［制法］①将鸡内金、炒白术、木香洗净，装入纱布袋子内，入沙锅加清水适量，文火炖1小时，取汁。
②糯米淘洗干净，加入药汁，加适量清水煮粥，粥熟加白糖或盐调味即可食用。
［用法］佐餐食用。
［功效］健脾益气，消食止痛。治慢性肠炎、习惯性腹泻、消化不良、胃炎辅助治疗。
［注意事项］（1）阴虚内热或津液亏耗燥渴者不宜食用。
（2）白术不与雀肉、青鱼、李子、桃子、白菜、芫荽、大蒜同食。
紫癜
特发性血小板减少性紫癜的临床表现为自发性出血，血小板减少，出血时间延长，血块收缩不良。骨髓中巨核细胞增多或正常，在部分病例中可查到血小板抗体。其病因尚未查明，目前认为可能是免疫缺陷所引起。临床分为急、慢性两型。急性型以儿童为多见，发病前常有感染史，起病急，伴发热，可有广泛性严重皮肤黏膜出血，血小板数严重下降；慢性型多见于成人，出血常呈反复性或持续性，可为细小瘀点，也可为较大瘀斑，黏膜也可出血，女性呈月经过多表现。
方一黄芪炖鸡
［原料］嫩光鸡1只，黄芪20克，冬笋片30克，熟火腿3片，黄酒10毫升，食盐5克，味精l克，鸡油少许、豆苗、葱片、姜片各少许。
［制法］①用刀在鸡背上从尾至头剖成二片，放开水锅里氽一下，即出。
②鸡肚朝上，鸡背朝下放入沙锅里，加入冬笋片、黄芪、黄酒、清水、葱片、姜片放在浮面，上火加盖炖2小时左右。
［用法］每日2次食用。
［功效］大补气血。适用于体质虚弱、贫血、白血病、血小板减少等。
方二卤花生
［原料］带壳花生500克，腌咸菜卤500克。
［制法］①带壳花生淘洗干净，每个花生头上捏开一点口，放在咸菜卤里浸泡2天。
②捞出后放在锅中，加适量的水，用旺火煮开，然后改用中火煮半小时；将煮熟的花生捞出沥干，即可。
［用法］当点心随意食用。
［功效］和胃止血，润肺化痰。用于血小板减少性紫癜出血、干咳少痰等病。
方三猪皮花生汤
［原料］猪肉皮50克，花生皮30克，
［制法］水煮汤汁浓稠。
［用法］每日1剂，分早晚2次热服。
［功效］适用于原发性血小板少性紫癜出血者。
方四芪归补血粥
［原料］黄芪50克，当归10克，红枣100克，桂圆肉100克，白扁豆200克，粳米500克，砂糖适量。
［制法］①黄芪、当归煎浓汁备用。红枣洗净后去核。桂圆肉洗净。白扁豆洗净。
②将白扁豆入锅，加水煮至半熟时，加入洗净的粳米和红枣、桂圆、砂糖，同时加入黄芪、当归的浓汁，拌匀，用文火煮成粥。
［用法］每日2次食用。
［功效］益气补血。适用于贫血、血小板减少。
方五红枣龟胶冻
［原料］生地、麦冬、阿胶、龟板胶、冰糖各50克，黄酒20毫升，红枣15枚。
［制法］生地、麦冬、红枣水煎取浓汁500毫升，阿胶、龟板胶加水1000毫升，隔水蒸化，倾入药汁中，加入冰糖、黄酒，慢火收膏。
［用法］每次服20毫升，1日3次。
［功效］滋阴潜阳，养血止血。适用于阴血不足、骨蒸劳热、血小板减少性紫癜。
方六景天三七茶
［原料］景天三七30克（鲜品加倍）。
［制法］①上药捣碎，置保温杯中，加入沸水300毫升，泡闷15分钟取汁。
②或用鲜品洗净，加入适量清水，文火煎沸取汁。
［用法］代茶频饮。每日1剂。
［功效］止血化瘀，安神宁心。用于血小板减少性紫癜、溃疡病出血、肺结核、支气管扩张所致中小量咯血、衄血、尿血、子宫出血、外伤出血、心悸，烦躁失眠。
贫血
贫血不是一种独立疾病，它是由许多不同性质的疾病引起红细胞减少而形成的共同临床表现。当红细胞的破坏、丧失超过了红细胞生成或造血障碍时，则表现出贫血。临床贫血的诊断标准是：成年男性血红蛋白低于12克/dl、红细胞少于400万/μl，红细胞压积低于40%；成年女性血红蛋白低于11克/dl、红细胞少于350万/μl，红细胞压积低于35%，就可诊断为贫血。一般表现皮肤黏膜苍白，以口唇黏膜和睑结膜明显。溶血患者皮肤苍白或巩膜黄染。
中医认为本病属于“虚劳”范畴，主要由于禀赋不足，后天失调，体质薄弱，或诸证失治，病久失养，或积劳内伤，形神过耗至元气亏损，精血虚少，脏腑机能衰退，气血生化不足所致。病机主要为脏腑气血阴阳的亏虚，日久不复，而成虚劳。
方一猪蹄鸽蛋
［原料］猪蹄2只，鸽蛋13个，葱、姜、料酒、酱油、植物油、精盐各适量。
［制法］①将猪蹄洗净，剁成小块，入开水锅中煮烫，捞出冲洗干净。
②炒锅烧热，入植物油少许，放入白糖炒成红色，再放入猪蹄翻炒，然后加酱油、料酒、葱、姜、精盐及适量水，煮2小时后捞出，摆入盘中。鸽蛋打入温开水锅中，做成荷包鸽蛋，摆在盘周围即可。
［用法］佐餐食。
［功效］补虚，养血，通乳。适用于妇女产后贫血，乳少，体虚等症。
方二木耳菠菜炒猪血
［原料］鲜菠菜500克，猪血500克，木耳10克，葱、姜、料酒各少许。
［制法］①菠菜用开水烫过切段，猪血煮熟切条，木耳温水泡发。
②起油锅烧热，放葱、姜炒香，倒入猪血、木耳煸炒，点入料酒，炒至水干，加入肉汤、盐、调味。
［用法］佐餐用。
［功效］补血。治疗贫血。适用于缺铁性、失血性、营养不良性贫血。
方三荔枝大枣汤
［原料］荔枝干、大枣各9枚。
［制法］将荔枝干与大枣水煎。
［用法］每日l剂，分早晚2次服。
［功效］补气血。适用于失血性贫血症。
方四养血紫菜汤
［原料］紫菜30克，熟猪肉、水发玉兰片、水发冬菇、胡萝卜各15克，青豆10余粒，食盐、味精、胡椒粉各适量，清汤、熟鸡油各少许。
［制法］①熟猪肉切成片。胡萝卜去皮，切成片，用沸水焯过备用。紫菜用凉水发开，洗去沙粒，控去水分，放在大汤碗里。玉兰片切成小排骨片。冬菇洗净，去蒂，切成片。
②锅中加清汤，烧沸，放入猪肉片、青豆、玉兰片、冬菇片、胡萝卜片煮沸3分钟，撇去浮沫，加入食盐、味精、胡椒粉调味，冲入大汤碗里，淋上鸡油即成。
［用法］佐餐食用，每日1～3次，每次200毫升。
［功效］滋阴润燥，养血通便。适用于冬季脾胃阴虚，大肠津亏而致纳少、食少腹胀、口干不欲饮、大便秘结或缺铁性贫血而致头晕乏力、心悸气短等。
方五豆芽猪血汤
［原料］黄豆芽、猪血各300克，蒜蓉、料酒、大葱、生姜末、植物油、食盐、味精各适量。
［制法］①黄豆芽去根洗净；猪血划成小方块，用清水漂净。
②取植物油少许入锅，爆香蒜蓉、葱、姜末；下猪血并调入料酒，加水煮沸；入黄豆芽，再煮2分钟，加食盐、味精调味即可。
［用法］佐餐食用，每日1～3次，每次200毫升。
［功效］祛风，清热解毒，润肺补血。适用于春季风邪外袭，肺胃积热之咳嗽、咯血以及头晕、缺铁性贫血，并能防治棉尘肺、矽肺。
方六龟核杜仲汤
［原料］龟肉250克，核桃仁100克，杜仲20克，调料少许。
［制法］①将龟肉切块，用沸水氽透，核桃仁用温水泡去膜皮，切丁，下油锅炸至金黄色。
②杜仲洗净，刮去粗皮，再将葱、姜入油锅中煸炒，倒入龟肉炒至水干，加入盐、料酒、核桃仁、杜仲，倒入鸡汤，烧开去浮沫，文火炖至肉熟，放味精调味即可。
［用法］佐餐用。
［功效］补血养血。用于再生障碍性贫血。
方七粳米猪血粥
［原料］粳米、猪血各100克，精盐、味精、葱、姜、菠菜各适量。
［制法］①先将猪血放沸水中稍煮，然后捞出切成小块。
②将菠菜洗净，放入沸水中，略烫数分钟，捞出后切细，同猪血块、粳米煮粥，粥熟后放入精盐、味精、葱、姜即可。
［用法］每日2次，早、晚餐温热服食。
［功效］养血，润燥。适用于贫血，痔疮便血，老年性便秘等症。
方八羊骨芪枣粥
［原料］羊骨1000克，黄芪30克，大枣10枚，粳米l00克，盐、葱白、生姜各适量。
［制法］①将羊骨打碎与黄芪、大枣入沙锅，加水煎汤。
②取汤代水同米煮粥，待粥将熟时，加入细盐、生姜、葱白，稍煮2～3沸即可。
［用法］温热空腹食用，10～15日为1疗程，宜于秋冬季食用。
［功效］补肾气，强筋骨，健脾胃。适用于再生障碍性贫血，血小板减少性紫癜。
［注意事项］感冒发热期间宜停服。
方九牛筋花生粥
［原料］牛蹄筋、花生米各50克，糯米80克。
［制法］将牛蹄筋及糯米洗净，牛蹄筋切成小块，与花生米一并入沙锅，加水适量，煮至蹄筋及花生熟烂、米开汤稠即可。
［用法］饮粥，吃蹄筋及花生。
［功效］补气养血。适用于贫血及白细胞低下。
方十动物肝粥
［原料］动物肝（猪肝、羊肝、牛肝、鸡肝均可）150克，粳米100克，葱、姜、植物油、精盐各适量。
［制法］将动物肝洗净切成小块，与粳米、葱、姜、植物油、精盐一起加水约700毫升，煮成粥，待肝熟粥稠即可。
［用法］每日2次，早、晚空腹趁热服食。
［功效］补肝，养血，明目。适用于气血虚弱所致的贫血，夜盲症，干眼，目昏眼花等症。
方十一猪肝菠菜粥
［原料］猪肝、大米各100克，菠菜150克，盐、姜、葱各适量。
［制法］将猪肝切碎，菠菜洗净去根切段，大米淘净。
②煮大米成稀薄粥，然后放入肝和菠菜，放少许葱花、姜片及盐，至猪肝熟即可。
［用法］饮粥，吃肝食菜，每日2次。
［功效］补肝养血，明目。用于肝阴血不足所致的贫血，夜盲症。
［注意事项］不宜食病猪及变质的肝。泄泻者不宜食。
方十二猪血菠菜粥
［原料］猪血100克，鲜菠菜适量，粳米100克，盐、味精、葱、姜适量。
［制法］①将猪血放沸水中稍煮，然后捞出切成小块。
②将菠菜洗净，放入沸水中，略烫数分钟，捞出后切细，同猪血块、粳米煮粥，粥熟后放入调味品即可。
［用法］每日2次，供早晚餐温热服食。
［功效］养血，润燥。适用于贫血，痔疮便血，老年便秘等。
风湿痹痛
痹证是以肢体、筋骨、肌肉、关节等处疼痛、酸楚、重着、麻木和关节红肿或屈伸不便为主症的一类疾病。痹即闭阻不通之意，它表明人体肌表经络遭受外邪侵袭后，病邪阻闭气血的正常运行而成疾。
方一三丝蛇羹
［原料］毒蛇3条，鸡脯肉150克，熟火腿、冬笋各100克，鸡蛋清少许，料酒、精盐、胡椒粉、味精、白兰地酒、玉米粉、奶汤、鸡油、葱、姜、香油等适量。
［制法］①将蛇去皮，去头及内脏。洗净后用清水煮熟，捞出，放入冷水中浸凉，再将蛇肉撕成丝。
②将煮蛇的汤过滤。将少许鸡蛋清、玉米粉浆好，再用沸水氽熟。冬笋切丝，熟火腿切丝。
③汤锅置火上，加入煮蛇的原汤和适量的奶汤，沸后，下入蛇丝、鸡丝，用玉米粉勾成薄芡，淋些香油，撒上葱、姜丝即成。
［用法］佐餐食。
［功效］清热养阴，益气补虚，祛风除湿。适用于阴虚内热、风湿痹痛等症。
方二蛇段祛湿汤
［原料］活蛇1条，食盐、生姜、白胡椒粉各适量。
［制法］①将捕获的活蛇宰杀后，去头、剥皮，取出内脏，洗净切成段。
②锅内加清水，蛇段放锅内，加适量食盐、生姜和白胡椒粉，上大火煮沸，再改小火炖约60分钟即可。
［用法］佐餐食用，每日1～3次，每次150～200毫升。
［功效］驱风除湿，通经活络。用于春季风湿痹痛、风湿性关节炎等，对老年人可以强壮肌肉，预防风湿。
方三海蜇鸡汁汤
［原料］海蜇头500克，鸡清汤750毫升，香菜叶适量，料酒、食盐、味精各适量。
［制法］①海蜇头冷水浸发后洗净泥沙，沸水烫片刻捞起沥干。
②鸡清汤煮沸加入料酒，下海蜇头煮沸，加入食盐、味精调味起锅，撒上香菜末即可。
［用法］佐餐食用，每日1～3次，每次150～200毫升。
［功效］祛风散寒，软坚化痰，补虚补血。用于春季风寒湿痹引起之关节疼痛，风湿痛，亦可治高血压病头晕、棉尘肺等。
方四绿茶珠兰汤
［原料］绿茶2克，珠兰20克，生甘草5克，
［制法］加水400毫升，煎沸5分钟，分3次饭后饮。
［用法］每日服1剂。
［功效］适用于类风湿关节炎急性发作期关节红肿者。
方五苁蓉狗肉汤
［原料］狗肉250克，肉苁蓉15克，干姜10克，桂皮5克，盐、酒、葱各适量。
［制法］将狗肉洗净切小块，与肉苁蓉、干姜一起文火炖至肉酥烂，加桂皮、盐、酒等调料煮沸5分钟食用。
［用法］食肉喝汤。
［功效］适用于类风湿性关节炎缓解期肢体关节疼痛较剧、遇寒更甚者。
方六防己黄芪汤
［原料］防己10克，黄芪30克，白术12克，生姜少许，红枣适量。
［制法］将防己、白术、生姜、黄芪、红枣分别洗净，放入沙锅内，加清水适量，以没过药面为度，用小火煎煮1小时，滤取药汁，重复煎煮一次，两汤合并即可。
［用法］随意代茶温服。
［功效］补气固表，祛风胜湿。用于冬季风湿性关节炎、类风湿性关节炎等属风湿痹痛者，症见关节肿痛麻木、游走不定，伴恶风、神疲乏力等。
方七黄豆凤爪汤
［原料］黄豆300克，凤爪300克。
［制法］①黄豆用水浸泡约3小时；凤爪洗净备用。
②将用料一齐放入清水煲内，大火煲滚后，改慢火煲2小时，下盐调味即可。
［用法］佐餐食。
