柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果，含酸量高达5.3%～6.4%，比橘、橙高十几倍，是典型的酸果。它的果实汁多肉脆，富含柠檬酸，对高脂血症有很好的防治效果。
营养功效
柠檬营养丰富，每100克柠檬中含有蛋白质1.1克，脂肪1.2克，碳水化合物6.2克、膳食纤维1.3克，另外还含有硫胺素、核黄素、烟酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钾、硒、铜等营养成分。其所含的丰富的柠檬酸，有促进胆固醇排泄而降低血脂的作用，对高脂血症患者有很好的辅助治疗的效果。
推荐食谱
柠檬鲜橙汁
材料：柠檬汁20毫升，鲜橙1个，冰块适量。
做法：1.将鲜橙洗净，切成小块。
2.将鲜橙加入适量的矿泉水、柠檬汁、冰块，摇晃均匀后即可饮用。
