五谷杂粮是每日饮食的基础，也是预防疾病产生的根本。因此，了解些简单的健康知识，用五谷杂粮吃出健康的体质，也是对自己的身体负责。
粗粮吃出精致女人
吃五谷杂粮对健康有利，而且对女性更有利。“粗粮”主要包括玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦、莜麦、薯类及各种豆类等在内的产品。
粗粮能够直接给女性的皮肤带来好处，如粗粮中的纤维素加速肠部蠕动，促进排便排毒，减少长暗疮等皮肤病；粗粮利尿消肿让皮肤细腻均匀；对皮肤来说，豆类及坚果中的油脂富含维生素E，能帮助抗氧化和消除自由基，是保护皮肤的天使；特别是粗粮中还含有大量镁，可促进机体废物的排泄，有减肥的功效，这也是保证皮肤健美的关键。
爱美的女士更要多吃粗粮。特别是夏天瓜果丰富，粗粮可解腻，更宜多吃。如白天可以多吃水果，晚餐可以吃杂粮粥等。让粗粮成为你晚饭中的常客吧，这样就可以减肥、护肤两不误！
粗粮细吃助健康
“食不厌精”应该是女性选择美食的一个原则。美味与营养同样重要，既要增强食欲，也不要长期吃一种食品而伤了胃口。营养是生命活动的物质基础，美味是人们追求的感官享受，两者常产生矛盾。符合营养原则的粗粮，可能味道不好。
因此，烹调粗粮时，所选粗粮的品种、形态、颜色、口感应经常更换，尽可能做到美味且营养，让我们的胃更容易接受口感较粗却富含营养的杂粮。
要讲究与其他食物搭配食用，这样能使不同食物的营养素相互补充，取长补短。搭配方法主要包括粗细搭配和主副食搭配。可以在玉米面中添加糯米面或小麦面做窝头，能改善窝头原有的粗糙口感和外观，变得细腻、卖相好，口感也明显改善。
粗粮普遍存在感官性不好及吸收较差的劣势，可以通过把粗粮熬粥或者与细粮混起来吃解决这个问题。患有胃、肠溃疡，急性胃肠炎的女性的食物要求细软，所以要尽量避免吃粗粮；患有慢性胰腺炎、慢性胃肠炎的病人要少吃粗粮。
还要讲究主副食搭配：如面包加牛奶，还有改良过的荞麦煎饼。用荞麦面跟糯米面掺和做成饼皮，再在饼皮中卷入萝卜、香菇、青椒、鸡蛋丝以及绿豆芽做成煎饼。或把鸡蛋加到荞麦面中，做成美味的荞麦鸡蛋煎饼，有创意更有营养。
粗粮不能天天吃
吃粗粮也要讲究“度”，粗食中含有大量的纤维素，纤维素本身会对大肠产生机械性刺激，促进肠蠕动，使大便变软畅通。这些作用，对于预防肠癌和由于血脂过高而导致的心脑血管疾病都有好处。但是，纤维素不但会阻碍有害物质的吸收，也会影响人体对食物中的蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收。长期大量进食高纤维食物，会使人的蛋白质补充受阻，脂肪摄入量不足，微量元素缺乏，因而造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体免疫抗病的能力。
所以，食用高纤维素食物即粗食，并不是越多越好，而是要掌握在一定的限度内。营养学家建议，一个健康的成年人，每天的纤维素摄入量以10～30克为宜，蔬菜中含纤维素较多的是韭菜、芹菜、茭白、南瓜、苦瓜、红豆、空心菜、黄豆、绿豆等，都可适量食用。
吃饭时关闭你的电视
有很多女性在晚饭时边看电视边吃饭，这样影响食物的消化与营养的吸收。人在吃饭时，需要有消化液和血液，帮助胃肠消化食物。吃饭时看电视，大脑也需要大量的血液。这样，两方面都不能得到充分的血液，尤其是吃粗粮，更要做到专心致志，帮助消化，所以为了避开电视剧的诱惑，建议女性在吃饭的时候关上电视机。
