盛夏酷暑，气候炎热，往往使人精神不振、倦怠乏力，此时若吃点苦味食物，不仅有消暑作用，对健康更是大有好处。
苦味食物促消化，中医认为，夏令暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃。而苦味食物可通过其补气固肾、健脾燥湿的作用，达到平衡机体功能的目的。现代科学研究也证明，苦味食品多含有生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质等人体十分需要的物质，且具有抗菌消炎、解热去暑、提神除烦、健胃等功用。特别是进入夏季，当发生味觉减退、消化不良、食欲不振等消化功能障碍时，由于人舌面的味蕾对苦味非常敏感，吃点苦味食物可以刺激脾胃的消化能力，增进食欲，使之恢复正常。另外，像咖啡、茶叶、啤酒、苦味巧克力等苦味食物，因其含有一定数量的可可碱和咖啡因，适量食用能使人产生提神醒脑、舒适轻松的感觉。因此，夏日适食苦味食品，益处的确不小。
苦味食物中味苦者首推苦瓜。它性寒味苦，可明目清心，消暑解热，苦瓜中的维生素C含量是瓜类中的佼佼者，其微苦的滋味还能刺激人体唾液和胃液分泌，使人食欲大增。苦瓜吃法多样，煎、煸、炒、凉拌、蒸等均可。苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用，它能促进糖分分解，具有使过剩的糖分转化为热量的作用，能改善体内的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食疗食物。
啤酒苦丁解暑
啤酒、苦丁茶最解暑。啤酒也是苦味食品的一种，素有“液体面包”之美称。因富含二氧化碳，人喝了以后体内的高热量便会随之散发出来，从而起到消暑解渴的作用。
炎炎夏日，每天适量喝些啤酒是不错的选择。味极苦却入口久而微甘的苦丁茶，也是夏令佳饮，具备天然植物的保健作用，能降压、降血脂、清热解毒、减肥、防癌和抗辐射，对治疗咽喉炎、肥胖症、急性肠胃炎等都有帮助。西洋参属夏季进补的佳药，其性凉味苦而补，夏季因酷暑盛阳、炎热多汗，易出现疲乏体怠、口干咽燥、心烦意乱、舌红尿赤等症状，此时取西洋参泡开水代茶饮用，或将西洋参与肉类骨头煲汤食用，效用良好。
夏季饮食注意
营养学家建议，高温季节最好每人每天补充维生素B，维生素B2各2毫克，维生素C50毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于健康。也可多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等，亦可饮用一些果汁。
夏天出汗较多，随汗液流失的钾离子也较多，由此造成的低血钾，会引起倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症状。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可酌情吃一些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等水果；蔬菜中的大葱、芹菜、毛豆等含钾也丰富。茶叶中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾。
此外，要讲究饮食卫生。夏天天气炎热，吃饭最好是现做现吃，生吃瓜果要洗净消毒。在做凉拌菜时，应加蒜泥和醋，既可调味，又能杀菌，而且能增进食欲。饮食不可过度贪凉，以防病原微生物乘虚而入。
健康夏补注意
1．注意补充维生素
高温季节，人体新陈代谢加快，容易缺乏各种维生素。此时，可以选择性地定量补充一些维生素，最好是食物补充，可以选择一些富含维生素和钙的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等，也可以饮用一些果汁。
2．多吃解暑药粥
夏天不适合大补，夏天吃大补的食物容易让身体不舒服，所以羊肉不宜多吃，尤其是血压高的人。最好是多吃蔬菜，少吃油腻食物，并注意多吃些可以清热降暑的食物，如绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”。
晒太阳控秋乏
俗话说春困秋乏，对于办公室一族来说，入秋后疲乏的状态可能影响工作效率。专家建议，办公室一族晒晒太阳有助于驱离“秋乏”，提高工作效率。
专家介绍，充足的阳光能抑制褪黑激素的分泌，但入秋后，光照时间减少，尤其阴雨连绵时，松果体分泌褪黑激素相对增多，甲状腺素、肾上腺素的分泌就会受到抑制，人的情绪因而比较低沉。此时，适量增加阳光的照射能有效抑制褪黑激素的分泌，改善人忧郁的心情。
专家建议，当阴雨天或早晚无阳光时，尽量打开家中或办公室中的全部照明装置，使屋内光明敞亮。人在这种光线充足的条件下进行活动，可调动情绪，增强兴奋性。此外，对于经常待在室内的办公室一族，可利用办公间隙到室外散散步，接受大自然阳光的沐浴，呼吸新鲜空气，或增加办公室内灯光照射的强度，提高人体兴奋性。这样就能有效驱离“秋乏”，提高工作效率。
秋饮食控秋燥
天气逐渐转凉，很多人也会在享受秋高气爽好天气的同时，因季节的转换而身体不适患“秋燥”。饮食养生保健的方法对“秋燥”有很好的预防效果，在这里推荐两款适宜本季吃的菜品。
1．双耳冬菇
用料：水发银耳、木耳、冬菇各100克，精瘦肉150克，鸡汤适量，黄酒、香油、盐、淀粉各少许。
做法：将上料摘好洗净，放锅内，置火上，用鸡汤或精瘦肉汤爆炖熟透时，加盐、黄酒、香油少许，再调入淀粉汁，待汤汁黏稠明亮时即可。
功效：益气、滋阴、止血。体弱消瘦、低热者及出血病患者食用尤为适宜。
2．八宝猪肚
用料：猪肚1个，糯米150克，红枣10枚，莲子、薏米、芡实各15克，枸杞15克，火腿肠末15克，葡萄干15克，食盐、味精等调料适量。
做法：猪肚洗净，糯米淘洗干净，将糯米、红枣、枸杞、莲子、薏米、芡实、葡萄干、火腿末、食盐、味精等混合拌匀后，灌人猪肚内，放入蒸锅中，旺火蒸熟后食用。
功效：补益气血、健脾渗湿，适用于脾胃亏损、气血不足，常食可促进消化、增强体质。
秋养肤要注意
秋季，是皮肤容易干燥的季节，也会伴随一些皮肤疾病的发生。因此在秋季养肤要注意以下几点。
1．睡眠要充足
睡眠期间是肌肤每天自我修护的关键时间，睡眠也可以有效帮助肌肉放松。高质量的睡眠，是一切皮肤保养的基础。除了纠正睡前的一些不良习惯，让自己更加顺利地入睡以外，可以利用芳香美容产品放松身心，加强睡意。保证充足的睡眠，肌肤才会有好状态。
2．避免搔抓肌肤
当肌肤出现不舒适的症状时，要避免用手指搔痒、抠抓，因为这些动作都很容易破坏肌肤的组织结构，造成肌肤松弛，甚至留下疤痕。
3．减少过氧化物
过氧化物是造成自由基的主因，如果可以尽量避免，就可以有效预防细胞氧化。如少抽烟、少吃油炸食物等，都可以有效避免体内过氧化物的形成。
4．随时注意保湿
每天摄取2000毫升的水分，并且随时携带保湿产品、适时补充，避免肌肤出现干燥的细纹。秋季的皮肤比较敏感，相对于其他季节而言，你更要注重肌肤的健康和修护。
5．适度按摩
要有效避免表情纹的出现，可以在肌肤容易出现表情纹的地方(如眉头、眼尾、嘴角等处)，适时按摩。因按摩可使肌肤温度提高，促进血液循环，从而为皮肤输送足够的养分，令皮肤充满光泽。选用改善微循环的肌肤保养品也很重要，它们能促进肤色的改善。
营养要慢慢补
漫长的炎热夏季一过，不少人除了采取食补以外，还买来人参、鹿茸等名贵药材做药膳，难道多吃肉，多吃人参和鹿茸，就是“贴秋膘”？
在当今社会，“贴秋膘”应该提高到新的层次，那就是讲究营养均衡，合理补充人体所需的蛋白质、维生素等各种营养素，控制脂肪、盐、糖的摄入量，以此增强机体的抵抗力。所以“秋补”时，除了适当补充一些鸡、牛、羊肉类食物，奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果也要多吃，更全面地补充人体所需的各种维生素和矿物质，保持体内酸碱平衡。
另外，有些人认为，某段时间少吃了哪样食物，过后多吃一些，就能把缺失的营养补回来，这其实是种认识上的误区。保持营养均衡虽不要求每天必须摄取均衡全面的营养，却要求两三天内保持一个相对的营养均衡，否则会导致人体某种营养元素缺乏，损害健康。
秋养胃有五招
秋凉，胃病易多发与复发。胃肠道对寒冷的刺激非常敏感，如果防护不当，就会引发胃肠道疾病或使原有的胃病加重。那么，秋季该如何养护胃呢？专家给你支五招：
第一招：保暖。胃容易受凉，因此，在秋天天气转凉时，要特别注意胃部的保暖，适时增添衣服，夜晚睡觉盖好被褥。另外，胃病患者“秋冻”要适度，不要勉强。
第二招：调养。秋季养胃饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜，做到定时定量，少食多餐，使胃中经常有食物和胃酸进行中和，从而防止侵蚀胃黏膜和溃疡面而加重病情。
第三招：忌嘴。胃病患者要注意忌嘴，不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过黏的食物，更忌暴饮暴食，要戒烟禁酒。另外，服药时应注意服用方法，最好饭后服用，以防刺激胃黏膜而导致病情恶化。
第四招：静心。胃病、十二指肠溃疡等症的发生与发展，与人的情绪、心态密切相关。因此，要讲究心理卫生，保持精神愉快和情绪稳定。避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。
第五招：运动。秋高气爽，正是运动的好时候，因此肠胃病人要结合自己的体征，适度加强秋季锻炼，提高机体抗病能力，减少疾病的复发，促进身心健康。
秋皮肤控瘙痒
老年人皮肤保存水分的能力会逐步下降，皮脂分泌减少，皮肤变得干痒，且很多老人平日缺乏对皮肤应有的保养，加之睡眠不足、过于疲劳，会使血液循环变差，皮肤的防御功能降低。此外，使用刺激性的香皂或天天洗澡也会让皮肤发痒。
专家建议，要防止这种状况发生，可从平日的吃、穿、洗人手。从饮食上看，随着天气变凉，可适当增加一些温补的食物，如清汤的牛羊狗肉、莲子、枸杞等，最好不要做成辛辣的食物，否则会适得其反。要养成定时定量喝水的习惯，如感到口渴才喝，人体就会处于缺水状态，必然从皮肤中夺取水分。怕喝水多了，外出和夜间不方便的老人，可制定符合自己身体状况的喝水标准，如白天多喝点，夜间适量减少等。此外还可多补充维生素A、维生素E，防止皮肤干燥和老化。
