第28章 妇科疾病药膳疗法（1）

痛经

痛经指妇女经期或行经前后，出现周期性小腹疼痛，或痛引腰骶，甚则剧痛昏厥者。本病的发生有情志所伤，起居不慎或久淫为害等不同病因，并与素体及经期，经期前后特殊的生理环境有关。

方一鳙鱼祛寒汤

［原料］鳙鱼500克，干姜8克，胡椒10粒，肉桂5克，桃仁10克，清汤、香菜各适量。

［制法］①鳙鱼（无鳙可用鲢鱼代替）去掉鳞、鳃、肚、腹。

②以热油煎至鱼身两面微黄时加入干姜、胡椒、肉桂、桃仁及清汤1000毫升，再以中火煎煮20分钟，熟后加少量盐、味精，撒上香菜末出锅即可。

［用法］佐餐食用。

［功效］适用于寒湿内伤子宫所致痛经。

方二猪肉调经汤

［原料］肥瘦猪肉60克，调经草60克，熟豆油、盐、糖、料酒各少许，葱姜、八角茴香各适量。

［制法］①猪肉、调经草洗净，将猪肉切块，并将调经草及八角茴香装料袋。

②炒锅内加熟豆油，油热后投入猪肉块，煸炒至水气散出时，加清汤适量，放入盐、糖、料酒及调经草料袋，汤开后移至文火再烧90分钟即可。

［用法］佐餐食用。

［功效］适用于气滞血郁型痛经。

方三桂枝附香汤

［原料］绵羊肉60克，小茴香10克，制黑附子5克，桂枝5克，白芍、当归各10克，生姜，鲜山药150克。

［制法］①绵羊肉洗净、入沙锅，加水2000毫升，烧开后打净浮沫。

②将包有小茴香、制黑附子、桂枝、白勺、当归的药料包入锅，再加生姜少许，以文火煨炖2小时；弃料包，再加去皮鲜山药，炖至山药烂熟，入盐调味即可食用。

［用法］佐餐食用。

［功效］适用于阴虚内寒所致痛经。

方四当归活血粥

［原料］当归l0克，粳米50克，红糖20克。

［制法］①将当归洗净煎汁去渣。

②加入粳米、红糖共煮成粥。

［用法］经前3～5天开始服用。每日1～2次，温热服。

［功效］行气活血，养血止痛。适用于气血虚弱型痛经（表现为经血量少，色淡质稀）。

方五艾叶散寒粥

［原料］干艾叶15克（鲜品加倍），南粳米50克，红糖适量。

［制法］①艾叶煎取浓汁去渣。将艾叶汁与粳米、红糖加水共煮为粥。

［用法］月经过后3日服，月经来前3日停。每日2次，可早晚温服。

［功效］温经散寒，止血止痛。适用于妇女虚寒性痛经，月经不调，小腹冷痛等。

［注意事项］凡阴虚血热者不宜用。

方六双花活血粥

［原料］玉簪花15克，红花12克，粳米80克，红糖适量。

［制法］①将玉簪花、红花煎取浓汁去渣。

②粳米加水适量，煮沸后调入药汁及红糖，同煮为粥。

［用法］经前3～5天开始服用。每日1～2次，温热服。

［功效］活血行瘀，养血滋阴。用于气血瘀阻之痛经，月经不调。

［注意事项］气血虚证忌用。

方七当归益母活血粥

［原料］山楂30克，鸡血藤、益母草各12克，当归9克，川芎5克，粳米100克，红糖少许。

［制法］①先将上5味药入沙锅加水，煎取浓汁，去渣。

②加入粳米、红糖同煮为粥。

［用法］经前6～7天开始服用，温服，每日2次，服至月经来潮。

［功效］活血祛瘀，调经止痛。适用于血瘀痛经，月经有块，经期延后等症。

方八茴香麻雀粥

［原料］麻雀2只，小茴香5克，肉桂3克，粳米100克，姜、精盐、葱各适量。

［制法］①先将小茴香、肉桂煎汁，去渣；再将麻雀去毛及内脏，洗净切碎，炒熟。

②将药汁、麻雀一并与淘净的粳米煮成粥，加入精盐、葱、姜调味。

［用法］每日空腹服食。

［功效］温补下元，散寒理气。适用于虚寒性痛经症。

方九三花调经茶

［原料］玫瑰花、月季花各12克，红花4克。

［制法］将上3味制粗末，以沸水闷泡10分钟即可。

［用法］每日1剂，不拘时温服，连服数日，以在行经前几日服用为宜。

［功效］活血调经，理气止痛。适用于气滞血瘀型痛经，表现为月经量少，腹胀痛，经色暗或夹块，闭经等。

方十当归活血酒

［原料］月季花12克，当归、丹参各30克，冰糖20克，黄酒1000毫升。

［制法］①将上药切碎，与黄酒同置入容器中。

②密封浸泡一周后加入冰糖，搅匀溶化即成。

［用法］每次饮服15～30毫升，每日2～3次。

［功效］活血调经。适用于月经不调，经来腹痛难忍，月经量少，有块或闭经等症。

方十一青鱼虫草馄饨

［原料］青鱼肉250克，南瓜肉60克，精白面粉250克，猪棒骨1根，冬虫夏草10克，鸡汤、胡椒粉、绍酒、盐、姜各适量。

［制法］①青鱼去鳞、鳃、刺、头尾、肚腹以刀背砸成鱼泥。

②加鸡汤、胡椒粉、绍酒、盐、葱姜汁少许，用筷子向顺时针方向用力搅打至黏稠，南瓜肉擦丝，加盐稍拌，挤去水，与鱼泥拌成馅，精白面粉以水和匀压皮，包上料成馄饨；猪棒骨洗净敲开，与冬虫夏草共入锅炖煮1小时，弃猪骨，下馄饨煮熟即可食用。

［用法］喝汤，食馄饨。

［功效］适用于湿热下注型痛经。

方十二川附酒糟蛋

［原料］鸡蛋8个，酒糟30克，川芎5克，香附10克，桃仁10克。

［制法］将鸡蛋煮熟后剥壳，锅中另换开水1000毫升，放入鸡蛋、酒糟、川芎、香附、桃仁料袋，盐适量，八角茴香若干，以文火煮1小时即可。

［用法］每天早晚各服鸡蛋1个，饮少量汤，连服3天。

［功效］散瘀止痛。适用于气滞血郁型痛经。

闭经

闭经指女子年逾18周岁，月经尚未初潮，或已行经而又中断达3个月以上者，称为闭经。

本病的发生有虚有实。虚者精血不足，血海空虚，无血可下；实者，邪气阻隔，脉道不通，经血不得下行。

方一当归猪肉汤

［原料］瘦猪肉200克，当归25克，生姜25克。

［制法］将以上原料同煮。

［用法］吃肉饮汤，每日1次。

［功效］补中益气，温中暖下，补血活血，调经止痛。用于治疗产后血虚闭经。

方二三草虎杖汤

［原料］益母草30克，茜草30克，马鞭草30克，虎杖15克。

［制法］将以上原料一同放入锅内，水煎服。

［用法］每日2次。

［功效］活血化瘀，清利通经。主治闭经。

方三归芪调经汤

［原料］羊肉切块300克，山药50克，当归10克，黄芪15克。

［制法］羊肉、山药盛煲中加汤及调味，文火煨熟。当归、黄芪煎汁加入煲中与羊肉同煨。

［用法］吃羊肉及山药。

［功效］温中补肾，补气活血，疏络通经。闭经、经血过少都可食用。

方四姜椒狗肉煲

［原料］狗肉400克，生姜片10克，花椒、肉桂各适量。

［制法］狗肉与姜、椒、桂加酱油、糖、酒等红烧即可。

［用法］可作菜肴常吃。

［功效］祛寒散瘀，活血通经。腹痛畏寒、经闭经少等可用之。

方五荷叶红枣粥

［原料］鲜荷叶50克，红枣20个，粳米适量。

［制法］鲜荷叶切碎，红枣去核，与米同煮粥，食用时加适量红糖。

［用法］1天2次，一周1个疗程。

［功效］化痰利湿，活血通经。主治痰湿阻滞型闭经。

方六苍术红枣粥

［原料］苍术30克，红枣20个，粳米200克。

［制法］①苍术加水500毫升，煎至300毫升，去渣取汁。

②将苍术汁与红枣、粳米加水同煮粥，食用时加适量红糖。

［用法］佐餐食用。

［功效］除湿祛痰。主治痰湿阻滞型闭经。

方七理气桃仁粥

［原料］香附30克，桃仁15克，粳米100克，红糖适量。

［制法］①香附水煎取汁，将桃仁捣烂加水浸泡，研汁去渣。

②将香附、桃仁汁与粳米、红糖同入沙锅，加清水适量，武火烧沸，用文火煮成稀粥，温热食用。

［用法］每2～3日1剂，连服数日。

［功效］疏肝活血。适合闭经伴有小腹胀痛、精神抑郁、烦躁易怒、乳房胀痛者食用。

［注意事项］孕妇忌食用。

方八人参通经粥

［原料］人参6克，泡发黑木耳15克，粳米60克，赤砂糖10克。

［制法］人参煎汁，加入米中与黑木耳一起加水熬粥，加赤砂糖调匀即成。

［用法］每日一次，吃一周左右。

［功效］益气助阳，活血通经。对体弱乏力，经闭或停经者可用。主治寒凝气滞，血瘀肝郁型月经闭止，面色青白，腹胀冷痛，四肢不温，心烦眠差，胸胁不舒，舌淡红或暗红，苔白，脉沉紧或弦涩。

方九益母草红糖饮

［原料］益母草60克，红糖60克。

［制法］益母草水煎去渣，加红糖，煎服即可。

［用法］每日1次，可连服2～3次。

［功效］活血化瘀，调经。治疗行经前腹部胀痛，月经过少，闭经。

方十川芎鸡蛋

［原料］鸡蛋2只，川芎6～9克。

［制法］加水同煮，蛋熟去壳，再煮片刻即可。

［用法］吃蛋喝汤。

［功效］活血祛瘀，行气。治疗闭经，用于伴有烦躁易怒、胸胁胀满的血瘀气滞性闭经。

方十一当归鸡蛋

［原料］鸡蛋2只，当归15克。

［制法］将鸡蛋煮熟去壳，用针刺10多个小孔，加水3碗，同当归煮至一碗。

［用法］吃蛋喝汤，每日1剂，分2次用，连服数日。

［功效］补血，和血，活血，通经。适用于血虚气滞型闭经，表现为闭经伴有血虚、头痛、头晕、胸胁满闷。

方十二艾叶醋蛋

［原料］生艾叶15克，鸡蛋2个，食醋适量。

［制法］将艾叶用醋炒，再加水煎汤即可。

［用法］饭前冲鸡蛋服，日服2次。

［功效］暖宫散寒，活血行瘀。适用于寒滞性月经后期、小腹冷痛，经量少。

崩漏

在行经期间或非行经期间，****大量出血，或持续出血叫崩漏。其来势汹汹如山崩的叫“崩”，其来势缓慢而淋漓不断的叫“漏”，崩与漏在发病过程中，可互为转换，如久崩不愈，病程日轻，可转为漏，如漏而不止，病程日进，也可转为崩，由于二者都是子宫出血，所以在这里一并介绍其药膳疗法。

方一卷柏芹菜汤

［原料］鲜卷柏30克（干品15克），鲜芹菜30克，鸡蛋2个。

［制法］①将鸡蛋煮熟，去壳，放入沙锅中。

②在沙锅中放入洗净的鲜卷柏和洗净、切段的鲜芹菜，加适量水置火上煮熟后，去药渣即可。

［用法］饮汤，食鸡蛋。每日1剂，连服2～3剂。

［功效］调经止血。适用于崩漏，月经过多等症。

方二苎麻止血粥

［原料］苎麻根30克，炒陈皮10克，粳米、大麦仁各50克，精盐适量。

［制法］①煎苎麻根、陈皮，去渣取汁。

②入粳米及大麦仁，待粥成时加入油盐调味即可。

［用法］每日2次，早晚温热分服。

［功效］祛湿止血。用于崩漏下血不止。

方三生地红米粥

［原料］生地黄50克，红米100克，冰糖20克。

［制法］取生地黄，洗净后煎取药汁，与红米加水共煮，煮沸后加入冰糖，煮成稀粥即可。

［用法］每日2次，早晚空腹温热食。

［功效］清热生津，凉血止血。适用于血热崩漏，鼻衄及消化道出血。还可用于热病后期，阴液耗伤，低热不退，劳热骨蒸，或高热心烦，口干口渴。

［注意事项］（1）此粥不宜长期食用。

（2）服用期间，不宜吃葱白、韭白、薤白及萝卜。

方四三七补血粥

［原料］三七15克，粳米50克，大枣8枚，水糖20克。

［制法］①将三七打碎研末，粳米淘洗净，大枣去核洗净。

②将上3味药一同放入沙锅内，加水适量煮粥，待粥将成时，加入冰糖汁即成。

［用法］每日2次，早晚服食。

［功效］补血止血，化瘀清热。适用于崩漏下血及其它出血症。

方五鸡血养心粥

［原料］小麦150克，鲜鸡血1碗，米酒适量。

［制法］小麦加水适量煮粥，鲜鸡血用米酒拌匀，放入小麦粥内煮熟。

［用法］每日分早晚2次服。

［功效］养心益肾。适用于气虚型崩漏，功能性子宫出血症。

方六乌梅红糖水

［原料］乌梅9克，红糖适量。

［制法］将乌梅、红糖加水1大碗，煎至半碗，去渣。

［用法］早晚温热饮服，每日2次。

［功效］收敛止血。适用于崩漏功能性子宫出血症。

方七姜艾煨鸡蛋

［原料］生姜25克，艾叶15克，鸡蛋2个。

［制法］将上3味加水适量同煮；待鸡蛋熟，剥去壳，复入原汤中煨片刻即可。

［用法］吃鸡蛋，饮汤。每日2次。

［功效］温经散寒，止血安胎。适用于崩漏及胎动不安，习惯性流产等症。

方八小蓟锅巴茶

［原料］小蓟炭30克，糯米锅巴50克。

［制法］将上2味共加水煎汤，取汁。

［用法］代茶饮用，每日1剂。

［功效］凉血止血。适用于崩漏功能性子宫出血症。

带下病

带下病是指带下量多或色、质、气味发生异常的一种疾病。中医认为其病因以湿为主，与脾虚肾亏、湿热、湿毒、病虫等诸多因素有关。涉及现代医学之****炎、宫颈炎、急慢性盆腔炎或附件炎等疾病。

方一葱爆海虾

［原料］鲜海虾400克，米酒250克，菜油、盐、葱、姜各适量。

［制法］①将海虾洗净去壳，放入米酒中浸泡40分钟。

②将菜油放入热锅内烧沸，放入葱丁爆锅，将虾倒入锅内，放盐、姜，连续翻炒至熟即成。

［用法］每日1次，分4次服。

［功效］温阳通络，除湿止带。适用于带下清冷而稀，量多，终日淋漓不断，小腹不温，头晕眼花。

方二杜仲五味炒羊腰

［原料］杜仲15克，五味子6克，羊腰500克，豆粉、菜油、酱油、盐、姜、绍酒、葱各适量。

［制法］①将杜仲、五味子放入锅内，加水适量，煎煮40分钟，去渣加热浓缩成稠液，用药液调好豆粉。

②将羊腰洗净，去膜切小块腰花，先用豆粉汁裹匀，再用熟菜油爆炒至嫩熟，烹入酱油、盐、葱、姜即成。

［用法］本品可供佐餐，常食。