【功效】行气消食、健脾养胃。
【主治】胃与十二指肠溃疡患者症见胃脘部饱胀作痛，恶心厌食，打嗝有腐鸡蛋味，呕吐后胃痛减轻的食滞型病人。
【出处】《寿世青编》
仙鹤粥
【配方】仙鹤草20克，三七粉10克，糯米250克。
【制法】先将糯米加水适量煮成粥，然后放入仙鹤草及三七粉，再煮20分钟即可。
【用法】每日2次适量食之，连服5日为一疗程。
【功效】养血补中，止血消炎。
【主治】消化性溃疡伴少量出血患者。
【出处】民间验方。
红枣糯米粥
【配方】红枣10枚，糯米60克。
【制法】红枣洗净，与糯米一起放入锅内，加水适量煮成粥。
【用法】每日2次适量服之，宜长期服用。
【功效】温中健脾，益气养血。
【主治】消化性溃疡属虚寒型及病久体弱者适宜。
【出处】民间验方。
陈柴米汤
【配方】陈皮6克，柴胡6克，党参15克，黄米（大米炒至焦黄）50克。
【制法】上述各味加水2000毫升，文火煎至1000毫升，米熟烂为度。
【用法】代茶饮，隔天1次，连服5～7天为一疗程。
【功效】理气止痛，补气调中。
【主治】消化性溃疡气滞型者。
【出处】经验方。
黄芪猴头汤
【配方】猴头菌250克，黄芪50克，鸡肉500克，胡椒粉、生姜、葱白、料酒、食盐、味精各适量。
【制法】将猴头菌洗净，用温水泡发好。捞出，洗净，切片，发猴头菌的水用纱布过滤待用；将鸡肉洗净、剁块；再把黄芪揩净。切片；然后把鸡块、黄芪、姜片、葱节、料酒、发猴头菌的水和少量清汤放入锅内，先用武火烧沸，后改用文火烧炖90分钟，下猴头菌片，再煮45分钟，加入精盐、味精和胡椒粉，盛入汤盆即成。
【用法】佐餐适量服食。
【功效】补气生血，养胃生津，助消化。
【主治】消化不良、胃及十二指肠溃疡，尤亦用于胃癌辅助食疗。
【出处】《中国秘方大全》
白果仁鸡蛋
【配方】干白果仁2枚，鸡蛋1枚。
【制法】将鸡蛋顶部敲开一小口，干白果仁研成细粉后装入鸡蛋内，再把鸡蛋竖在烤架上置微火上烤熟即可。
【用法】每日1次，顿食。
【功效】补虚收敛。
【主治】小儿消化不良性腹泻。
【出处】《家庭药膳手册》
消化不良的食疗食谱
云豆卷
【配方】云豆500克，红枣250克，红糖150克，糖桂花适量。
【制法】将云豆用水泡发后，放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至熟烂，稍冷后，放在洁净布上搓成豆泥。将红枣用水泡发后去核，放入锅内煮至熟烂，加红糖、糖桂花，拌压成枣泥，稍冷备用。把云豆泥摊在面板上，用刀平抹成三分厚的长条片，上面铺抹一层枣泥，然后纵向卷起，再用刀与糕条垂直方向切成约4.5厘米长、4.5厘米宽的糕块即成。
【用法】每日1次，作早餐食用。
【功效】健胃，理气，消食，化痰。
【主治】老年人食欲不振，消化不良，食后腹胀及咳喘多痰等病症。
【出处】经验方。
豆蔻馒头
【配方】白豆蔻3克，面粉1000克，酵母50克。
【制法】将白豆蔻压碎成细粉备用，将面粉加酵母、温水，揉匀成团，捂约2小时，待面团发酵后，加碱水适量，撒入白豆蔻粉末。用力揉面，直至碱液、药粉揉匀后，制成馒头坯子。将生坯上笼，用武火蒸约15分钟即成。
【用法】可长期食用。
【功效】开胃健脾，理气消胀。
【主治】胸腹胀满，食欲不振等症。
【出处】成都同仁堂方。
枣泥桃酥
【配方】核桃50克，薯蓣50克。枣泥250克，猪油125克，面粉500克，植物油少许。
【制法】将核桃仁擀碎。薯蓣煮熟，将薯蓣泥与枣泥一起搅匀，制成馅。取面粉（200克）放在面板上，加猪油（100克）拌匀成干油酥。把剩余面粉放在面板上，加猪油（25克），清水适量拌揉成油面团。将干油酥包入油面团内，卷成筒状，用刀切成面坯，并擀成圆形皮子，然后包上枣泥馅心，制成有花纹的桃酥饼形状。然后烧热锅，放植物油，油烧至六成热时。将桃酥生坯下锅炸，至两面呈浅黄色，即可出锅装盘。
【用法】每日3次，每次1个。
【功效】补脾胃，和胃气。
【主治】脾虚少食，食积气滞等症。
【出处】民间验方。
八宝启脾糕
【配方】面粉500克，白糖500克，鸡蛋10只，猪油500克，蜜枣100克，酥桃仁50克，蜜樱桃50克，莲子扮50克，山药粉50克。党参、茯苓、白术各20克，黑芝麻、山楂、陈皮、泽泻、炙甘草各15克。
【制法】将中药研成细粉，鸡蛋去壳打入盆内，加白糖。用竹筷沿一个方向掸30分钟。然后依次加入面粉、中药粉、莲子粉、山药粉、猪油、桃仁、樱桃片等，搅均匀；蒸笼内垫一层草纸，舀入蛋浆，嵌上枣片和黑芝麻。旺火沸水蒸熟，切成棱形。
【用法】每人每次食50克为宜。
【功效】健脾养胃，消食止泻。
【主治】脾虚少食，食积气滞等症。
【出处】经验方。
茯苓造化糕
【配方】茯苓10克，莲实10克，山药10克，芡实10克，粳米1000克，白糖500克。
【制法】将茯苓、莲实（去皮、去芯）、山药、芡实、粳米混合，粉碎成粉末，加清水适量，揉成面团，做成糕状；将糕上笼用武火蒸20～30分钟即成。
【用法】每日1次，作早餐食用。
【功效】补虚损，益脾胃。
【主治】脾胃虚弱，消化不良，泄泻等症。
【出处】成都同仁堂方。
橘红糕
【配方】橘红粉10克，白糖200克，米粉500克。
【制法】将橘红粉、白糖放入碗内，拌匀，作为馅心。米粉用水湿润后，撒在蒸笼的屉布上，盖好盖，用武火蒸15～20分钟，取出冷却，再摊放在洁净的布上，用刀将其压平，撒上橘红糖馅，上面再撒一层米粉糕，压实，把糕切成约4厘米长、3厘米宽的小块即成。
【用法】每日1次，作早餐食用。
【功效】健脾、消食、化痰、止嗽。
【主治】食欲不振，消化不良，咳嗽多痰等症。
【出处】《民间食谱》
山楂蛋糕
【配方】冻粉20克，鸡蛋清180克，山楂糕600克，白糖750克。
【制法】将冻粉放入锅内。加水700毫升，烧开，待冻粉溶化后，加白糖，白糖溶化后离火，过滤，再倒入锅内保持烧开的温度备用。山楂糕切成长条备用。将鸡蛋清抽打成泡沫状，再慢慢倒入冻粉糖液，边倒边搅，搅匀后分成两份，一份要保持五六成的熟度，另一份稍凉后倒入备好的长方盘内摊平，把山楂糕条排好，再把另一份倒入摊平，待完全凉后先切成条，再把每条斜刀切成块即可。
【用法】随量服用。
【功效】消食化积，健脾，散瘀。
【主治】消化不良。
【出处】经验方。
红枣益脾糕
【配方】白术10克，干姜1克，红枣30克，鸡内金10克，面粉500克，白糖300克，发面、碱水适量。
【制法】白术、干姜、红枣、鸡内金放入锅内，用武火烧沸后，转用文火煮20分钟，去渣留汁。将面粉、白糖、发面放入盆内，加药汁、清水适量，揉成面团。待面团发酵后，加碱水，试好酸碱度，然后做成糕坯。将糕坯上笼用武火蒸15～20分钟即成。
【用法】每日1次，作早餐食用。
【功效】益脾，健胃，消食。
【主治】食欲不振，食后胃痛，消化不良，泄泻等症。
【出处】成都同仁堂方。
健脾米糕
