“雅桐,今晚姐只做三个菜,你说,吃什么?”“麻婆豆腐,宫爆鸡丁,糖醋鱼。”“哥,这三个你喜欢吃吗?”“喜欢。”“那我就去买了。”
市场,“姑娘,来买我的鱼吧,我给你便宜点。”“便宜点?白送我都不要!你看你这鱼,都不新鲜了。”“哎,小姑娘,这可不能胡说,你从哪知道我这鱼不新鲜的,啊!”“你看啊大哥,这鱼眼珠暗淡,且向下凹。鱼腮呈褐红色,且发暗,鱼鳞脱落严重,表面失去光泽,粘液少而发涩,闻起来有一种特殊的臭腥味,这些种种都是不新鲜鱼的特征!”“呦,小姑娘,你还懂得挺多。行,来,这有正宗草鱼,看看吧。”蓝澄忻看了看,“那老板,给我来一条,顺便拿些鸡腿,新鲜的啊。”“给,一共76元。”“76?70呗。”“行行行。”“谢老板!”“豆腐,豆腐,豆腐,大妈,豆腐怎么卖?”“一斤3元。”“三元?太贵了。两元行吗?”“……行!”“那拿两斤,一共4元,给你。”然后蓝澄忻转着买了点佐料。
蓝澄忻刚到家,就奔向厨房,“澄澄,需要帮忙吗?”“不用了,哥。去陪雅桐吧。等会弄好了你帮我端就可以了。”厨房外,蓝雅桐在看《来自星星的你》,蓝梓逸正在打电话。而厨房里。。蓝澄忻正在做最后一道菜,糖醋鱼。她正在边做边背菜谱。:糖醋鱼,草鱼1500g,番茄酱2大勺,盐3/2小勺,大葱10g,生姜5g,大蒜5g,白酒1小勺,料酒1小勺,胡椒粉1/2小勺,陈醋2大勺,白糖3大勺,味精1/4小勺,干淀粉50g,鲤鱼去鳞、鳃和内脏,清洗干净。鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。先用白酒涂抹在鱼身上,再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上,内外都要抹匀,腌制10分钟。干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上,用手抹匀。葱姜蒜切小粒。锅内放入足量的油,油烧至7成热左右。手提着鱼尾在锅上面,用勺在鱼身上浇淋热油,使打好花刀的鱼肉外翻定型。然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油,中火炸至鱼皮变酥。捞出炸好的鲤鱼放入鱼盘中。锅内留底油,爆香葱姜蒜粒。再放入番茄酱略炒。锅内加入适量的水,再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精大火烧开。淋入适量水淀粉炒匀。再放入1汤匙的熟油。直到锅内芡汁明亮均匀。把芡汁浇到炸的鲤鱼上面。。厨房内散出饭的香味。“哥,端饭啦。”“哇哦,澄忻,闻起来真香。”“嘿嘿,哥你先把这些端出去,我把米饭盛上,再烧个汤。”