慕梵黎:蓝澄忻这女人到底在法国干了些什么?竟然是莯瀮集团的董事长!真是,该去好好调查一下她了。
“哎,澄忻,你和慕氏集团的总裁认识吗?”“……不认识,怎么了?”“我看他看你的眼神很复杂!”“呵呵,没有吧。吃饭吧”
―――――――――――――――――――――――――――――――――――下午
蓝澄忻处理完手头上的事情,就回家了。
“雅桐,在不?”“姐,回来了!”蓝雅桐听见蓝澄忻的声音,急里忙里的从卧室跑出来了。“那哥怎么还没回来?”“回来了,出去买饭了。”“饭还需要买!”“难不成姐你会做啊。”蓝雅桐有点鄙视的说着。“你姐在法国学过。”“那你会做糖醋鱼,宫爆鸡丁,红烧洋芋,牛排,主食,甜点吗?”“会啊,哪天我闲了给你做。”
正好这时蓝梓逸回来了,“哥,你回来了。”“恩,澄澄,雅桐呢?”“客厅呢。”“哥,你回来了。饭呢?”“饭店都没有卖的。原料都用完了。”“唉,那正好,姐,今晚就该你大显身手了!”蓝雅桐甜甜的笑着“嗯嗯,好的。我出去买菜。”
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――知识补充:(1)制作糖醋鱼首选黄河鲤鱼,也可以用草鱼、罗非鱼、鳜鱼等。鱼的大小要求在1000克左右的最好,这样大小的鱼肉质最为细嫩鲜美。
调味方面要大酸大甜,调味料要足量,这样调出的汤汁味道才鲜美明晰。
(2)宫爆鸡丁
买鸡腿,切肉成丁。切完将肉洗一洗,放一点点盐、胡椒粉、黄酒,用手抓匀。放一点淀粉,用手抓匀。放一会儿(此法名曰:腌或上浆,可给肉去腥、上味,适用于各种肉类)。倒油入锅。鸡丁入锅,炒一会儿取出。倒辣椒油(或色拉油)入锅。放入花椒,辣椒(小火)。放入葱、姜片、蒜片,煸一会儿。放入鸡丁。加料酒,酱油(上色)。加一点点鸡汤。加一点点盐、鸡精、多点糖、加一点点醋(此菜味道是小酸小甜)。加一点点淀粉勾欠,放入炒好的花生米。加入辣椒、香油,出锅。