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第21章 后记

为了健康100岁

韩国人的平均寿命每年都在提高。50年前还只有50岁,但2007年已经达到77岁。照这种趋势,预计2020年就能达到80岁以上。

这次旅行我探访了10个世界长寿村,通过这次长期旅行,我了解到了幸福且健康长寿的秘诀。这10个地方没有一个是能轻松到达的。厄瓜多尔的比尔卡班巴、意大利的撒丁岛和坎博蒂迈勒、巴基斯坦的罕萨、格鲁吉亚的高加索、保加利亚的罗多彼山脉等,大部分长寿村都位于海拔1500~2000m的高地上。因此交通不发达,过着和外部隔离的生活。他们没能受到文明的洗礼,吃自己亲自种植的谷物和蔬菜,也不会给谷物去壳。因为这种饮食习惯,他们可以摄取到很多食物纤维和生理活性物质。并且,他们住在贫瘠的土地上,食物不充足,自然就会养成少食的习惯。再者,他们只有亲自在田里劳动才能解决食粮问题。他们就是通过这样的方法健康地老去。

但是,生活在现代的我们不可能像他们一样跑到深山里去。虽然有可能去长寿村做一个短暂的旅行,但是搬到那里住就不是一件容易的事情了。不过,仔细观察他们的生活就能发现有很多可以学习的地方——在既有的环境中做最大的努力,食用本地生长的食物,为了维持生计年龄大了也努力活动身体。

他们的人生如实地向我们证明了一点:如果无法节制过度的贪念,反而会给身体造成问题。长寿老人们没有过度的贪念,吃优质食品,并通过平时适当的运动维持健康。没有因为红葡萄酒对身体好就喝很多,也没有因为素食对身体好就只吃蔬菜和水果,也会根据需要吃一些肉类。如果想健康长寿,就要过这样的生活。

但是,世界闻名的长寿村现在也有很大的变化。随着长寿村的名号被世人所知,交通逐渐发达,游客经常进出,当地居民的饮食条件也比过去宽裕了。但是,相对来说和城市之间的差距进一步加大,贫困程度更严重了。虽然政府会给老人们支付养老金,但是单靠这个钱是远远不够的。因此,长寿村的老人们逐渐开始有了压力。另外,加工食品的流入造成有个别地方不再为了生产吃食努力,运动量自然会减少,而肥胖和成人疾病有所增加。看到这种情况,我再次领悟到遵守长寿的秘诀有多重要。

探访长寿村之后,我感觉到,我们应该学习他们的智慧,在既有的环境下做最大的努力。尽量吃自己所在地区生长的当季无污染食物,避免食用加工食品,选择营养素丰富的东西,坚持少食多动。虽然我们生活的环境没有世界著名的长寿村那样好的条件,但只要认真努力,我们也可以健康地活到100岁。

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