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第206章 红咖喱鸡

鸡小腿、胡萝卜、西红柿、椰浆、泰式红咖喱、料酒、鱼露各适量。

1.鸡小腿斩成两段,放少许料酒去腥味。胡萝卜、西红柿洗净,切成小块。锅内放油,六七成热,放入鸡腿肉翻炒,直至鸡肉变色,盛出待用。另起一个锅,放入椰浆烧热,然后放红咖喱调料,搅拌均匀。

2.将鸡腿肉、胡萝卜和西红柿一起放入锅内翻炒,然后加入少许热水,盖上锅盖,让鸡肉和胡萝卜在酱汁中充分煮透。当锅内的汤汁煮得很稠厚的时候,放少许鱼露提味即可。

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