维生素B2也叫核黄素。维生素B2与维生素B1不同，维生素B2能耐热、耐酸、耐氧化，但是在碱性环境中易被破坏，对紫外线敏感。维生素B2缺乏时易患口角炎、****皮炎、脂溢性皮炎、生长发育障碍、怕光和角膜血管增生。
维生素B2可保护黏膜，使毛细血管强健，促进皮肤新陈代谢。缺乏时毛细血管容易扩张而形成红脸肌肤，一遇到阳光就变红或发痒；嘴唇及口角易干燥、破裂，严重时会形成脂溢性皮炎。
维生素B6也叫抗皮炎素。维生素B6是制造抗体和红细胞的必要物质，可促进核酸的合成，防止组织器官的老化。维生素B6缺乏会导致婴儿贫血、痉挛、生长不良和成人动脉硬化等。维生素B6可加强皮肤的抵抗力，控制炎症；抑制皮肤分泌；使铁分的吸收良好。缺乏时，易长面疱、小肿粒；引起脱毛、头皮屑；易产生斑疹、脂溢性皮炎。富含维生素B6的食物有米糠、酵母、麦胚、麸皮、大豆、葵花子、花生、核桃、香蕉、动物肝脏等。
【专家提示】维生素B2不足会严重地影响皮肤美观，注意多食用土豆、苹果、粗粮等含维生素B2丰富的食物。
