲为了情人和情人的孩子,将她的母亲和王妈枪杀,如今她强势回归只为让死神降临……她将带着亲人的骨,踏上复仇的路
  • 戾仙

    戾仙

    无尽的地底深渊,一副朱红色的棺椁冰冷地伫立着,四周是不断涌动着的血色池水,以及那神秘的雕像,诡异的女尸……一个年轻男子从这里苏醒……到底是注定还是偶然?是宿命还是机缘?他的到来又会给浩瀚的修真界带来怎样的波澜?神秘的上古秘地,奇妙的神通法宝,精彩的修行之旅……仙路漫漫,谁与伴,知己?红颜……风华绝代,天骄无双,翻云覆雨,焚天煮海,一切尽在:戾仙
  • 如意流年

    如意流年

    那天雷雨交加,贺佳湿淋淋的站在顾原松面前:"顾原松,我喜欢你!"。她坚定又炽热的眼神让还未睡醒的顾原松无比震惊,他揉了揉眼睛:"是我没睡醒,还是你没睡醒?"他话音未落,贺佳就已经扑了上来。贺佳身上的雨水浸湿了他的白衬衫,可是她柔软而甜蜜的唇,却让他漂亮的桃花眼眯了起来:"贺佳,你要知道,开弓可没有回头箭!"在经历了那么多之后,贺佳终于认定:她是顾原松的好时光,而顾原松就是她的如意流年。