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第20章 入乡随俗

不要认为把员工换成当地的人就是实现了“本土化”战略,事情远没有那么简单。没有融入到当地文化、宗教、习惯和信仰中,没有彻底地了解当地的市场环境,不管具有多么强大的实力,企业照旧与本土市场格格不入。

——[美]亨利·福特

只有不会销售的人,没有不能销售的地方。营销中的“入乡随俗”的实质是市场细分,即根据销售地的消费水平与消费习惯制订营销策略,从而使产品或服务适销对路,满足顾客需求,自然也就能够扩大销售,大把赚钱。

日本万字酱油厂是一家具有悠久历史的老牌企业,创建于1868年,起初是一个家庭式的小工厂。二次世界大战后,美国人到日本来的很多,这些美国人无论吃日本菜或西式食物,都喜欢以酱油调味。万字酱油厂了解到这一情况后,就产生了将产品打进美国市场的雄心。

万字酱油厂先派人到美国去调查研究美国人的生活习惯,了解美国人的食品构成。由于酱油一贯被宣传为东方的调味品,故未能为广大美国居民接受。万字酱油厂决定“入乡随俗”,慢慢让酱油以西方调味品的姿态出现在美国各种广告媒介中,其设计包装全改成西方式的,并在电视广告上宣传其配蘸香肠、煎蛋、烧牛排等,味道特别好。这样,美国居民对酱油的看法终于有所改变。

经过一段时间的试销后,万字酱油厂决定在美国设厂。1957年,它在旧金山开设了第一家分厂,随后在洛杉矶、纽约、芝加哥及亚特兰大陆续开设了分厂,生意越来越兴旺发达,其在美国1986年的营业额达7500多万美元。

无独有偶,像万字酱油厂一样,日本山内豆腐公司也采取了“入乡随俗”的办法,把自己的产品打进了美国市场。

山内豆腐公司在日本是一家颇有名望的企业,但是,它的豆腐一直在国内销售。该公司老板为了扩展业务,决心从国际化的观点去考虑全公司的经营。他们在开拓国外市场中,把美国作为首期进攻目标。它先派员到美国去实地考察,在考察中发现豆腐这种低热量、高蛋白的天然食品很受注重保健的美国人青睐。同时,了解到美国市场对豆腐的需求量每年仅有7000万美元左右,而且还有朝鲜、日本、中国和美国人经营的200家豆制品公司参与竞争。

山内豆腐公司将调查研究得来的情况进行了认真分析,得出结论:美国市场对保健食品的需求还会继续增加,豆腐和豆制品在美国还可扩大销售。

山内豆腐公司作出决策:在美国设厂生产豆腐,但必须使自己的产品适合于美国人的饮食习惯并适应美国超级市场的销售方式。

1983年11月,山内豆腐公司与当地一家公司合营,开始了在美国市场的豆腐经营,以“日野市”商标把产品投入市场;与此同时,聘请医生在电视等广告媒介介绍豆腐的营养和对人体的保健作用,并介绍豆腐的吃法和烹调技术。在推销方法上,山内公司采取了既利用大型批发商的销售网,又直接向超级市场供货的双管齐下的推销术。

经过4年的经营,山内豆腐公司在美国豆腐市场已有很大的占有率,在加利福尼亚州,它已占有市场销售量的85%~90%,成为美国最大的豆腐公司,月产豆腐100万块。

入乡随俗的根本前提是了解当地的市场情况。由于各地区的经济发展状况和风俗习惯不同,地区之间的消费水平与消费习惯有一定差别;在同一地区,农村与城市的消费水平与消费习惯也有很大差异;即使在同一城市,不同群体之间的消费水平与消费习惯也不一样。不知道“俗”是怎样的就无法进入和跟随。

了解销地的消费水平。消费水平是由收入状况决定的。以开商店为例,如果商店附近的居民绝大多数是工薪阶层,那么,销售的东西应以价廉物美为主;如果周围多数是高收入居民,销售的东西应讲档次,讲品位,价格自然也与此相适应。

了解销地的消费习惯。消费习惯既受传统风俗习惯的影响,也与时代的变迁有关。要了解消费习惯,以常理估计是不管用的,靠经验积累又太慢,因此,最好是通过市场调查来了解。一是看同行卖些什么,二是向消费者进行抽样调查。

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