原 料：
草鱼120克，豆腐200克，米粉、盐、葱、生抽、胡椒粉、油各适量。
制作过程：
1.酱油、胡椒粉、油调成味汁。
2.草鱼宰杀清洗干净，取净肉剁烂，加入盐拌至有胶；放入米粉、清水适量调成糊状，再加入粉椒粉、葱粒、豆腐、盐拌匀。
3.烧沸蒸锅，放入鱼茸豆腐用中火蒸约15分钟取出，淋上味汁便成。
营养功效：
此菜可清热养生、补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。
小贴士
豆腐买回来后需放入清水中泡20分钟。
