经典说法
冬天是万木凋零、生机潜伏闭藏的季节，人体的阳气也潜藏于内。冬季养生应顺应自然界闭藏之规律，以敛阴护阳为根本。在精神调养上要力求其静，控制情志活动，保持情绪的安宁，含而不露，避免烦扰，使体内阳气的得以潜藏。饮食调养要遵循“秋冬养阴”，“虚者补之，寒者温之”的古训，随气候的变化而调节饮食。元代忽思慧所着《饮膳正要》中说：“……冬气寒，宜食黍以热性治其寒。”也就是说，少食生冷，但也不宜躁热，可食用一些滋阴潜阳、热量较高的膳食。
养生秘诀
黑芝麻粥：黑芝麻25克、粳米50克。黑芝麻炒熟研末备用。粳米洗净，与黑芝麻入锅同煮。旺火煮沸后，改用文火煮至成粥。补益肝肾，滋养五脏，有预防早衰之功效。适于中老年体质虚弱者选用。
苁蓉羊肉粥：肉苁蓉30克，羊肉200克，粳米适量，食盐、味精各少许。羊肉洗净切片，放锅中加水煮熟，加粳米、苁蓉共同煮粥，以食盐、味精调味服食。温里壮阳、补肾益精。适用于有腰膝冷痛、阳痿遗精、肾虚面色灰暗等症者。
龙马童子鸡：虾仁15克，海马10克，子公鸡1只，料酒、味精、食盐、生姜、葱、水豆粉、清汤各适量。将鸡宰杀后去毛杂、洗净，装入大盆内备用。将海马、虾仁用温水洗净，泡10分钟，分放在鸡肉上，加葱段、姜块、清汤适量，上笼蒸至烂熟。出笼后，拣去葱段和姜块，加入味精、食盐，另用豆粉勾芡收汁后，浇在鸡的面上即成。服用时，食海马、虾仁和鸡肉。温肾壮阳，益气补精。适用于有阳痿早泄、小便频数、崩漏带下等症者。
虫草蒸老鸭：冬虫夏草5枚、老雄鸭1只，料酒、生姜、葱白、食盐各适量。老鸭去毛、内脏，冲洗干净，放入水锅中煮开，至水中起沫捞出。将鸭头顺颈劈开，放入冬虫夏草，用线扎好，放入大钵中，加料酒、生姜、葱白、食盐、清水适量，再将大钵放入锅中，隔水蒸约2小时即可。补虚益精，滋阴助阳。本方以虫草为主，助肾阳，益精血；以老鸭为辅，滋阴补虚；两者合用，有补虚益精、滋阴助阳之功效。
箴言：若能任理而不任情，则所养可谓善养者矣。
（宋·张杲《医说》）
语译：生活中如能任用理法原则而不随情欲而任意，则如此的修养可说是善于养生的了。
延伸阅读
立冬时节草木凋零、蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态养精蓄锐，为来春生机勃发做准备。人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬进补的习俗，在这个进补的最佳时期进行食补，可为抵御冬天的严寒补充元气。冬季应少食生冷，可以适当食用一些热量较高的食品，可以吃些牛、羊肉，同时也要多吃新鲜蔬菜。
