原料
九孔鲍鱼750克，鸽蛋300克，冬笋片、冬菇片各25克。
调料
精盐少许，味精、鸡精各2小匙，上汤1500克。
1 九孔鲍鱼去壳，放入清水中浸泡、洗净，切成大片，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干；鸽蛋洗净，放入冷水锅中烧沸煮熟，捞出用冷水过凉，剥去外壳。
2 净锅置火上烧热，加入上汤、精盐、味精、鸡精和鸽蛋烧沸，转中火烧煮至入味，再放入鲍鱼片、冬笋片、冬菇片，然后转小火煨约3分钟，出锅倒入汤碗中即可。
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最好的健康给父母·心卷
如果想要拥有一个快乐的晚年，一定要热爱自己的生活，肯于接受新事物、新观念，始终坚持与时俱进。要时刻注意到现实生活中的美好事物，因为它不仅仅只属于年轻人同样也属于我们老年人，只要展开双臂热情地拥抱生活，生活也一定会给我们丰厚的回报。老年人心理保健，实质上就是需要老年人能拥有一个健康的身体和良好的心态。心灵的健康与身体的无病达到了统一，才是真正的健康。
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