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第21章 美容养颜专用的酵素养生食谱

.木瓜牛奶 有效滋润皮肤

材料:

蛋黄 1个、蜂蜜 1大勺、青木瓜 1/2个、牛奶 200毫升、柠檬 1/2个。

做法:

将青木瓜切成块,连同牛奶、蛋黄一起打成汁,再加入柠檬汁及蜂蜜,木瓜牛奶味道会更好。

.香苹鸡柳沙拉 美白润肤显灵通

材料:

鸡胸肉 1片(约 250克)、鸡蛋 1个、生菜 1/2个、苹果 1/2个、腰果 2大勺。

调料:

植物油 1/2小勺、米酒 1/2小勺、盐 1/2小勺、芥末酱 1小勺、蜂蜜 1小勺、胡椒盐 1/4小勺。

做法:

鸡胸肉先用鸡蛋、植物油、米酒、盐腌 15分钟。再把鸡胸肉放进烤箱,以 250℃烤 20分钟直至肉熟、香气飘出。鸡肉放凉后切长条、生菜切段、苹果切大块,放入大碗中。淋上芥末酱、蜂蜜、胡椒盐,再撒上腰果。

.三色鸡丝沙拉 祛斑美白,水润肌肤

材料:

鸡胸肉 100克、米酒 1/2小勺、洋菜条 1/4条、小黄瓜 1/2根、胡萝卜 1/4根、洋葱 1/8个。

调料:

橄榄油 1/2大勺、酱油 1大勺、海盐 1/4小勺、黑醋 1大勺、白芝麻 1/2小勺。

做法:

鸡胸肉淋上米酒抹匀后,放进电饭锅以 1杯半水蒸熟,放凉后撕成鸡丝。洋菜条切成 5厘米长段,放入热开水中泡开,直到变软呈半透明。小黄瓜及胡萝卜洗净,沥干后刨成细丝,洋葱洗净后切成细末。将橄榄油、淡酱油、海盐及黑醋拌匀,做成酱汁。取 1碗,放入鸡丝、洋菜条、小黄瓜及胡萝卜丝,再撒上白芝麻,即可搭配酱汁食用。

.核果饮品 治疗心血管疾病、美容佳品

材料:

花生、核桃、松子、栗子(也可加薏仁粉) 4种核果类等量磨粉。

做法:

饮用时用热开水冲泡, 70毫升水中可放入 2勺的松子茶粉,可依个人喜好加入砂糖。

.卤牛蒡 补充胶原蛋白,水润皮肤

材料:

牛蒡 1条( 40厘米)、白芝麻少许。

调料:

(白醋水)白醋 3大勺、开水 3杯。 (卤汁)酱油 4大勺、果糖 1勺半、开水 1杯( 230毫升)。

做法:

牛蒡洗净用削皮刀轻削表皮。横切段后再切成粗丝。将牛蒡放入白醋水中,浸泡 20分钟后,从醋水中捞出,放入卤汁中。卤汁煮开后转小火煮,煮至剩下少许汤汁后熄火即可。可放冰箱储存,食用时撒上白芝麻。

料理秘诀:

白醋水可避免牛蒡丝氧化变黑。此外,牛蒡外皮营养成分高,不需削皮,准备干净削皮刀削净即可。

营养分析:

热量 57.8卡、蛋白质 1.1克、脂肪 1.5克、糖类 10.7克、纤维 1.9克、维生素 C1.1毫克、钙 13.6毫克、铁 0.4毫克。

.木瓜汁 滋润肌肤,改善肤色

材料:

木瓜 1个。

做法:

将木瓜搅烂加水压榨取得液汁倒入杯中。这个液汁除了含有天然化合物外,也含有相当丰富、未被高温破坏的木瓜酵素。

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