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第58章 优质芝麻油(香油)的特点

1.在太阳光下观察,透明、清晰、纯洁。淡红色,或红中带黄。

2.在一碗清水中滴入一滴香油,一开始,呈薄薄透明的油花,很快扩散后,凝结成许多小油珠。

3.在零下10℃的环境中,仍为液态。

4.在干净玻璃瓶中,经剧烈摇晃后,无泡沫。或虽有少量泡沫,但停止摇晃后,很快消失。

5.从高处向油缸中倾倒,砸起的油花呈金黄色。

凡符合上述标准的芝麻油,均为优质品。反之,次之,或掺假。

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