祛淤阻，补气血。话用于心律不齐，肝阴虚的心悸患者食用。
【做法】
1.把川芎洗净切片；红花洗净；天冬切片；麦冬洗净，去心；红枣去核；姜切片，葱切段。
2.乳鸽宰杀后，去毛、内脏及爪，用沸水焯透，抹上盐和绍酒，同中药一起放入炖锅内，加入鸡汤600毫升。
3.把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟即成。
二冬炒猪肝
【原料】
天冬15克麦冬15克猪肝300克西芹50克绍酒10克盐3克味精2克姜4克葱8克素油35克淀粉20克
【功效】
滋阴，补肝。适用于心律失常，肝阴不足的患者食用。
【做法】
1.将天冬润透，顺切薄片；麦冬砸扁，去内梗，洗净；猪肝洗净成薄片，用淀粉挂浆；西芹切成3厘米长的段；姜切片，葱切段。
2.将炒勺置武火上烧热，加入索油，烧至六成热时。加入姜、葱爆香，下入猪肝，炒变色，再加入绍酒、麦冬、天冬、西芹、盐、味精，炒熟即成。
双耳炒羊肝
【原料】
白木耳10克黑木耳10克西芹100克羊肝300克绍酒10克盐3克味精3克酱油5克淀粉20克姜4克葱8克素油35克
【功效】
滋阴，润肺，补肝。适用于心律失常。肝阴不足的患者食用。
【做法】
1.将黑木耳、白木耳放温水浸泡2小时，去蒂头，撕成瓣状；羊肝洗净，切成薄片，用淀粉挂浆；西芹洗净，切成3厘米长的段；姜切片，葱切段。
2.将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下入姜、葱爆香，随即下入羊肝，炒变色，加入绍酒、西芹、盐、味精即成。
13、冠心病消肿利尿降脂型饮食疗法
山药山楂竹笋粥
【原料】
山楂10克山药20克竹笋30克大米100克
【功效】
健脾，消炎，镇静，减肥，祛瘀血。适用于冠心病患者食用。
【做法】
1.将山药用清水浸泡一夜，切成3厘米见方的片；竹笋洗净，切3厘米见方的片；山楂洗净；大米淘洗干净。
2.将大米、山楂、山药、竹笋同放铝锅内，加水800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟即成。
山楂赤小豆南瓜粥
【原料】
山楂10克赤小豆30克南瓜50克大米100克
【功效】
消肿。利尿。减肥，祛瘀。适用于冠心病患者食用。
【做法】
1.赤小豆浸泡一夜，去泥沙，淘洗干净；山楂洗净；大米淘洗干净南瓜去皮，切成3厘米见方的薄片。
2.将大米、南瓜、山楂、赤小豆同放铝锅内。加水800毫升，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟即成。
山楂紫苏粳米粥
【原料】
山楂10克紫苏20克粳米100克
【功效】
腱脾胃，美容颜，减肥，祛瘀。适用于冠心病患者食用。
【做法】
1.将紫苏去杂质洗净；山楂洗净；粳米淘洗干净。
2.将山楂、粳米、紫苏同放铝锅内。加水800毫升，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟即成。
山楂乌梅粥
【原料】
山楂10克乌梅4个白糖15克大米100克
【功效】
生津止渴，润肤美容，减肥，祛瘀。话用于冠心病患者食用。
【做法】
1.将乌梅、山楂洗净；大米淘洗干净，去泥沙。
2.将乌梅、山楂、大米同放铝锅内，加清水800毫升，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟，加入白糖拌匀即成。
丹参山药葛根粥
【原料】
丹参10克山药20克葛根30克大米100克
【功效】
健脾，止渴，减肥，祛瘀。适用于冠心病患者食用。
【做法】
1.将山药放清水浸泡一夜，切3厘米见方的片；丹参洗净切片；葛根用水润透，切成薄片；大米淘洗干净。
2.将大米、葛根、丹参、山药同放铝锅内，加水800毫升，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟即成。
山楂苡仁煮冬瓜
【原料】
山楂10克薏苡仁20克冬瓜300克姜5克葱10克盐4克味精3克
【功效】
利水，消肿，减肥，祛瘀。适用于冠心病患者食用。
【做法】
1.将薏苡仁、山楂淘洗干净，去泥沙；冬瓜洗净，切2厘米厚、4厘米长的片；姜切片，葱切段。
2.将薏苡仁、山楂、冬瓜、姜、葱同放炖锅内，加水1200毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精即成。
丹参薏苡白鸭汤
【原料】
丹参10克薏苡仁20克白鸭1只料酒10克盐4克味精3克姜5克葱10克胡椒粉3克
【功效】
利水，消肿，祛疣，减肥，祛瘀。适用于冠心病患者食用。
【做法】
1.将白鸭宰杀后，去毛桩、内脏及爪；薏苡仁去泥沙，淘洗干净；丹参洗净，切片；姜拍松，葱切段。
2.将白鸭、薏苡仁、丹参、姜、葱、料酒同放炖锅内，加清水3000毫升，嚣武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
山楂薏苡冬瓜鲍鱼汤
【原料】
山楂10克薏苡仁30克鲍鱼50克冬瓜200克料酒10克盐4克味精3克姜4克葱8克胡椒粉3克鸡油20克
【功效】
消肿，利水，减肥，祛瘀。适用于冠心病患者食用。
【做法】
1.将薏苡仁、山楂淘洗干净；鲍鱼洗净，切成薄片；冬瓜洗净，切2厘米宽、4厘米长的块；姜切片，葱切段。
2.将薏苡仁、山楂、鲍鱼、冬瓜、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
丹参麦冬蒸冬瓜
【原料】
丹参10克麦冬20克冬瓜300克姜5克葱10克盐3克味精3克
【功效】
滋阴。减肥，祛瘀。适用于冠心病患者食用。
【做法】
1.丹参洗净，切片；麦冬去内梗，洗净；姜切片，葱切段；冬瓜切成2厘米宽、4厘米长的块。
2.将冬瓜摆在蒸盘内，成四方形，上面放麦冬、丹参，加葱、姜、盐、味精在冬瓜上。将蒸盘置武火大气蒸笼内蒸50分钟即成。
丹参苡仁麦冬煮冬瓜
【原料】
丹参10克薏苡仁20克麦冬20克冬瓜500克猪瘦肉50克料酒10克姜5克葱15克盐4克味精3克胡椒粉3克
【功效】
利水，消肿，减肥，祛瘀。适用于冠心病患者食用。
【做法】
1.将薏苡仁、淘洗干净，去杂质泥沙；丹参洗净，切片；麦冬去内梗，淘洗干净；冬瓜洗净，切2厘米宽、4厘米长的块；猪瘦肉洗净。切3厘米见方的片；葱切段。姜切片。
2.将薏苡仁、麦冬、丹参、猪瘦肉、冬瓜、料酒、姜、葱同放炖锅内加入清水800毫升，置武火亡烧沸，再用文火炖煮35分钟即成。
丹参苡仁麦冬炖萝卜
【原料】
丹参6克薏苡仁30克麦冬30克萝卜300克猪瘦肉50克
料酒10克盐4克味精3克胡椒粉3克
【功效】
消积，减肥，祛瘀血。适用于冠心病患者食用。
【做法】
1.将薏苡仁淘洗干净，去泥沙；丹参洗净，切片；麦冬去内梗，洗净；萝卜洗净，去皮，切2厘米宽、4厘米长的块；猪瘦肉洗净，切3厘米见方的片；姜切片，葱切段。
2.将麦冬、薏苡仁、丹参、猪瘦肉、冬瓜、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水1200毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精即成。
丹参赤小豆烧子鸭
【原料】
丹参10克赤小豆50克子鸭1只料酒10克盐4克味精3克姜4克葱8克胡椒粉3克
【功效】
利尿消肿，减肥美容，祛瘀血。适用于冠心病患者食用。
【做法】
1.将赤小豆洗净，去泥沙，丹参洗净切片；鸭宰杀后，去毛桩、内脏及爪；姜拍松，葱切段。
2.将鸭、赤小豆、丹参、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水3000毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟即成。
山楂煮肉片
【原料】
山楂30克猪瘦肉150克料酒10克盐4克味精3克姜5克葱8克胡椒粉3克
【功效】
开胃消食，减肥美容，祛瘀血。适用于冠心病患者食用。
【做法】
1.将山楂洗净，切片；猪瘦肉洗净。切片：姜切片，葱切段。
2.将山楂、猪瘦肉片同放锅内，加入料酒，加水1000毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
红花鱼腥草拌莴苣
【原料】
红花6克鱼腥草（鲜品）250克莴苣250克白糖5克盐4克
==味精3克料酒10克芝麻油5克
【功效】
清热，利水，减肥，祛瘀血。适用于冠心病患者食用。
【做法】
1.将鱼腥草去老梗、黄叶洗净；红花洗净；莴苣去皮。切成4厘米长的细丝。
2.将鱼腥草、红花、莴苣、盐、味精、料酒、白糖、芝麻油拌匀即成。
丹参赤豆荜拨鲤鱼汤
【原料】
丹参6克赤小豆50克荜拨10克鲤鱼1尾（500克）料酒10克盐5克味精3克姜5克葱10克胡椒粉3克
【功效】
利水，消肿，减肥，祛瘀血。适用于冠心病患者食用。
【做法】
1.将赤小豆浸泡一夜，去泥沙；丹参切片；鲤鱼宰杀后去鳃、内脏、鳞；荜拨洗净；姜切片，葱切段。
2.将炒锅置武火上烧热，下入素油，烧六成热时，下入姜葱爆香，下入鲤鱼略炸后。加入荜拨、赤小豆、丹参、料酒及清水1800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
丹参山药蒸四素
【原料】
丹参10克山药（鲜品）50克胡萝卜50克白萝卜50克莴苣50克芦笋50克糯米100克白糖30克
【功效】
利尿，消肿，减肥，祛瘀。适用于冠心病患者食用。
【做法】
1.将山药去皮，洗净，切2厘米宽、4厘米长的块；丹参切片；莴苣去皮，胡萝卜去皮，白萝卜去皮，分别切成2厘米宽、4厘米长的块；芦笋洗净，切4厘米长的段；糯米浸泡一夜，淘洗干净，沥干水分。
2.将糯米放入蒸碗内，周围顺着摆上山药、丹参、白萝卜、胡萝卜、莴苣、芦笋；然后入武火大气蒸笼内蒸45分钟，停火，取出，撤下白糖即成。
荷叶红花凤脯
【原料】
红花6克荷叶1张鸡胸脯肉200克糯米300克料酒10克盐4克味精3克
【功效】
补气血，减肥，祛瘀。适用于冠心病患者食用。
【做法】
1.将荷叶用开水煮透，分成四份；糯米浸泡—夜，沥干水分；鸡胸脯肉洗净，用开水氽去血水，切成4份；红花洗净。
2.将鸡肉放入盆内，加入料酒、红花、盐、味精腌渍30分钟。
3.将荷叶摆平，将糯米分4份放入荷叶上，再将鸡胸脯肉放在糯米上，然后将荷叶包成四方形，用绳扎紧，置武火大气蒸笼内，蒸45分钟即成。
荷叶红花排骨
【原料】
红花6克荷叶1张排骨250克大米100克八角2料花椒4克酱油10克盐5克味精3克姜5克葱10克白糖10克
【功效】
祛暑，减肥，祛瘀。适用于冠心病患者食用。
【做法】
1.将荷叶用开水煮透，分成4份；大米、八角、花椒放锅内炒香，碾成粗粉；排骨洗净，剁成4厘米长的段。
2.将排骨放入盆中，加入红花、料酒、酱油、米粉、盐、味精拌匀（不要太稀）。
3.将荷叶分成4份，放在案板上摊平，再将排骨分成4份放在荷叶上。包紧成四方形，用绳扎牢，置武火大气蒸笼内蒸45力钟即成。
红花荷叶米粉蒸鹌鹑
【原料】
红花6克荷叶1张鹌鹑4只大米100克八角2粒花椒4克盐5克味精3克料酒10克酱油10克。
【功效】
祛暑，减肥，祛瘀。适用于冠心病患者食用。
【做法】
1.将荷叶用开水煮透，分成4份；鹌鹑宰杀后，去毛桩、内脏及爪；大米、花椒、八角共同炒香，研成粗粉；姜切片，葱切段。
2.将鹌鹑放入盆内，加入红花、盐、味精、姜、葱、米粉、料酒、酱油、白糖拌匀，腌渍30分钟。
3.将荷叶摊在案板上，将腌渍和上粉的鹌鹑（整只）放在荷叶上，包好，用绳固牢，上武火大气蒸笼内蒸35分钟即成。
蒜泥黄瓜
【原料】
大蒜30克嫩黄瓜300克红柿椒50克精盐、白糖、香油、酱油、味精各适量。
【功效】
大蒜除杀菌、抗癌作用外，还可以降低血清胆固醇、甘油三酯及防治动脉粥样硬化。黄瓜清热利水，润肠通便：是减肥佳品。
【做法】
1、黄瓜洗干净，用清水冲一下，投入沸水中略焯，捞出，切去把端，顺长刮开，去掉瓜瓤，切成1厘米见方的小丁。红柿椒洗净，去籽，去蒂，也切成小丁。将黄瓜、柿椒同放碗中，撒上盐，盐渍10分钟后用凉开水冲洗一下，用洁布轻轻蘸去水分。
2、大蒜去皮，去根部，洗净，捣成蒜泥，用酱油调稀，倒入小碗中，加入白糖、香油、味精渊匀，倒在瓜丁上，用筷子拌匀，装盘即可。
清炒洋葱
【原料】
洋葱250克，葱少许。
【功效】
滋肝益肾，化浊祛淤，利湿解毒。主治冠心病、高血压、高血脂。
【做法】
先将洋葱洗净，切好，入油锅清炒，加葱花。佐餐食用。
洋葱炒肉片
【原料】
洋葱200克，瘦猪肉70克。
【功效】
滋肝益肾，化浊祛淤，利湿解毒。主治冠心病、高血压、高血脂。
【做法】
瘦肉洗净，切薄片。洋葱洗净。切片。将油锅烧热，先放瘦肉翻炒，再放洋葱与肉同炒，加调料，再炒片刻即成。
蒜泥茄块
【原料】
嫩茄子500克，大蒜35克，白糖、酱油、味精、香油、精盐各适量。
【功效】
降脂，预防动脉粥样硬化。
【做法】
1、将嫩茄子去把洗净，带皮切成块，放入碗内加盐，腌至发软时，放入凉开水中洗去盐分。
2、大蒜去皮，切去根部，洗净，捣成蒜泥，放入碗内加酱油调稀，加入适量白糖、味精、香油，调成蒜泥样调味汁。将茄块轻轻挤去水分，放入盘中，浇上蒜泥调味汁，拌匀即成。
14、冠心病心率失常型饮食疗法
人参白芍麦冬饮
【原料】
人参10克白芍9克麦冬9克白糖10克
【功效】
益肾阴，补气血。适用于心律不齐属肾阴虚的心悸患者饮用。
【做法】
1.把人参、白芍润透切片；麦冬去心。
2.把人参、麦冬、白芍放入炖杯内，加清水300毫升。
3.把炖杯置武火上烧沸。再用文火煮25分钟，加入白糖搅匀即成。
人参枸杞蒸乌鸡
【原料】
人参10克枸杞15克乌鸡1只绍酒10克酱油10克姜10克葱10克盐3克上汤2000毫升
【功效】
滋阴补肾，益气补血。适用于心律失常属肾阴不足的患者食用。
【做法】
1.把人参润透切片；枸杞洗净去杂质；乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪；姜拍松。葱切段。
2.把乌鸡放蒸盆内，抹上绍酒、酱油、盐，姜、葱放鸡腹内，人参、枸杞放鸡身上，加入上汤。
3.把蒸盆置蒸笼内，用武火、大气蒸50分钟即成。
核桃枸杞炒肝腰
【原料】
核桃仁15克枸杞10克猪肝100克猪腰100克黑木耳30克西芹100克鸡蛋1个淀粉20克姜5克葱10克盐3克鸡汤100毫升素油50克
【功效】
滋补肝肾，补气明目。适用于心律失常属肾阴虚的患者食用。
【做法】
1.把核桃去壳留仁；枸杞洗净去杂质；猪肝洗净，切片；猪腰洗净，—切两半，去白色臊腺。切花；黑木耳发透去根蒂。撕成瓣状；西芹洗净，切成4厘米长的段；姜切片，葱切段；猪肝、猪腰用淀粉、鸡蛋、盐水拌匀；核桃炸香待用。
2.将炒勺置武！足E烧热，加入素油，烧至六成热时，下入姜、葱爆香，随即投入猪肝、猪腰、黑木耳、核桃仁、枸杞、西芹。炒熟即成。
丹参枸杞煮鸽蛋
【原料】
丹参10克枸杞20克鸽蛋10个冰糖10克
【功效】
补肝肾，添精髓，益气血。适用于心律失常属肾阴不足的患者食用。
【做法】
1.把丹参润透，切片；枸杞洗净，去杂质；冰糖打碎成屑。
2.把锅置中火上，加清水200毫升，放入丹参片、枸杞，烧沸，用文火煮25分钟后，把鸽蛋一个一个地打入沸水煮熟，加入冰糖屑。搅匀即成。
妙香红枣茶
【原料】
酸枣仁10克枸杞12克桂圆肉9克红枣7枚白糖10克
【功效】
益肝肾，补气血。适用于心律失常属肾阴虚的患者食用。
【做法】
1.把酸枣仁洗净，去杂质；枸杞洗净，去杂质；红枣去核。
2.把酸枣仁、红枣、枸杞、桂圆肉放入炖杯内，加清水150毫升。
3.把炖杯置武火上烧沸，再用文火煎煮25分钟，加入白糖。搅匀即成。
人参麦冬煲猪肾
【原料】
人参10克麦冬9克猪腰2只西兰花100克绍酒10克；酱油10克盐3克葱10克姜5克素油50克鸡汤300毫升
【功效】
滋阴补气，益肾填精。适用于心律失常属肾阴虚的患者食用。
【做法】
1.把人参润透切片；麦冬去心；猪腰洗净，一切两半，去白腺除臊味，切花；西兰花洗净，撕成花朵；姜切片，葱切段。
