学习目标
1．了解中西方礼仪产生、发展的历史、内容与特点，并应用于中西方沟通与交流中；
2．掌握礼仪的概念，礼仪与礼貌、礼节、仪式的联系与区别，礼仪的特征；
3．掌握礼仪的原则及功能；
4．了解礼仪修养的概念、重要性及如何加强礼仪修养；
学习内容
1．礼仪的产生和发展
2．礼仪的含义
3．礼仪的原则和功能
4．提高礼仪修养的途径
典型案例
本章小结
关键概念
课堂讨论题
复习思考题
礼仪是社会文明进步的标志。礼仪集中体现一个人的个性气质、道德修养、审美修养与文化品位。礼仪关系到个人、集体乃至国家的形象。作为21世纪的高职生、中职生应注重塑造良好的自我形象，给他人留下良好的第一印象，为走向社会、参与社会实践打下良好的基础。
第一 礼仪的产生和发展
一、中国礼仪的产生和发展
礼仪经历了从无到有，由低级到高级，不断演变，不断变革的漫长的历史时期。不同时期的礼仪，有着各自显著的特征。中国素以“文明古国”
“礼仪之邦”著称于世，在五千年的历史演变过程中，不仅形成了一套完整的礼仪思想和礼仪规范，而且内化为中华民族的自觉意识。礼仪在形成中华民族良好的人际关系、民族特色和生活习惯方面，在稳定社会秩序，推动社会进步等方面发挥了极其重要的作用。
（一）中国礼仪的起源
根据人类学、历史学的研究，人类礼仪的产生主要起源于原始的宗教祭祀。一方面因为在原始社会，生产力水平极其低下，人类处于原始、蒙昧的状态，对日月星辰、风雨雷电、山崩海啸等自然现象无法解释，从而对自然界产生神秘感和敬畏感，形成了对自然界的崇拜，并按照人们的想象塑造出各种神灵作为崇拜的偶像。同时由于原始人对梦幻现象无法解释，产生了对民族祖先的崇拜。在原始社会，人们对自然和祖先的崇拜，主要以祭祀的方式表现出来。在祭祀的过程中，人类表达出对神和祖先的信仰、崇拜，原始的“礼仪”由此产生；另一方面，礼仪还源于协调人类相互关系的需要。人类为了生存和发展，人类的内部关系，如人与人、部落与部落、国家与国家之间的关系也是必须解决好的问题。在群体生活中，男女有别、老少各异、扶老携幼既是一种天然的人伦秩序，又是一种保证和规范，这是礼仪产生的最原始的动力。在此基础上礼仪扩大到人际关系的其他方面。
我们从大量的礼仪现象认识到，大多数的礼仪形式的产生是约定俗成的，都有一个从无到有的过程，并被大家一致遵守和沿用的，而不是哪个人创造的。比如握手礼，传说是远古人类为防身和狩猎随身带着木棒、石块，路上遇到陌生人，为表示无恶意，就放下手中的武器，伸开双手让对方看，甚至让对方抚摩，以表示亲善。这种方式简单易行，易于理解，逐渐被人们认同，并不断演变，形成握手礼。
（二）中国礼仪的发展
1．原始社会的礼仪
原始社会，人类还处于愚昧状态，生产力水平低下，人际关系简单，礼仪仪式也非常简朴。原始社会礼仪的主要形式有对大自然的崇拜、图腾崇拜、祭天敬神和表现欢乐庆典、悲痛哀悼的种种仪式。原始社会礼仪的地位十分重要，尤其是主持各项礼仪仪式的人有着显著的地位，原始社会虽没有阶级但有等级，如老幼、首领与成员等，他们之间的交往要有序地进行，必须有一个明确的等级制度，这个时期的礼仪，反映了民主、平等、有等级的观念。
通过原始礼仪活动，教育社会成员按当时的社会秩序和规范进行生产和生活，起到了相当于法律的作用。
2．奴隶社会的礼仪
随着生产力的发展，原始社会逐步解体，人类进入奴隶社会，礼仪带上了明显的阶级色彩。奴隶社会的君主成为礼仪的核心，由原先祭祀天地祖先的形式跨入全面制约人的领域。奴隶和奴隶主没有平等可言，妇女的地位更为低下，得不到起码的尊重。这个时期，我国第一次形成了比较完整的国家礼仪制度，提出了许多重要的礼仪概念和礼仪规范，确定了我国敬古重礼的文化传统，出现了孔子、孟子、荀子等一大批礼学家。春秋战国时期形成的《三礼》等珍贵的典籍和文献，是我国礼仪文化的经典之作，是世界文化宝库中璀璨的明珠。
3．封建社会的礼仪
人类社会进入封建社会后，顺应封建社会政治统治的需要，封建社会的礼仪在奴隶社会的基础上又有进一步的深化。奴隶社会的不平等关系被发展为尊君抑臣、尊父抑子、尊夫抑妇的礼仪关系。西汉儒学家提出了《天人感应》的理论，即皇权是神给的，所以“天不变，道亦不变”。这“道”指的就是著名的“三纲五常”。“三纲”指的是君为臣纲、父为子纲、夫为妻纲。
“五常”即仁、义、礼、智、信。进一步把神权、君权、父权、夫权结合在一起，形成了一个礼仪规范。到了宋代，封建礼教又有了进一步的发展，产生了封建理学理论，提出了“三从”“四德”。“三从”即：女子在家从父，出嫁从夫，夫死从子。“四德”即妇德———思想要符合封建社会的伦理道德；妇言———说话要处处小心；妇容———要打扮得整齐美观；妇功———侍奉公婆、丈夫，殷勤持家。在这个礼仪体系下，不平等关系更加鲜明，妇女的地位进一步下降，妇女成为被封建礼教压迫、禁锢最大的牺牲者。封建礼教集政治、法律、道德于一身，是统治阶级最重要的统治工具。但是它也为调整封建社会人们的相互关系，为中华民族形成具有特色的伦理道德准则提供了标准，在历史上发挥了一定的积极作用。
4．半封建、半殖民地社会的礼仪
伴随着西方侵略者的侵入，西方的政治、经济、文化、思想以及资本主义的道德和礼仪一同进入中国。在礼仪制度和规范上，一方面，中国封建礼教制度面临着“礼崩乐坏”的局面；另一方面，由于中华文化的博大精深，资本主义的礼仪规范只能部分地为中国国民所接受。所以在这个时期，中国传统礼仪和资本主义礼仪相互撞击，在一定范围和一定层次上，形成了中西合璧的礼仪大杂烩。资本主义礼仪规范的传入方式虽然不光彩，但是其规范中体现了自由、民主、尊重、和谐等思想，所以受到了中国进步阶层的欢迎，并逐步推广到各个阶层和社会生活的各个方面，为中国传统礼仪注入了新的生机，客观上促进了世界各国礼仪道德文化之间的交流和相互间的取长补短。
（三）中国当代礼仪特点
新中国成立后，社会性质发生了根本的变化，社会主义的礼仪，既继承和弘扬了中国民族的传统美德，又学习和吸收了世界其他国家和民族的先进礼仪。改革开放以来，随着和世界各国交流的增多，西方的礼仪文化迅速传入我国，使我国礼仪规范又增加了许多新的内容，更加符合国际惯例的要求。
由于历史背景和传统文化不同，同西方礼仪相比，我国礼仪具有以下特点。
1．重视血缘和亲情
重视血缘和亲情的关系是中华民族的历史文化传统，由于人际关系中最稳定的因素就是血缘关系，所以我国人民信奉“血浓于水”的传统观念。家长具有绝对的权威，并维系着家庭各个成员之间的关系。“父母在、不远游”
的传统思想充分体现了中国传统的家庭观念。另外，“故土难离”“落叶归根”等思想，也是这种思想观念的反映。
2．强调共性
中华民族注重共性，具有较强的民族感，在社会生活中强调集体主义原则，个人服从集体。人们注重外人和社会对自己的评价，而往往忽视自身的感受，在人际交往中，礼仪也反映出这种倾向。而西方礼仪则强调个人至上、个性自由，特别注意维护个人的尊严，强调个人的隐私。
3．谦虚谨慎，含蓄内向
中国人性格一般平和宽厚、含蓄内向、忍耐力强，同人相处往往谦虚谨慎、克制自己。随着改革开放和国际交流的增加，中国人在弘扬民族礼仪特色的基础上，在学习和借鉴西方礼仪的长处时，也在不断地丰富和完善自己的礼仪内容。
4．讲究礼尚往来
在人际交往中，中国人往往更富有人情味和感情色彩，强调礼尚往来。
这里的“礼”主要指的礼物，“礼尚往来，往而不来，非礼也；来而不往，亦非礼也”。也就是说，在交往中，如果接受了别人的礼物而不回赠，是不礼貌的。通过相互赠送礼物，可以加强联系，表达感情。
二、西方礼仪的产生和发展
（一）西方礼仪的产生和演变
资本主义社会取代封建社会，是人类社会的一大进步。资本主义社会比起奴隶社会和封建社会的制度有着很大的优越性。资本主义的礼仪也是如此。
特别是西方发达资本主义国家在礼仪建设上的贡献是巨大的，对近代社会的影响是广泛而深远的。这个时期的社会礼仪从根本上改变了以往社会人与人之间附属关系的桎梏。社会礼仪从内涵到形式，大到自由、平等、博爱，小至衣着服饰和进餐程式都变得人性化了。西方资本主义礼仪很快在全世界广泛传播，成为近代社会礼仪形式的主流。
西方礼仪是同西方文明一起产生、协调发展的。英语的“礼仪”一词就是从法语“Etiquette”演变而来的。其原意是法庭上用的通行证，它的上面记载着进入法庭应遵守的事项。后来，其他公共场合也都制定了相应的行为规则，这些规则由简而繁，构成了一个系统，逐渐得到大家的认可，成为社会交往的通行证。西方礼仪的发展深受西方各国文化的影响。尤其是在西方资产阶级登上历史舞台后，生产力得到了巨大发展，上层建筑发生了巨大变革，这一时期的礼仪也有了巨大发展，作为少数贵族专利的封建礼俗逐渐被社会文明规范取代。今天的礼仪是以封建社会时期的宫廷式礼仪为基础，经过英国宫廷的修正改造，由务实的美国社会将其合理化、生活化后，发展成为今天的世界公认的礼仪行为的范本。
（二）西方礼仪的特点
1．强调个性，崇尚个性自由
西方礼仪强调以人为本、个人至上，个人在法律允许的范围内拥有绝对的自由。在社会交往中，强调以个人为单位，个人为对象，将个人的尊严看得神圣不可侵犯，十分注意维护个人的自尊。在接人待物时，把个人作为社会的主体，习惯以自己的立场作为行为的中心，很少因别人和环境而说违心话，办违心事。在社会生活中崇尚个人力量，追求个人利益。西方人尊重别人的隐私权，也要求对方尊重他们的隐私权。
2．尊重妇女，女士优先
在社交场合，为表示尊重妇女，特别强调女士第一、女士优先的原则。
在社交中，不尊重妇女是十分失礼的，会引起人们的鄙视。
3．注重务实
西方礼仪强调交际务实，既讲究礼貌，又不提倡过度的客套，不喜欢过度的自谦，尤其反对虚假、自轻、自贱。西方礼仪在一定程度上反映出西方人感情外露、富于创新和交往中注意效率的精神，具有很强的现实性。
4．平等、自由、开放
西方礼仪强调“自由、平等、博爱”，在交往中提倡人人平等，包括男女平等、尊重老人、爱护儿童。在交往中，西方人士一般思想活跃，兴趣广泛，幽默风趣，开放自然，敢于发表自己的意见，富于竞争精神，具有外向型倾向。
第二 礼仪的含义
一、礼仪的概念
礼仪是人类社会生活中，人们为表示尊重、亲善、友好，在语言、行为方面共同遵守的准则和规范。我们通常所说的“礼仪”是由“礼”和“仪”
两部分组成的，其含义非常丰富，复杂。
（一）“礼”的含义主要有以下四个方面
1．表示敬意的通称。如敬礼、礼貌等；
2．为表示尊敬或表示隆重而举行的仪式。如婚礼、典礼、丧礼等；
3．泛指社会生活中的某种社会准则、道德规范。
4．指礼物。如礼品，送礼等
（二）“仪”的含义主要有以下五个方面：
1．指法律、准则。
2．指典范、表率。如礼仪小姐，仪仗，“上者，下之仪也”等。
3．指程序、形式。如司仪，仪式等。
4．指容貌、风度。如仪表，仪态等。
5．指礼物。如贺仪，谢仪等。
礼仪是人类文明延续的结果，是人类文化的沉淀物，是一个国家、民族、地区和个人道德文化水平发达程度的标志之一。
二、礼貌、礼节、仪式和礼仪的关系
礼貌、礼节、仪式都是人们在社交中表现出来的尊敬和友好的行为，是礼仪的表现形式。
（一）礼貌是人与人之间交往中，通过言谈、举止、表情等表示敬重和友好的行为规范。
人们在交往中以礼相待，不仅体现了人与人之间的相互尊重和友好关系，而且能缓解和避免某些不必要的个人冲突。讲究礼貌是人类社会发展的客观要求，体现了一个人的文化层次和文明程度。
（二）礼节是人们在日常生活中，特别是在交际场合相互表示尊敬、祝颂、问候、致意、哀悼、慰问以及给予必要协助和照料的惯用形式。
礼节是礼貌的具体表现，没有礼节，就无所谓礼貌，而讲究礼貌就必须伴有具体的礼节。如握手礼、鞠躬礼，迎宾惯用的程序都是礼节的范畴。
（三）仪式是一种正式的礼节形式，是指为表示礼貌和尊重在一定场合举行的、具有专门程序的、规范化的活动。
由于目的不同，举行的仪式也多种多样，如迎送仪式、签字仪式、授勋仪式、开幕式、闭幕式等。仪式作为表达礼貌礼节的形式在礼仪中具有重要的作用。
综上所述，礼仪是由一系列的表现礼貌的礼节构成的，礼貌是礼仪的基础，礼节是礼仪的重要组成部分。在社会生活和人际交往中，礼仪是用于沟通思想、交流感情、表达意愿、促进了解的一种有效形式，是人际交往中不可缺少的润滑剂和联系纽带。对于个人来讲，礼仪是一个人思想文化素质、道德素养和交际能力的外在表现；对于社会来讲，礼仪是精神文明建设的重要组成部分，是一个社会文明程度、道德风尚和生活习惯的反映。
三、礼仪的特征
（一）普遍性
