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第21章 40~50岁人到中年怎样吃(3)

总之,当出现关节肿痛等症状时,一定要诊断清楚是痛风还是风湿,以便对症下药,千万别把痛风当风湿。

如何选择晨练的最佳环境

古人认为养生防病须顺应自然,这其中也包括昼夜晨昏的养生调摄。早晨是阳气生发的大好时机,所以比较适宜于户外吐纳、活动肢体,这就是通常人们说的“晨练”。

一般来说,早晨起来,选择适宜的方式进行锻炼,可以排出体内浊气,使气血流畅,体质增强,不失为一种事半功倍的养生之道。但晨练并不等于“晨养”。一方面,早晨的养生方法很多,如早餐、着衣以及梳头、洗漱等,都对人体健康有影响;另一方面,晨练如果不考虑气象和环境因素,有时反而对健康有害。

晨曦微明、雾气缭绕、林木繁茂,适宜晨练吗?

生活中,不少人(尤其是中老年人)的晨练时间定在天亮之前或天蒙蒙亮的时候,以为此时环境幽静,空气清新,锻炼效果最佳。其实,据研究,后半夜经常出现的近地面逆温层,使得空气污染物在早晨6点左右最不易扩散,此时天才渐亮,却常常是污染的高峰期。此外,清晨气温低(每天最低气温一般都出现在早晨5点至6点期间),太早外出锻炼易受“风邪”侵害,极易患伤风感冒,也易引发关节疼痛、胃痛等病症。

气候规律表明,雾的出现概率以早晨最高。大雾弥漫,似乎给晨练增添了诗情画意。殊不知,雾是悬浮于近地面低空的水汽凝结物,其中常常溶解了一些从污染源里排出的有害物质,如各种酸、碱、胺、苯、酚、病原微生物等等。晨练的人,呼吸势必加深加速,自然就更多地吸入了雾中的有害物质,从而极易诱发气管炎、咽喉炎、眼结膜炎、鼻炎等疾病。

此外,人们普遍喜欢在草坪、树林、花丛等有绿色植物生长的地方进行晨练,以为这些植物吸收二氧化碳,放出氧气,利于人体吐故纳新。殊不知,植物的叶绿素只有在阳光的参与下才能进行光合作用,而晨练的时候,阳光往往还没照射到叶片上。所以在早晨,绿色植物附近非但没有多少新鲜的氧气,相反倒积存了大量的二氧化碳。所以说,绿树丛中是白天散步的好地方,却不是清晨锻炼的好场所。

综合上述,晨练的最佳环境是:在晴日(无大风、降水等恶劣天气)的天亮以后,空气澄清之时,选择无绿树遮挡的开阔地带。

番薯叶的营养功能不可小觑

生长于山区野外的番薯叶,又称甘薯叶或红薯叶(北方称为白薯叶),过去多弃置不用,或用做喂猪的饲料。近年来因其诱人的保健功能而日益受到世人的青睐。香港人誉称其为“蔬菜皇后”,日本人则推崇其为令人长寿的新型蔬菜,其中是自有原由的。

现代营养研究发现,番薯叶中维生素C、B<sub>2</sub>、胡罗卜素及α-生育酚含量颇丰,如番薯叶中胡萝卜素较胡萝卜中的含量高3.8倍。每100克番薯叶含钙47~94毫克,磷56~113毫克,铁0.18~0.90毫克,是人体所需矿物质良好的供给源。据分析,番薯叶所含的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁及必需氨基酸为菠菜的2倍以上,而草酸含量仅为菠菜的一半。

番薯叶也含丰富的黄酮类化合物,能捕捉在人体内兴风作浪的氧自由基“杀手”,具有抗氧化、提高人体抗病能力、延缓衰老、抗炎防癌等多种保健作用。可见番薯叶不仅是正常人的“营养食品”,还是某些患者的“功能食物”。

番薯种类繁多,皮色不一,在菜市场走一转,便可见到紫色、白色、深红、浅红、深黄、浅黄等多种颜色的番薯,其中又分红心番薯、白心番薯、紫心番薯等,味道也不一样。

旧日乡村的人如患感冒发热,不宜吃饭,便会用白心番薯代饭。另外,民间亦常用白薯和薏米煮粥治湿疹、疱疹等症。白薯与大枣、红豆、紫糯米共煮粥,能治疗贫血。

现代研究发现,番薯中的黏蛋白是一种多糖和蛋白混合物,能防止疲劳,还可提高人体免疫,促进胆固醇的排泄,防止心血管脂肪沉积,维护动脉血管弹性,防止动脉粥样硬化,可见番薯是预防心血管病的上佳食物。

番薯所含的纤维素很丰富,有较强的通便作用,故有“肠道清道夫”之称。经常大便秘结的人,不妨多用番薯煲粥作日常食疗,又或将番薯原条蒸熟,加入一些烧酒和匀食用,有润肠通便之效。

皮肤干燥搔痒,民间食疗是用紫色肉的番薯,加几片生姜及红糖,煮糖水饮用,很具疗效。

现在菜市场除了有大量的番薯供应,还有新鲜幼嫩的番薯叶出售。嫩茎带叶,一般人俗称为“番薯藤”,它可作菜,亦可煲汤,也可以作为甜茶饮用。

番薯藤含丰富的膳食纤维,有通畅大便的好处。“蒜茸豆豉炒番薯叶”是一味风味独特的小菜,对大便经常硬实或有习惯性便秘人士很有帮助。

番薯叶还含有一些胰岛素成分,故可用于治疗糖尿病(但番薯叶茎部含有氢氰酸,大量食用会引起中毒,每次食量以不超过二两较为安全)。

番薯和番薯藤是属于碱性食物,含钾量也高,食后可防止血液酸化,从而保持血液的酸碱平衡。

番薯叶甜茶的用料是番薯叶二两、生姜二片、红糖适量,大约煮十五至二十分钟便可饮用,对预防心血管疾病及防止便秘有一定帮助。

颈椎病常见症状

1.视力异常

颈椎病可影响人的视力,不但可导致常见的视力模糊、视力下降和眼睛胀痛或抽痛、眼睑疲劳、睁眼无力、怕光流泪等,且可造成视野缩小,甚至失明。这种视力异常,在眼科常查不出明显的病因。

2.吞咽异常

其特点是吞咽障碍时轻时重,与颈部位置有关,经常发作,易被误解为食道癌而虚惊一场。

3.心律异常

颈椎病引起心脏病的原因,主要是支配膈及心肌的颈椎神经根受到刺激所致。过去对于颈椎病可引起心绞痛样发作和心律失常认识不够,因而很少把颈椎病作为引起心脏疾患的原因之一,以致有的患者延误诊治,常按“冠心病”等无效治疗。

4.血压异常

患者经常血压不稳,多呈升高表现,按高血压治疗长期得不到控制。这种血压不稳是因颈椎小关节错位或增生,压迫刺激椎动脉和颈交感神经节,导致椎动脉痉挛,椎基底动脉供血不足,反射性地使血管运动中枢兴奋性增高,引起血压升高。

5.肠胃异常

症状与胃溃疡、浅表性胃炎、萎缩性胃炎相似。

6.行为异常

同早期帕金森氏病相似,脊髓型颈椎病表现同为四肢力增高、发硬、不灵活。但仔细检查帕金森氏病还有其他特征表现,如面部缺乏表情,碎小的“慌张”步态及写字过小症;而颈椎病无这种特征表现,且颈椎部通过X光、CT检查可发现有明显异常。

胆固醇也有“功”

一般人都知道胆固醇是造成动脉硬化、心肌梗死、脑溢血等疾病的重要原因,但很少有人知道胆固醇也是维持健康不可缺少的物质。如皮肤中的胆固醇经阳光照射可转化为维生素D;胆固醇帮助碳水化合物代谢;胆固醇是构成脑、神经、激素、性激素和细胞膜的重要物质。人体内每个细胞都必须含有胆固醇,如果胆固醇含量过低细胞就趋向老化,人也就衰老。

胆固醇在体内有正常的标准量,中国人正常血胆固醇的标准值是每100毫升血液中含160~230毫克。只要把血脂维持在正常范围内,健康就能得到保证。

中年健康十大标准

1.眼有神

目光炯炯有神,无呆滞的感觉,说明精气旺盛、脏器功能良好,思想活跃、情感丰富。

2.声息和

说话声音洪亮,呼吸从容不迫,心平气和(呼吸16~20次/分),反映出肺脏功能良好,抵抗力强。

3.前门松

小便通畅。

4.后门紧

大便每日一次,无腹痛、腹泻之感,则消化功能健旺。

5.形不丰

保持体形匀称,不宜过胖。

6.牙齿坚

注意口腔卫生,基本上没有龋齿和其他口腔疾病。

7.腰腿灵

每周有3次以上的运动,每次不少于半小时;表现为肌肉、骨骼和四肢灵活。

8.脉形小

指每分钟心跳次数保持在正常范围(60~80次/分),说明心脏和循环功能良好。

9.饮食稳

坚持定时定量,不挑食和偏食,不暴饮暴食,无烟酒嗜好,注意营养科学合理。

10.起居准

能按时起床和入睡,睡眠质量好。

走得快比走得慢更长寿

一项新的研究发现,行走速度快的人比行走速度慢的人更长寿。美国匹兹堡大学的研究人员最近在美国老人医学学会的常年大会上发表了他们的研究报告。

研究人员对492名成年人进行了长达9年的研究。研究显示,在这9年里,行走速度快的人有27%去世,行走速度慢的人当中,则有77%死亡。行走速度快的定义是每小时在步行机上行走达2.5英里,而行走速度慢则是指每小时在步行机上行走不到1.5英里。

研究人员在考虑了性别、种族、年龄、慢性病、住院治疗等因素后发现,一个人行走速度的快慢似乎是预测寿命长短的一个独立因素。研究人员说,人们经常以步履蹒跚或依旧健步如飞来形容一个人的身体状态,而该项研究结果可能会成为医生判断一个人健康状况早期症状的一个依据。

研究人员指出,步行速度可以显示人体的许多器官的机能,比如心、肺、四肢、循环系统,而一旦行走速度突然慢下来,医生可能就会仔细诊断,以确定是否是心衰等问题造成的。

中老年关节病与痛风病

关节肿痛困扰一些中老年人,但是在治疗上随便服用去痛片、消炎痛、痛风利仙、秋水仙碱、丙黄舒、强的松等,以求暂时解除疼痛。这样却往往造成严重后果,如并发消化道出血,肾脏、肝功能严重损害,胃炎、骨折及骨坏死等,甚至因延误治疗而危及生命。

关节疼痛可以由很多疾病引起,如风湿性关节炎、痛风病、关节炎、类风湿性关节炎、糖尿病、红斑狼疮等,但因诊断和治疗及时与否而后果各异。

痛风病关节炎是由人体代谢紊乱所导致的疾病,其特点是血内尿酸增高及关节内尿酸沉着,晚期在软组织内及肾脏内有尿酸沉着并伴有慢性关节炎。患者病发之初,脚会突然红肿,疼痛难忍,不能着地。有过首次发作之后,这种病痛会反复出现且越来越频繁,持续时间越来越长,以致生活无法自理,若演变成慢性痛风关节炎后可发生关节畸形和病残,如得不到及时有效的治疗,还易导致致命的心脏病、肾脏病等。

因此,当出现骨关节肿痛时不要盲目乱服药,应求助医生的诊断,可寻求一些确有疗效而又无副作用的中草药进行治疗。

人到中年疾病随时到来

1.脑血管疾病

脑血管疾病发病突然,使人猝不及防,但发病是有先兆的。

(1)思维障碍。

工作能力下降,对时间、空间、人物定向力差,计算能力减退,性格改变,情感淡漠,思维贫乏,反应迟钝,行为不雅,不拘小节,猜疑,妄想,虚构等。

(2)记忆障碍。

健忘、记忆力减退、注意力不集中。

(3)感觉障碍。

肢体麻木、头皮麻木、头昏、恶心、失明、失明复视(重影)、难以自我控制的强笑、面无表情、思睡、呆滞。

(4)体征障碍。

躁动不安、头摇、肌肉颤口角抽动、下眼皮跳、多汗、心悸、运动迟缓、偶有尿失禁、肢体无力、轻瘫、语言不谐、癫痫、抽搐等。

这一切都是脑部微循环血栓引起的。由于血液流动阻滞或阻塞,造成脑供血不足,使脑细胞得不到充足的氧和营养物质。同时,脑细胞的代谢产物因血流不畅而不能及时排出,致使血管周围的脑组织发生水肿和淤血,从而导致一系列的脑功能障碍症状。

2.冠心病

冠心病是动脉粥样硬化病变引起心肌缺血的心脏病,会导致阵阵心痛。

由于冠状动脉粥样硬化引起冠脉缺血、缺氧而使心绞痛发作,常有以下特点:疼痛位于脑骨后或心前区,常向左肩或左臂放散;疼痛呈压榨性绞痛:持续时间短暂,一般只有3~5分钟,疼痛多发生于劳累、情绪波动、寒冷或饱餐之后,而休息或含服硝酸甘油能缓解。

在日常生活中,高蛋白、低脂肪食品对预防心脏病的发作十分有效,可是一般食物疗法完全忽视了摄取更重要的核酸。根据医学专家的研究,磁场和生物波可以降低胆固醇的生成,使胆固醇含量下降,同时修复损伤基因、复制新生细胞基因。

3.糖尿病

糖尿病发展过程缓慢,数年或十多年才出现糖尿病并发症。

你是否注意曾有以下症状,如果有两种以上的症状则有已患糖尿病的可能:

(1)多饮:喉咙经常感觉干燥,睡觉时枕边需要放一把水壶。

(2)多吃:饭量比平时大有增加,超过常人食量的两倍。

(3)多尿:一个晚上至少要上厕所两次。

(4)消瘦:平常很胖的人,虽然没有节食,却逐渐地消瘦。

(5)乏力:身体经常感到疲倦,见到椅子就想坐。

(6)多汗:虽不是夏天,夜晚睡觉也会流汗,早上起来时,内衣沾满汗水。

(7)视力下降:有时觉得眼前一片模糊。

(8)皮肤发痒:皮肤产生一些小疙瘩,迟迟不愈,而且化肿。

(9)手足发麻:虽然未做任何事,却觉得手足麻痒。

值得重视的是,糖尿病患者并发心血管疾病的发病很高,约比其他高出四至六倍,死亡率也很高。

很多人认为:只有有了明显的症状时才是病了,其实,在我们不经意的情况下,很多症状都随着身体的老化开始出现,但是往往由于我们的习惯性思维和麻痹思想使我们忽略了很多及早预防的意识。

经常踮脚益处多

我国古代医生和养生者,早就认识到下肢血液循环的重要性,发明了相应的保健操,现在仍为不少人操练的八段锦中,就有背后七颠百病消的踮脚运动。

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