登陆注册
18844100000019

第19章 红烧肉

原料:带皮猪五花肋条肉1000克,葱段、姜块、桂皮、干辣椒、八角、红糖、味精、酱油、料酒、色拉油各适量。

做法:把五花肉入沸水锅中焯水后洗净,切成3厘米见方的块待用。锅里放油,放入红糖(白糖也可),炒到糖熔化至微焦糊时,倒入肉块煸炒,加入葱段、姜块、桂皮、干辣椒、八角,大火爆炒至肉变成深红色,加入酱油、料酒、味精、清水淹没肉,大火煮沸,撇去浮沫,加盖用小火焖烂,再用大火收稠汤汁,起锅拣去葱段、姜块等调料,装入碗中即成。

同类推荐
  • 民间创新菜

    民间创新菜

    随着城乡经济交往的逐渐增多,源自山野农舍、市井陋巷的特色菜、创新菜逐渐从乡村野店、民间茅屋走向市场,从一些大排档或市郊的“农家乐”中走向人们的餐桌,那些吃腻了大鱼大肉、山珍海味的食客,品尝到这些清新质朴的民间风味,如沐春风,别有一番新鲜感觉。这种感觉就好似又见到了阔别已久的家乡的山山水水、父老亲朋,还有魂牵梦绕的家乡菜、故乡味,令人久久难以忘怀。
  • 美味溜烩菜600款

    美味溜烩菜600款

    本套菜谱共30本,汇集了南北方以及各种风味的菜系,每本600余种做法。本书介绍溜烩菜的做法,简单好学易做,是符合大众口味的家居生活常备书籍。
  • 高血压调养食谱与饮食禁忌

    高血压调养食谱与饮食禁忌

    如何更好地利用饮食控制血压?《美食天下(第1辑):高血压调养食谱与饮食禁忌》由专家推荐16种降压食物和近百道黄金降压食谱,高质量食疗配合药物治疗,降压不再愁!选择健康食物,辅助治疗高血压及其并发症;了解饮食禁忌,远离血压升高的因素。
  • 南北风味小炒

    南北风味小炒

    《南北风味小炒》教您制作天南海北各色家常菜、养生菜,最常吃、最经典的家常美食,最全面、最深入的菜品解析,营养知识,烹饪技法,厨事窍门,集权威专家与身边百姓共同的智慧,倾力打造出让您一学就会的家常菜谱!营养健康,菜点交融,家常易铸,南北皆宜。让您的家人吃到美味,永保健康。
  • 产后营养食谱

    产后营养食谱

    《美食天下(第1辑):产后营养食谱》根据营养搭配食材,烹制出滋补瘦身两不误的营养美食,让新妈妈自在享用色、香、味俱全的美食,恢复健康与活力!催乳食谱、补血养元食谱、哺乳期营养食谱、产后塑形食谱,顺利哺乳和健康瘦身两不误。
热门推荐
  • 反系统之皇后计划

    反系统之皇后计划

    一朝身死,靠系统重生。系统君发放【终极任务】:成为西楚皇后然而,身无分文?举目无亲?相貌平平?……没关系,好女子当自强!身无分文可创业赚钱,举目无亲可自力更生,至于相貌平平么……你可听说过女大十八变?欲成皇后,另辟蹊径,瞒天过海以男儿之身入朝为官……且看毫无根基的身穿女主如何一步步开拓势力,母仪天下!
  • 财子

    财子

    何为财子?有才,有财,方为财子。才内敛,财外露,做真正的财子。------
  • 鬼吹灯外传2:云梦迷泽

    鬼吹灯外传2:云梦迷泽

    风冷情和水灵依照字条指示,来到杀机四伏的云梦泽,寻到了劫持水天波的黑衣人。沿着黑衣人的足迹,风冷情等人夜探大司拜陵,昼入雾林瀚海,勇斗深潭烛龙,强过剧毒血河……最终进到云梦阁,见到了貌美无双的云梦妃子,然而水天波却身中剧毒,命丧云梦阁。究竟谁是杀害水天波的凶手?传说之中的古墓宝藏所在何方?那神龙一现的人骨项链又奖昭示着什么?
  • 鸾歌

    鸾歌

    天覆吾,地载吾,天地生吾有意无。不然绝粒升天衢,不然鸣珂游帝都。焉能不贵复不去,空作昂藏一丈夫。一丈夫兮一丈夫,平生气志是良图。请君看取百年事,业就扁舟泛五湖。少年李长歌,天资聪颖,尝悲欢离合,看人世百态,秉持赤子之心,手执三尺青锋,步步登仙。(新人新作,写得不足之处,请不吝指教,更要请各位能收藏,推荐。给予我支持,非常感谢!)
  • 七血契

    七血契

    梦,一个奇幻的梦,这个世界的法则任他改写,记住!莫欺少年穷!喜欢本书的读者可以加QQ群121468198(前三者可以成为管理员)
  • 璀璨的星空哪一颗星是你

    璀璨的星空哪一颗星是你

    他们本是两条平行线,却在九年前的一场邂逅产生了交集。可是,她和他,却注定不能在一起!这是命!可她和他本就是不信命之人,为了她,他逆天而行又何妨?世人不容他们在一起,那他便佛挡杀佛,神挡,弑神!——某女一脸放光的看着个男银:“把我带回家吧,你看我上的了厅堂,下的了厨房,斗得了小三暖的了床!”某男一把拉过某女,笑的风华绝代:“好啊,我把你带回家,但不用你斗小三,你斗得过我再说!”
  • 武神异界纵横

    武神异界纵横

    本书讲述的是一个孤儿成长为绝世武神的故事,这是一个吃人的世界,弱肉强食是它的主旋律,主角不甘平凡,逆流而上,不愿做受人摆布的傀儡,而是要掌握自己的命运,成为命运的缔造者!ps:新人,新书,希望大家喜欢我的作品,能够多多支持,谢谢!
  • 守望光明

    守望光明

    林铭在太空漂流了两年,但当他回到地球,一切都变了……文明崩塌,命如草芥,这是一个充满了肮脏与血腥的世界。林铭不是好人,但他想为那些好人,重新建立一个光明的世界。”就让我在这黑暗中,守望光明……“
  • 大阴阳

    大阴阳

    因为有些不得已的原因,这本书太监了,很抱歉。不过我换了一个号开了一本新书,叫《圣龙道》,讲述一个国术大师穿越魔幻世界的故事,虽然有些老一套,不过本人却是旧瓶装新酒,如果感兴趣,大家就过去看看吧。
  • 给我真挚爱的你

    给我真挚爱的你

    就在开始写《给我真挚爱的你》的前一天,我还是像一具尸体一样活着。如果不是每天要吃东西,都无法证明自己真的存在。之前一直抱怨时间,而从未想过是自己不对。我荒废了时间,时间便荒废了我。作为一个废人我名至实归,不久之前我一个兄弟过生日,在游戏环节大冒险的时候我输了,需要对一个喜欢人告白,失败了。也算废的可以,连喜欢一个人都要好兄弟帮忙才敢讲出来。计划了小半年一直都不敢打开word,找各种各样的借口搪塞和我一起工作的人,毫无专业态度可言。在我的个人信条中,每一份感情都是值得付出的,所给予的爱都是真挚的。故事主要讲两个相爱的人,阴差阳错的分开,因为爱,让两颗相爱的心再一次拥抱,展现出那份爱的凄美和真挚。