茶可消食下气，泻热醒神，明目益思，祛暑止渴，利尿解毒，对人体健康是有益的。茶叶中含有多种维生素、氨基酸及矿物质，如维生素B1、B12、C、叶酸及铁、镁、钙、铜等元素，还含有咖啡碱、鞣酸等。咖啡碱是一种兴奋剂，它可兴奋中枢神经，提高大脑的兴奋过程，提高大脑对外界刺激的感知力，改善思维。鞣酸具有抗衰老作用。另外，茶叶中还有一种维生素P活性的东西，可增强毛细血管的韧性，防止动脉硬化，它与咖啡碱协同作用可防止胆固醇升高。因此合理饮茶可预防中风的发生。但是，饮茶时应注意不要饮浓茶，提倡饮淡茶，服药不可用茶水冲服，以免影响药效。饮茶虽有很多好处，但并不是所有中风病人都可饮用，如中风病人合并溃疡及习惯性便秘者就不宜饮茶，这是因为茶可促使胃酸分泌，对溃疡面有刺激作用，茶叶中的鞣酸可促使大便秘结；中风病人合并失眠者也不宜饮茶，因而饮茶时应根据个人情况而定。
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