11.羊肉+西瓜：羊肉与西瓜同食会大伤元气、免疫力低下，导致多种病症。
12.葱+豆腐：葱中含有大量的草酸，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀——草酸钙，这样就造成了对钙的吸收困难从而导致人体内钙质的缺乏。
13.丝瓜+白萝卜：丝瓜与白萝卜同食伤元气，导致阳痿、早泄、糖尿病。
14.鱼+咸菜：鱼与咸菜同食会导致癌症。咸菜在腌制过程中含有亚硝酸盐和鱼肉蛋白中的胺混合就转变成亚硝胺。
15.酸牛奶+香蕉：同食会产生致癌物。
16.鸡肉+芹菜：鸡肉与芹菜同食，伤元气，免疫力低下，会引起多种疾病。
17.鸡肉+菊花：鸡肉与菊花同食会中毒，重者死亡。
18.羊肉+醋：羊肉与醋同食会引发心脏病。
19.白酒+啤酒：白酒与啤酒同饮，会刺激心脏、肝、肾、肠甚至造成脑血管破裂。
20.牛奶+米汤：牛奶与米汤合服对维生素A造成破坏，长期服用会损坏视力，导致青光眼、白内障。
21.狗肉+大蒜：狗肉与大蒜同食会刺激肠胃黏膜，导致食物中毒。
22.竹笋+羊肉：竹笋与羊肉同食会引起中毒。
23.白酒+胡萝卜：胡萝卜含胡萝卜素与酒精一起入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而损害肝脏功能。
24.牛奶+菠菜：同时会引起痢疾。
25.西红柿+地瓜：同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻。
26.白萝卜+黑木耳：白萝卜与黑木耳同食能发生复杂的生物化学反应，导致皮炎与皮癣、老年斑。
27.牛奶+药物：牛奶中含有铁、钙，而铁、钙能与某些药物生成稳定的铬合物或难溶性的盐类，从而使药物难以被胃肠吸收，这样就降低了药物在血液中的浓度，影响疗效，两者之间隔开两个小时以后为佳。
28.甜柿子+土豆：甜柿子与土豆同食会导致尿结石、肾结石。
29.甲鱼+狗肉：甲鱼与狗肉同食会中毒。
30.甜柿子+白酒：甜柿子与白酒同食会引起肠梗阻。
31.牛奶+鸡蛋：豆浆、牛奶与鸡蛋同食会便秘干结，导致心脑血管疾病。
32.山楂+海鲜：山楂与海鲜同食会导致腹痛、便秘。
33.白萝卜+水果：白萝卜与水果同食会诱发甲状腺肿大（脖子粗肿）。
34.白酒+牛肉：同食容易上火，因为牛肉属于甘温，补气助火的食物，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配如火上浇油，容易引起牙龈发炎、角起泡。
35.羊肉+南瓜：羊肉与南瓜同食会导致胸膜炎、肺气肿。
36.生花生+黄瓜：生花生与黄瓜同时食用会导致腹泻、结肠炎。
37.汽水+进餐：因为汽水或碳酸饮品中含有大量的二氧化碳，二氧化碳会减少胃酸分泌，影响胃蛋白酶的形成和产生，从而使消化功能大大减退。
38.驴肉+菌类：驴肉与菌类同食会引发心脑血管病，重者死亡。
39.狗肉+鱼：狗肉与鱼类同食会诱发心脑血管病。
有效的食品搭配1.牛肉+土豆：牛肉有健脾胃的作用，但纤维粗。与土豆同煮，含有叶酸，能保护胃黏膜。
2.空心菜+尖椒：含维生素和矿物质，可降血压、止头疼、解毒消肿、防治糖尿病。
3.猪腰+木耳：猪腰有补肾、利尿作用，木耳益气润肺，养血养容，对久病体弱、肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用。
4.油菜+虾仁：油菜含维生素C，钙、铁，有消肿散血、清热解毒的作用，虾仁含钙多，油菜供维生素。可提高钙质、补肾、治腰腿疼。
5.莴笋+木耳：能增强食欲、刺激消化，对高血压、高血脂、糖尿病、心脑血管病有防治作用。
6.花菜+西红柿：增强抗毒能力，预防疾病，治疗肠胃溃疡、便秘、皮肤化脓、牙周炎、高血压、高血脂。
7.虾仁+韭菜：富含矿物质及维生素，可治夜盲症、干眼病、杀菌驱虫，对便秘有很好的疗效。
8.韭菜+绿豆芽：温阳解毒，下气散血，解除人体内热毒和补虚作用，有利于减肥。
9.豆腐+生菜：高蛋白、低脂肪、低胆固醇，有滋阴补肾、增白皮肤、减肥健美的作用。
10.金针菇+豆腐：对癌细胞有明显的抑制作用，是高血压、高血脂、心脑血管硬化、糖尿病肥胖症的佳肴。
11.苦瓜+猪肝：猪肝性温味苦，能补肝养血，每百克含维生素A2.6毫克，维生素A能阻止癌细胞的增长，并将已向癌细胞分化的细胞恢复为正常。而苦瓜也有防癌作用，荤素搭配适当，经常食用有防癌之功效。
12.猪肝+豆芽：猪肝有补虚损、健脾胃的功效，豆芽具有清热明目、补气养血、防治心脑血管硬化及降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤，增强免疫功能，还可抗癌。
13.榨菜+黄豆芽：榨菜可帮助消化，增进食欲，黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止血管硬化、降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤，增强免疫功能，还可抗癌。
14.鸡蛋+菠菜：含有丰富的优质蛋白质、矿物质、维生素等多种营养素，孕妇常吃可预防贫血。
15.茄子+苦瓜：苦瓜具有解除疲劳、清心明目、延缓衰老的作用，茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿、防止血管破裂、平血压止咳血等功效，是心脑血管病人的理想蔬菜。
16.莲子+地瓜：地瓜、莲子做成粥，适宜大便干燥、习惯性便秘、慢性肝病、癌症患者等食用。此粥还具有美白功效。
17.白菜+虾仁：虾仁含高蛋白，低脂肪，钙、磷含量高。白菜具有较高的营养价值，常吃白菜可预防便秘、痔疮及结肠癌等。白菜含丰富的维生素C，可有效预防牙龈出血及坏血病，有解热除燥的功效。
18.羊肉+香菜：羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质，具有益气血、固肾壮阳、开胃健力等功效。香菜具有消食下气，壮阳助兴等功效。适宜于身体虚弱、阳气不足者食用。
19.莴笋+黄蒜苗：顺气通经脉、洁齿明目、清热解毒，可防治高血压发生。
20.菠菜+胡萝卜：降低中风，可防止胆固醇在血管壁上沉积，是防止中风的最佳菜肴。
21.鸡蛋+韭菜：对补肾、行气止痛、尿频、肾虚、痔疮及胃痛有一定疗效。
22.花生+葡萄酒：红葡萄酒中含有气皮酮、阿司匹林等有益成分，前者属于抗氧化剂，后者有防止血栓的作用，两者结合可保心脏血管畅通无阻，再吃花生米可大大降低心脏病的发病率。
23.青椒+黄鳝：黄鳝鱼含蛋白质，磷，铁等成分，2型糖尿病人每天吃60~90克鳝鱼肉，3~4周可见血糖下降，尿糖亦可减少。
24.豆角+土豆：豆角的营养成分能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满，可防止急性肠胃炎、呕吐腹泻。
25.白菜+鱼：营养丰富，含有丰富的蛋白质，碳水化合物，维生素C等多种营养素。
26.花生+芹菜：芹菜具有清热、平肝、明目和降血压的作用。花生具有止血、润肺、和胃、降低血压、降低胆固醇等作用。常吃花生可改善脑血管循环，延缓衰老。
27.猪肉+芋头：芋头含有丰富的营养成分，具有生津，健胃，止泻等功效。猪肉有丰富的营养价值和滋补作用，对保健和预防糖尿病有较好的作用。
28.羊肉+枸杞：适用于肾精衰败、腰脊疼痛等。
29.菠菜+猪肝：猪肝富含叶酸、B族维生素以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁。
30.花菜+鸡肉：花菜含维生素矿物质，益气壮骨抗衰老，可增强肝脏解毒作用，有提高免疫力、防感冒和败血病功效。
31.猪肉+白萝卜：健脾润肤、健胃、化痰、顺气、利尿、解酒、抗癌、消食、使头发有光泽，是胃满肚胀、食积、便秘的好疗法。
32.大蒜+生菜：杀菌消炎，降血压、血脂、血糖，补脑，防止牙龈出血，常吃有消里内热等功效。
33.芹菜+西红柿：有明显的降压作用。健胃消食，对高血压、高血脂适宜。
34.鸡蛋+苦瓜：助骨骼、牙齿及血管的健康，对胃气痛、眼痛、感冒、伤寒、小儿腹泻呕吐等有疗效。
35.银耳+木耳：补肾、润肺生津、提神，对慢性支气管炎、肺心病、久病体弱、肾虚腰背痛都有辅助治疗作用。
36.木耳+海带：治疗甲状腺病症，降血压，软化血管，通便解毒，对有害物质有很好的排除作用，有减肥、补中生津作用。
37.香菇+豆腐：清热解毒，补气生津，化痰理气，是抗癌，降血脂、血压的良好菜肴。
38.青蒜苗+豆腐干：益气利脾胃，杀菌消炎，有生发和抑制癌细胞扩散的功效。
39.金针菇+鸡肉：鸡肉有填精补髓、活血调经的功效。金针菇，富含蛋白质、胡萝卜素及人体必需的多种氨基酸，可防治肝脏疾病，开发儿童智力、增强记忆力及促进生长。
怎样在冰箱中保存食物
冰箱的使用确实给我们的生活带来了极大的便利，但如果不正确地使用冰箱保存食物的话，则可能变相地引起食物中毒。所以，在生活中，我们有必要关注必要的冰箱储物知识。
在冷藏食物时，有些食物是不能放入冰箱的，例如：
面包不宜入冰箱
面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉分部的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。
“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。
黄瓜、青椒不宜久存冰箱
黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。
黄瓜还会长毛发黏。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。
香蕉
将香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。
西红柿
西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑、煮不熟、无鲜味，严重的则酸败腐烂。
火腿
如将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。
巧克力
巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。
鲜荔枝
如将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使之表皮变黑、果肉变味。
食物放入冰箱后，也是有各自的保鲜期的，我们要做的就是在保鲜期内把它吃掉。以下是常见的食品在冰箱中的冷藏期：
鲜蛋：冷藏30~60天。
熟蛋：冷藏6~7天。
牛奶：冷藏5~6天。
酸奶：冷藏7~10天。
鱼类：冷藏1~2天，冷冻90~180天。
牛肉：冷藏1~2天，冷冻90天。
肉排：冷藏2~3天，冷冻270天。
香肠：冷藏9天，冷冻60天。
鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天。
罐头食品：未开罐冷藏360天。
花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天。
咖啡：已开罐冷藏14天。
苹果：冷藏7~12天。
柑橘：冷藏7天。
梨：冷藏1~2天。
熟西红柿：冷藏12天。
菠菜：冷藏3~5天。
胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天。
小贴士
食物中毒了怎么办
食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒的，如食用了被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。
很多食物中毒的患者不能及时发现自己的中毒症状，往往在送到医院的时候，症状已经非常严重。因此，食物中毒后早期的发现和处理十分重要。
食物中毒后第一反应往往是腹部的不适，中毒者首先会感觉到腹胀，一些患者还会腹痛，个别的还会发生急性腹泻。与腹部不适伴发的还有恶心，随后会发生呕吐的情况。
食物中毒一般可分为细菌性（如大肠杆菌）、化学性（如农药）、动植物性（如河豚、扁豆）和真菌性（毒蘑菇）食物中毒。食物中毒既有个人中毒，也有群体中毒。其症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，往往伴有发烧。吐泻严重的还能发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状。
一旦出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状，首先应立即停止食用可疑食物，同时，立即拨打120呼救。在急救车来到之前，可以采取以下自救措施：
催吐
中毒不久而无明显呕吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐，以减少毒素的吸收。如经大量温水催吐后，呕吐物已为较澄清液体时，可适量饮用牛奶以保护胃黏膜。如在呕吐物中发现血性液体，则提示可能出现了消化道或咽部出血，应暂时停止催吐。
导泻
如果吃下去的中毒食物时间较长（如超过两小时），而且精神较好，可采用服用泻药的方式，促使有毒食物排出体外。用大黄、番泻叶煎服或用开水冲服，都能达到导泻的目的。
保留食物样本
由于确定中毒物质对治疗来说至关重要，因此，在发生食物中毒后，要保存导致中毒的食物样本，以提供给医院进行检测。如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，以方便医生确诊和救治。
送医院
出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将中毒病人送往附近医院救治。
