第50章 西芹百合炒腰果

原 料：

百合50克，西芹100克，胡萝卜50克，腰果50克，盐、糖各适量。

制作过程：

1.百合切去头尾分开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片。

2.锅内下30毫升油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。

3.将油倒出一半，剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟。

4.放入百合、盐，糖大火翻炒约1分钟即可盛出，洒上放凉的腰果即可。

营养功效

百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素。

小贴士

控制好时间和火候，过锅不焦，香甜爽口为佳。