将蕹菜洗净，与葱白一起煮汤，然后用食盐调味即可。常服此汤可治口角炎、舌炎、唇炎等维生素B2缺乏症。
红茶
红茶性味甘温，可以补益身体、养蓄阳气，增强机体的抗寒能力。此外，冬季进食油腻食品增多，常喝红茶可去腻开胃，使人体更好地顺应自然环境的变化。
姜苏茶
生姜切丝，苏叶洗净，一起用开水泡服。此茶具有疏风散寒、理气和胃之功效。
姜糖茶
沙锅内放入生姜、葱白和水，大火煮开后改小火煮15分钟，然后加入红糖煮开即可。此茶具有温中止呕、祛风散寒之功效，适用于风寒感冒、发热头痛等症。
橘红茶
橘红即橘类果皮的外层红色部分，每次用3~6克，先用开水冲泡，再放锅内隔水蒸20分钟后服用。此茶具有化痰止咳、宽中理气之功，适用于寒痰咳嗽、腹痛胀闷等症。
冬花茶
款冬花3克，紫菀3克，茶叶适量，洗净后放入茶壶内，加入开水和冰糖，闷泡15分钟即可，代茶频饮。此茶可化痰、止咳、平喘，适用于咳嗽多痰、喘息气急等症。
双桂茶
桂枝、肉桂、炙甘草各15克，一起放入沙锅，加水煎煮10分钟，每日1剂，代茶饮。此茶可助阳升压，适用于血压偏低、畏寒肢冷、头晕乏力者。
侧柏大枣茶
侧柏叶、陈皮各10克，大枣3枚，冰糖适量。侧柏叶揉碎，陈皮切丝，与红枣一起入茶碗中，沸水冲泡，代茶饮。此茶可祛痰镇咳，主治慢性支气管炎。
人参固本茶
人参6克，天门冬12克，麦门冬12克，生熟地黄各12克。将人参打碎，放入保温杯中，用开水闷泡30分钟；其余四味药亦打碎，放入另一保温瓶中，加开水冲泡30分钟。
每日l剂，分两次代茶饮，饮时将药汁混匀服用，人参渣亦需频频嚼食。此茶可益气养阴、扶正固本，适用于气阴两亏、津血不足引起的体瘦乏力、咳喘、咽燥等症。
五味冰糖茶
将五味子洗净，用开水略烫，立刻捞出，放在茶杯内，加入冰糖，冲入开水闷泡即可，当茶饮用。此茶可养心安神、补肾涩精，适用于失眠、盗汗等症。
益寿红参茶
将红参洗净，用水使之变软，切成碎块，沸水闷泡，代茶饮用。泡后的参片可嚼服。此茶可大补元气、生津安神、延年益寿。内热较盛、口舌生疮者改用西洋参。
冬季防病
相肾病法
立冬属于水相，冬至水旺。肾在五行中属水，故肾旺于冬季。
肾藏精，主骨生髓，为肝之母、肺之子，开窍于耳，在味属咸，在液为唾，与膀胱相表里，并荣养着毛发。肾又主管着人体水液的调度，且是掌管着生命力的脏腑。
肾虚者，可出现恶寒、怕风、腰痛、牙痛，小便余沥难尽，甚至出现喘咳、牙齿枯槁；耳痛，多为肾气壅塞；腰不能伸，为肾气已乏；气色发黑，是肾气衰弱。
冬季，天地之气都处于闭塞状态，万物也藏伏着。此时，应当小心谨慎，节制嗜欲，停止声色之乐，以等待阴阳平衡，不要与阴阳相竞。反之，就会导致疾病的发生。
六气治肾法
治疗肾脏疾病，可用发“吹”字音吐纳法来治疗，即用鼻子缓慢地深吸气，用口发“吹”字音呼出。先大吹三十遍，再细吹十遍，能除去肾病所致的腰膝冷痛、耳鸣、烦热等。
注意，使用吐纳法治疗，应相继勿断，病愈即止，做多了反而会造成损害。
冬天当心雷诺综合征
雷诺综合征的患者，每到冬天，一接触到冷水或天气稍微冷一点，手、脚的皮肤就会发白，几分钟后由白转为青紫，最后转为鲜红色，有时指头还会出现针刺样疼痛。
对于雷诺综合征的防治，首先应注意防寒保暖，尽量避免肢体暴露于寒冷空气中或接触冷水及冷的物体；避免各种损伤；少量饮酒可以促进血液循环。
雷诺综合征的患者，应戒烟，以免尼古丁刺激血管收缩；容易激动或易冲动的人，应多加劝慰，以解除思想顾虑，或适当应用镇静安定药物。
冬季防脑中风
《素问》中说：“寒独留，则血凝泣，凝则脉不通。”即寒冷的气候易导致血脉不通。
因为，寒冷的刺激可引起交感神经兴奋，导致外周小动脉血管收缩，血压增高，易致脑中小动脉血管破裂出血；而且，寒冷还能增加血液黏稠度，易造成脑血栓形成。
因此，冬季预防脑中风，应做好御寒保暖工作，及时增加衣服和被褥，而且衣裤既要具有较好的保暖性能，又要柔软宽松，不宜穿得过紧，以便于血液流通。
预防脑中风，还要保持良好的心境，避免精神过度紧张和激动，避免过度劳累，使精神活动内藏而不外露。有高血压的患者，要经常测量血压，千万不要随便停用降血压药物。
另外，尚须维持正常而有规律的生活，切不可因寒冷而贪睡，并最好在室内做些体育活动，增强御寒能力，以适应气候的变化，也是预防冬季脑中风的重要措施。
冠心病的预防
中医认为，冠心病主要是由于“气滞血淤”所致。气血在血脉中淤滞的原因，与寒邪侵袭有关。因为寒为阴邪，主收引、凝滞，故感受寒邪，易引起气滞血淤，血脉闭塞不通。
寒冷刺激可使冠状动脉发生痉挛、收缩，同时血黏稠度增高，容易促使血小板在血管痉挛处发生聚集，引起血栓，使冠状动脉闭塞不通，导致心肌的缺血与坏死。
因此，在寒潮活动的冬季，冠心病病人必须加强保健。首先，要做好防寒保暖工作，气温骤降时少到室外活动；要保证充足的睡眠，注意节制性生活。
其次，要禁烟酒；饮食的总热量不宜过高，尽量使用植物油；进食不宜过饱，尤其是晚餐以八分饱为宜；保持大便通畅，入厕时应改蹲式为坐式，切忌用力排便。
早晨6~11时是冠心病高发期，病情较重者晨起时宜提前服药；起床时，先在床上躺半分钟，再缓慢坐起；起床后喝杯白开水，以稀释血液；日间多喝淡茶，对心脏有保护作用。
平时要坚持适当的体育锻炼，逐步提高耐寒能力；注意劳逸结合，避免过度劳累；保持良好的心境，避免过度紧张和激动。因为过度疲劳和情绪波动，易诱发冠心病。
另外，冠心病患者除按医嘱服药外，还可适当服用一些温补活血的中药，如人参、桂枝、丹参等。通过这些综合措施，病人可以安度严冬。
瘙痒症的预防
冬天气候寒冷，皮肤毛细血管收缩，以减少散热，这样会使皮脂腺与汗腺的分泌与排泄也随之减少，再加上气候干燥，使皮肤更加粗糙，因而易引起皮肤发痒。
冬季洗澡换衣的次数减少，皮肤和内衣上的污垢增多，刺激皮肤，影响皮脂腺和汗腺的分泌与排泄，以及穿过紧的毛织品和尼龙之类的内衣等，也是引起皮肤瘙痒的常见原因。
对于老年人来说，其皮脂腺和汗腺退变萎缩，分泌减少，皮肤干燥；加上皮肤内分布的神经末梢感受器的退变老化，向感觉中枢发出异样的刺激信号，便出现痒的感觉。
这种瘙痒多从腺体分布稀少，距中枢较远的小腿开始，逐渐向上延伸，直至全身。瘙痒呈阵发性，忙时轻，越闲越痒，越搔越甚，有昼轻夜重的特点，并可影响入睡。
防治瘙痒，应避免搔抓，并调节精神生活；穿宽松的棉织品内衣，尽量不穿紧身的丝、麻、毛及人造纤维制品；用温水沐浴，忌用肥皂搓洗，浴后最好擦些润肤霜。
饮食宜清淡，多吃些富含维生素A的食物，如动物肝脏、胡萝卜等，忌食烟酒、辣椒、浓茶、咖啡等刺激性食品；使用电热毯取暖时，温度不可太高，时间不要过长。
另外，服用抗组织胺药、镇静安定药，均有止痒作用，但疗效短暂，且不能久用。中医药对治疗瘙痒有良效，还可外用30%的甘油或10%~20%的甘油薄荷酚液等。
需要提醒的是，糖尿病、肝肾疾患、内分泌失调、神经衰弱等，也会出现瘙痒。因此，若非冬季瘙痒或有严重瘙痒者，应到医院详细检查，以便找到病因，对症下药。
冬季预防青光眼
青光眼有多种类型，除先天性的以外，一般多发生在冬季，尤其在强冷空气过境后24小时内发作，这主要是由于气温变幅较大，眼压也随之出现较大的波动，进而发病。
青光眼处理不当，最终会破坏视神经，导致失明，其致盲率约占盲人的20%。因此，在严寒的冬季，应注意对青光眼的预防。
首先，要保持稳定乐观的情绪，避免精神紧张和过分的兴奋。这是因为，长期的忧虑、惊恐、愤怒等情绪波动，是青光眼发作的常见诱因。
其次，保证充足的睡眠，不在黑暗处久留，防止瞳孔扩张，引起眼压升高；忌长期低头伏案工作，防止眼部淤血；保持大便通畅，忌食辛辣刺激性食物，如酒、浓茶、咖啡等。
另外，应适度参加户外文体活动，有利于避免眼压升高；急性青光眼应及时治疗。
雪盲症的防治
雪盲，是指雪光性眼炎，或雪照性眼炎。其主要表现为，眼部奇痒、刺疼、羞明（怕光）、流泪、眼睛充血、水肿等，甚至短暂性视物模糊不清。
当雪后去滑雪、拍照、狩猎或远足时，为预防雪盲症，宜佩戴太阳镜或有色防护眼镜，以减少雪光及阳光中紫外线对眼睛的强烈刺激。
此外，雪后外出前后应服用维生素A胶丸或鱼肝油；在食品的选择上，可多食些动物肝脏、胡萝卜、番茄、洋葱、莲子心、木耳等。
若已患有雪盲症，可用2%的普鲁卡因滴眼，以镇解眼疼；用考地松眼药水点眼可消除羞明、奇痒；用0.1%肾上腺素滴眼能减轻眼部充血及水肿。
冬季防低体温症
低体温是以35℃为界限，低于35℃者为体温过低。幼儿热量损失的速度快，易出现低体温症。另外，老年人、营养不良者、甲状腺功能减退者、酗酒者，均易患低体温症。
低体温若得不到及时治疗，会出现意识模糊、语言不清，继而昏迷，体温随即降至30℃以下。此时，患者脉搏及呼吸甚微，血压骤降，面部肿胀，肌肉发硬，皮肤发凉。
老年患者发病多缓慢，甚至危及生命时也无明显症状，因而往往被忽视。因此，冬季应采取防寒保暖措施，及时添加衣服和被褥，外出时应特别注意保护头和脚。
节制饮食和特别瘦的人，易发生低体温，所以应注意饮食调节，多吃羊肉、鸡肉等御寒食品；避免饮酒，以免血管扩张，散热加速；多在室内进行运动，以便产生热量。
另外，应重视药物的影响，如冬眠灵等药物可抑制产热中枢。当出现体温过低时，可用温热水洗抹四肢，以促进血液循环，提高体温。情况严重时，应立即送医院治疗。
冬季老年人防骨折
人到老年，由于内分泌及代谢的变化，使骨头大量脱钙，引起骨质疏松；骨骼中有机物减少，弹性降低，脆而易断；加之反应迟钝，平衡能力减弱，稍有不慎，就易跌倒造成骨折。
尤其是冬季，雨雪天路滑，穿衣多而行动不便，老年人更容易跌倒而导致骨折。而且，老人骨折后，愈合的速度缓慢，需长期卧床休息，容易导致许多并发症，甚至危及生命。
因此，冬天老年人的行动应格外谨慎，以防止跌倒而发生骨折。外出时，最好不要骑自行车，尤其是雨雪天气应尽量避免外出；平时上街，应拄手杖。
室内地面不要太滑；常用的生活用品不要放置得过高或过低；坐板凳最好是手扶椅；厕所应采用坐便器。总之，老年人行动时，动作应沉稳，尽量减少随意性动作。
冬季防肩关节周围炎
肩周炎多发生于50岁左右的人，故又称五十肩。它是肩周肌肉、肌腱及滑囊和关节囊等软组织的慢性炎症，形成关节内外粘连，阻碍肩的活动所致。
初期表现为患侧肩部疼痛不适，夜间更甚，劳累后加剧。疼痛可牵涉到上臂和肩，疼痛厉害时，肩关节周围肌肉呈明显痉挛，严重时手不能梳头，甚至不能穿衣服。
本病常与冬季感受风寒、外伤等因素有关。因此，预防肩周炎，平时应注意肩部保暖，防止肩部慢性劳损和扭伤，必要时可进行理疗、按摩等，以防淤血阻塞经脉。
对于已发生肩关节周围炎的患者，可进行局部推拿，以改善局部的血液循环，促进炎症消散，解除肌肉痉挛，松解关节粘连，可逐步恢复关节的功能。
适当的物理疗法，如用电热肩（褥）、红外线灯泡烘烤病肩等，或用中草药汤汁熏洗病肩，或用热敷袋热敷病肩等，对缓解疼痛、僵硬等症状的效果明显。
另外，还可进行适当的医疗锻炼，如将患侧手用力摸到头顶部，若可攀达头顶，则尽量绕过头部直摸到对侧耳朵；面对墙壁，举臂摸墙，使高度逐渐上升，对本病的治疗有益。
类风湿关节炎的防治
类风湿性关节炎的病因至今未明，一般认为与自身免疫功能紊乱有关。中医认为，本病的发生与正气不足和风寒湿邪的侵袭有关。
冬季是类风湿性关节炎的好发季节。为了减少本病的发生和减轻本病的症状，首先应注意生活起居，根据气候变化及时增减衣服，切勿过劳、过饥。
另外，可通过适当的调补，使气血旺盛、阴阳平衡，不仅可抵御外邪的侵袭，预防本病的发生，还可使患者正气充盛，驱邪外出，逐渐得到康复。
如红参、羊肉等，适用于关节冷痛、畏寒肢冷的阳虚病人；生晒参、当归、红枣、枸杞子等，适用于关节肿痛、乏力、头晕的气血亏虚之人。
冬季防慢性支气管炎
慢性支气管炎易在冬季发病，主要症状是咳嗽、痰多、气急。其发病多是由于呼吸道感染没有得到及时的治疗，或者治疗不当，使呼吸道炎症迁延不愈所致。
由于本病易反复发作，难以根治，所以要做好调养和预防复发。首先，应注意保暖，防止感冒，以免为慢性支气管炎的发生、发展或加重创造条件。
就饮食调养而言，宜清淡，富有营养。多吃水果和蔬菜，适度摄入富含维生素A的食物，如胡萝卜等；忌食生冷油腻、辛辣、酒类，以及煎烤烹炸之品。
积极进行体育锻炼，以增强体质。加强呼吸肌的功能，多做腹式呼吸，以改善通气，使肺功能得到加强；加强耐寒锻炼，如冷水擦浴等，以增强机体的适应能力。
气功对本病也有一定的疗效，一般可采用卧式或坐式内养功。此外，还应戒除烟酒，保养肾精，因为吸烟与慢性支气管炎的复发、加重的关系密切。
夏令季节，是慢性支气管炎的缓解期，可以在这一时期及时调补，以增强机体的抗病能力，减少和减轻慢性支气管炎的发作，即所谓的冬病夏治。
冬季哮喘病的防治
引起哮喘发作的原因很多，除了遗传因素外，过敏及感染都可诱发哮喘。尤其是冬季，容易发生上呼吸道感染，更容易诱发哮喘。做好预防工作，可以减少本病发作的次数。
首先，要避免接触过敏原，忌吃刺激性强和过冷过热的食物，如烟、酒、辣椒以及过甜或过咸的食物；多吃些含铁丰富的食物和蔬菜，如瘦肉、鱼等，可以增强人体的抗寒能力。
其次，应注意防寒保暖，并进行耐寒锻炼，如用冷水洗脸或擦身，以增强抗寒力；长期练气功，对预防哮喘发作和减轻发作后的症状，皆有肯定的效果。
哮喘缓解期，可服用补肾纳气、健脾化痰的中药，以扶正固本，防止复发。
冬季防糖尿病足
冬季天气寒冷，末梢血运不良，再加上病人保暖措施失当，极易导致糖尿病足。这是糖尿病患者的常见并发症之一，严重者可致残。因此，糖尿病患者冬季应加强足部护理。
糖尿病患者，平时可采用恰当的取暖方法，以改善局部循环，但应防烫伤；经常抬高足部，可以减轻足部压力，促进局部静脉回流，防止代谢产物的蓄积。
经常或适当活动足部，可促进血液循环，改善神经功能。但身体过胖、过度劳动、行走及站立过久等，会加重足部负荷，致使静脉回流不良，导致代谢产物蓄积为害。
