6.注意摄取麦芽、鱼类、蘑菇等富含微量元素硒的食物。
忌食
1.少吃或不吃富含饱和脂肪酸和胆固醇的食物，包括猪油、牛油、肥肉、动物内脏、鱼子等。
2.忌食辛辣刺激的食物，以免加重直肠负担。
食疗方
党参附子炖鸡
党参30克，附子30克，老母鸡1只，调料适量。
将鸡去内脏洗净，把附子、党参、调料装入鸡腹中，文火炖烂，吃肉喝汤。
功效：可温补脾肾。适用于脾肾阳虚之肠癌。
参莲蛇草粥
党参12克，莲子肉、半枝莲、白花蛇舌草各30克，大枣10颗，粳米150克，白糖适量。
将党参、半枝莲、白花蛇舌草先置于沙锅中，加清水适量煎煮。煮沸约1小时后，过滤去渣，取汁备用。
粳米洗净，大枣去核，莲子肉洗净，用清水浸软，一并置锅中，加清水适量煮粥，先用武火烧沸，再用文火慢煮，至莲子肉、粳米熟烂后，纳入药汁与白糖，再煮一二沸即可。温热服食，每日1剂，分2次食完，连续服食5～7日。
功效：可益气健脾，清热解毒，消肿散结。适用于气血两虚之肠癌。
食道癌
食道癌是指发生于食管黏膜的恶性肿瘤，为消化道的常见恶性肿瘤之一。
此病以进行性吞咽困难为主要症状，在疾病发展的初期常常是间歇性的，或者仅仅表现为食物下咽时在食管的某个部位受阻，胸骨后有轻微的压迫、黏着感，随着病程加长，阻塞感呈进行性加剧，无论进食与否均持续存在。
由于长期不能进食，患者会出现营养不良、脱水、极度消瘦等体征。
本病属于中医学“噎膈”范畴。其发生原因多由长期饮食失宜，情志不畅，致气机不畅，痰湿内生，痰气互结，进而淤毒内结，血燥津亏而成。晚期则多致脾胃不足，气阴两虚，正不胜邪。
宜食
1.以流质为主，如牛奶、鸡汤、鱼汤，特别是鲫鱼汤对化疗后的恢复有很大帮助。
2.宜食高蛋白、高维生素食物，如刀豆、豆芽、莲子、鸡蛋等。
忌食
1.忌吃高碘食物：癌症病人吃了海产品，如螃蟹、虾、无鳞鱼、海带等，包括加碘食品和加碘盐，肿块会破溃。碘剂广泛存在于海水之中，碘剂能够促使软组织溶解，因此具有化痰作用，对于良性肿瘤和血管硬化有好处。但是对于出血性疾病和癌症，历来是忌用的。因此，癌症病人要吃不含碘的盐。
2.忌饮酒：高浓度酒会造成口腔、食道、胃的慢性损伤。任何浓度的酒都会造成血热。尤其是喝药酒，更容易造成血热妄行。西医也认为酒精可以促进有毒物质的吸收，是一种促癌剂。
3.忌吃辛辣，做菜时也不能放这些调料，如辣椒、姜、胡椒、生葱、生蒜等。辛辣发物，极易造成血热妄行。
4.忌吃冬虫夏草、人参精、鹿茸精、桂圆、黄芪、枸杞子、西洋参，不要胡乱注射干扰素、胸腺肽等补品。这些药物能够促使癌症病人的肿块迅速生长和转移。
5.忌吃热烫食物：热烫的饺子、高浓度的酒、大蒜等，对于口腔、食道、胃、肝脏等造成了慢性损伤。因此不要吃热烫食物，喝热烫的水。另外，抽烟，吃黏腻、坚硬食物等，都是应该避免的。
6.忌吃壮阳食物：如羊肉、狗肉、鹅肉、鸽子、麻雀等。许多动物体内含有激素。猪的脖子有甲状腺，人吃了就要中毒。
食疗方
五汁饮
梨汁、藕汁、蔗汁、乳汁（人乳或牛羊乳）、韭汁各等份。
混合后，不拘量频频呷服。如恶心呕吐较明显，可加生姜汁1匙。连用10～15天。
功效：可益气养阴，清热凉血散淤。适用于津亏热结之食道癌。
猴头菇海带汤
猴头菇30克，海带丝20克，熟地15克，当归12克，桃仁9克，红花6克，高汤及盐各适量。
湿水发猴头菇，削去底部木质部分，切成厚片备用。先将归、地、桃、红四味药煎汤去渣，再入猴头菇及发猴头菇水、海带丝和高汤，同煮至熟，加入调料后即可食用，每日1剂，分2次服，连服20～30天为1疗程。
功效：可补益气阴，养血活血。适用于津亏热结之食道癌。
肺癌
肺癌是指原发性支气管肺癌，系指原发于支气管黏膜和肺泡的癌肿，是肺部的常见肿瘤。表现为咳嗽、咳痰，多为阵发性干咳或少量黏痰，甚则痰中带血或少量咯血，晚期可有致命性大咯血，若胸膜转移者可出现尖锐胸痛，晚期多有呼吸困难。肺癌多发生于40岁以上的男性。
本病属于中医学“肺积”、“息贲”、“肺花疱”、“咳嗽”、“咯血”、“胸痛”等疾病范畴，主要由于正气虚损，阴阳失调，六淫之邪乘虚犯肺，致肺肃降功能失调，日久痰气淤毒胶结，而成本病。
肺癌患者应食用富含蛋白质、糖、脂肪等高能量的食物，富含维生素、矿物质的果品。但本病患者忌食辛辣、有刺激性的食物，并且要严禁烟、酒，不要吃容易生痰的荤腥、油腻食物。
X线检查，包括胸透、正侧位胸片、体层摄片等，判断肺癌的准确率极高。
宜食
1.宜多食具有增强机体免疫力、抗肺癌作用的食物，如薏米、甜杏仁、菱角、牡蛎、海蜇、黄鱼、蟹、鲎、蚶、海参、茯苓、山药、大枣、乌梢蛇、四季豆、香菇、核桃、甲鱼。
2.咳嗽多痰宜吃白果、萝卜、芥菜、杏仁、橘皮、枇杷、橄榄、橘饼、荸荠、海蜇、海带、紫菜、淡菜、冬瓜、丝瓜、芝麻、无花果、松子、核桃、罗汉果、桃、橙、柚等。
3.发热宜吃黄瓜、冬瓜、苦瓜、莴苣、茄子、发菜、百合、苋菜、荠菜、蕹菜、石花菜、马齿苋、梅、西瓜、菠萝、梨、柿、橘、柠檬、橄榄、桑葚、荸荠、鸭、青鱼。
4.咯血宜吃青梅、藕、甘蔗、梨、海蜇、海参、莲子、菱角、海带、荞麦、黑豆、豆腐、荠菜、茄子、牛奶、鲫鱼、鲩鱼、乌贼、黄鱼、甲鱼、牡蛎、淡菜。
5.宜吃减轻放疗、化疗副作用的食物：如鹅血、蘑菇、桂圆、核桃、猕猴桃、莼菜、金针菜、大枣、葵花子、苹果、绿豆、黄豆、赤豆、黄鳝、鲤鱼、甲鱼、虾、蟹、泥鳅、塘虱、鲩鱼、马哈鱼、田螺、绿茶。
忌食
忌烟、酒，忌辛辣刺激性食物：葱、蒜、韭菜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。
忌油煎、烧烤等热性食物和油腻、黏滞生痰的食物。
食疗方
柏地粥
石上柏60克，鲜生地30克，生薏米30克（或加大枣5颗）。
前两味药用布包，生薏米浸透心，加水同煮成稀粥，油盐或糖调味。每日1剂，分2~3次服，连服数月。
功效：可清热解毒，凉血活血。适用于肺毒血热之肺癌。
石吊兰猪肉汤
石吊兰60克，猪瘦肉120克，生姜10克，食盐、葱段、胡椒、味精各适量。
将猪瘦肉去筋膜，洗净切成片；生姜洗净切片，与石吊兰、食盐及调料等一并放入沙锅中，加清水适量，先用武火烧沸，再用文火煎煮，至熟烂后，调味服食。吃肉喝汤，每日1剂，分数次食完，连续服食5～7日。
功效：可清热解毒，化痰止咳，通络止痛。适用于肺毒血热之肺癌。
膀胱癌
膀胱癌是泌尿生殖系统最常见的恶性肿瘤，男性发病率约为女性的3～4倍，年龄以50～70岁为多。
临床表现最常见的首发症状为血尿，多数为肉眼血尿，以间歇性无痛性全血尿为主。如合并有尿频、尿痛，则表示浸润较广、较深，或并发膀胱炎。晚期常可见尿中有腐肉样物质排出，或排尿困难，突然中断，甚或出现急性尿潴留、尿毒症。
本病属中医学“溺血”、“血淋”等范畴。其发病机理是由于心火下行移热于小肠或湿热下注膀胱；或为肾虚气化不利，水湿不化，淤积成毒，阻于膀胱所致。临床上常分为湿热下注、阴虚火旺、气血两虚等证型。
宜食
1.饮食要定时、定量，少食多餐对消化道癌症病人更合适。
2.多吃含维生素A、维生素C、维生素E的食品，多吃绿色蔬菜和水果。
3.常吃含有能抑制致癌作用的食物。如苤蓝、圆白菜、胡萝卜、油菜、蒜、植物油、鱼等。
4.坚持低脂肪饮食，常吃些瘦肉、鸡蛋及酸奶。
5.多吃粗粮杂粮，如粗米、玉米、全麦片，少吃精米、精面。
6.常吃富有营养的干果和坚果类食物。如葵花子、芝麻、南瓜子、西瓜子、花生、核桃、杏仁、杏干、葡萄干等。
忌食
不吃盐腌、烟熏、火烤和油炸的食物,特别是烤焦了的食物。
忌烟、酒、咖啡、可可以及辛辣、燥热动物血的食物。
食疗方
参精甲鱼
人参（研末）3克，黄精30克，大枣15颗，甲鱼1只，调料适量。
甲鱼宰杀后去头、足、肠杂，与黄精（切片）、大枣同炖熟，入人参末再煮片刻即可。吃肉喝汤，药也可食。
功效：可益气生津，软坚散结。适用于阴虚火旺之膀胱癌。
参芪核桃粥
党参10克，黄芪20克，淮山药20克，白扁豆20克，核桃仁30克，大枣20颗，粳米100克。
淮山药研细末备用。党参、黄芪先入锅加水2000毫升，煎30分钟去渣取汁，然后加入山药末、核桃仁、大枣、粳米共煮成粥，早晚各温服1碗，食时加白砂糖适量。
功效：可健脾益气，养血补血。适用于阴虚火旺之膀胱癌。
宫颈癌
子宫颈癌（简称宫颈癌）是发生在宫颈阴道部或移行带的鳞状上皮细胞及颈管内膜的柱状上皮细胞交界处的恶性肿瘤，是妇女最常见的恶性肿瘤之一。
临床表现早期大多无任何症状，或仅在阴道检查时可见表浅的糜烂。一旦出现症状已多达中、晚期。最常见的症状是阴道出血和白带。
本病属中医学“崩漏”、“带下”、“症瘕”、“血枯”等范畴。多由于冲任损伤或外侵湿热，毒邪凝聚，阻塞胞络；或肝气郁结，气滞血淤；或脾虚生湿，湿蕴化热，久遏成毒，湿毒下注等所致。
临床上常分为湿毒下注、肝郁气滞、肝肾阴虚、脾肾阳虚等证型。
宜食
1.宫颈癌早期对消化道功能一般影响较小，以增强患者抗病能力，提高免疫功能为主，应尽可能地补给营养物质，蛋白质、糖、脂肪、维生素等均可合理食用。当患者阴道出血多时，应服用些补血、止血、抗癌的食品，如藕、薏米、山楂、黑木耳、乌梅等。当患者白带多水样时，宜滋补，如甲鱼、鸽蛋、鸡肉等。当患者带下多黏稠，气味臭时，宜食清淡利湿之品，如薏米、赤小豆、白茅根等。
2.手术后，饮食调养以补气养血、生精填精之膳食，如山药、桂圆、桑葚、枸杞子、猪肝、甲鱼、芝麻、阿胶等。
3.放疗时，饮食调养以养血滋阴为主，可食用牛肉、猪肝、莲藕、木耳、菠菜、芹菜、石榴、菱角等；若因放疗而出现放射性膀胱炎和放射性直肠炎时，则应给予清热利湿、滋阴解毒作用的膳食，如西瓜、薏米、赤小豆、荸荠、莲藕、菠菜等。
4.化疗时，饮食调养以健脾补肾为主，可用山药粉、薏米、动物肝、胎盘、阿胶、甲鱼、木耳、枸杞子、莲藕、香蕉等。出现消化道反应，恶心、呕吐、食欲不振时，应以健脾和胃的膳食调治，如蔗汁、姜汁、乌梅、香蕉、金橘等。
5.宫颈癌晚期，应选高蛋白、高热量的食品，如牛奶、鸡蛋、牛肉、甲鱼、赤小豆、绿豆、鲜藕、菠菜、冬瓜、苹果等。
忌食
1.宫颈癌由气血淤滞、痰湿凝聚、毒热蕴结而致。用膳应禁忌肥腻甘醇、辛辣香窜、油煎烤炸等生湿、生痰、燥热、易致出血的食品。
2.患者白带多水样时，忌食生冷、瓜果、冷食以及坚硬难消化的食物；带下多黏稠，气味臭时，忌食滋腻之品。
食疗方
赤豆鲤鱼汤
赤小豆50克，陈皮6克，活鲤鱼1条（约2000克），葱、姜、调料、盐适量。
鲤鱼去鳃、鳞、内脏洗净，将赤小豆、陈皮塞入鱼腹，放入盆内，另加适量姜、葱、食盐、料酒等，再加少量开水，上笼蒸1.5小时后即可食用。
功效：可清热利湿。适用于湿毒下注之宫颈癌。
刀豆粥
刀豆60克，粳米150克，食盐适量。
将刀豆洗净，切成末；粳米洗净，一并置沙锅中煮粥，先用武火烧沸后，再用文火慢煮，至粥熟后，以食盐调味服食。每日1剂，分2次食完，连续服5～7日。
功效：可理气解郁，抗癌。适用于肝郁气滞之宫颈癌。
乳腺癌
乳腺癌是指发生于乳腺小叶和导管上皮的恶性肿瘤。以女性为多，男性仅占1％。其临床表现为：肿块，乳房皮肤改变，乳房外形变化，乳头溢液，双侧乳头高低不一。
本病属于中医学“乳岩”、“乳石痈”、“妒乳”等疾病范畴。发病多由情志失调，肝气郁结或因冲任失调，气滞血淤凝聚乳房成块所致。临床上常分为肝郁气滞、淤毒内阻、痰湿不化、气血两亏等证型。
宜食
1.宜多吃具有抗乳腺癌作用的食物，如海马、鲎、眼镜蛇肉、抹香鲸油、蟾蜍肉、蟹、文蛤、牡蛎、玳瑁肉、海带、芦笋、石花菜。
2.宜多吃具有增强免疫力、防止复发的食物，包括桑葚、猕猴桃、南瓜、薏米、菜豆、山药、香菇、虾皮、青鱼、对虾、蛇。
3.肿胀宜吃薏米、丝瓜、赤豆、芋艿、葡萄、荔枝、荸荠、鲫鱼、塘虱、鲛鱼、泥鳅、黄颡鱼、田螺。
4.胀痛、乳头回缩宜吃茴香、葱花、虾、海龙、抹香鲸油、橘饼、柚子等。
忌食
忌烟、酒、咖啡、可可。
忌椒、姜、桂皮等辛辣刺激性食物。
忌肥腻、油煎、霉变、腌制食物。
忌公鸡等发物。
食疗方
芍归陈皮粥
白芍10克，当归9克，陈皮10克，生姜6克，粳米100克，白糖适量。
先将前四味一并放入沙锅中，加清水适量煎煮，煮沸约10分钟后，过滤，去渣取汁备用；粳米洗净，置锅中，加适量水煮粥，先用武火煮沸后，再用文火慢煮，至粥熟后，倒入药汁与白糖，再稍煮至沸即成。每日1剂，分2次服食，连续服食5～7日。
功效：可舒肝解郁，理气散结。适用于肝郁气滞之乳腺癌。
恶性淋巴肿瘤
恶性淋巴肿瘤是指原发于淋巴结和淋巴组织的恶性肿瘤。临床表现早期多为无痛性颈淋巴结肿大，以后其他部位陆续发现。
肿大的淋巴结可从黄豆大至枣大，中等硬度，坚韧，均匀，丰满。一般与皮肤无粘连，在初期和中期互不融合，可活动。晚期淋巴结可很大或互相融合成一大块。侵犯皮肤，破溃后经常不愈。
全身症状可有不规则发热、盗汗、皮肤瘙痒、进行性贫血等。
本病属中医学“石疽”、“恶核”、“痰核”、“失荣”、“瘰疬”等范畴。发病原因多系寒痰凝滞，毒陷阴分或寒凝气结，气滞血淤，或风热血燥，或肝郁气结，郁而化火生痰等所致。
临床上常分为寒痰凝滞、气郁痰结、血燥风热、肝肾阴虚、气血两亏等类型。
宜食
宜多吃具有抗恶性淋巴瘤作用的食物。如穿山甲、蟾蜍、田鸡、芋艿等。
淋巴结肿大宜吃荸荠、芋艿、核桃、荔枝、黄颡鱼、田螺、羊肚、猫肉、牡蛎。
发热宜吃豆腐渣、无花果、大麦、绿豆、苦瓜、节瓜、菱角、水蛇。
盗汗宜吃猪心、羊肚、燕麦、高粱、豆腐皮。
忌食
忌咖啡等兴奋性饮料。
忌葱、蒜、姜、桂皮等辛辣刺激性食物。
忌肥腻、油煎、霉变、腌制食物。
忌公鸡、猪头肉、海鲜等发物。
忌羊肉、狗肉、韭菜、胡椒等温热性食物。
忌烟、酒。
食疗方
半夏贝母粥
贝母50克，半夏30克，生姜5克，糯米200克。
以上几味药煮汤，以此汤代水煮粥。每日3次服。
功效：可温化寒痰，降逆止呕。适用于寒痰凝滞恶性淋巴瘤。
虾仁莲子粥
莲子肉（去皮心）30克，杏仁（去皮）10克，黄芪10克，青虾仁10只，黄酒、辛香调料少许。
先煮黄芪、莲子肉至半熟，放入杏仁、虾仁、黄酒，粥成，加调味品食之。
功效：可温阳健脾，祛湿化痰。适用于寒痰凝滞恶性淋巴瘤。
姜附羊肉汤
羊肉200克，生姜10克，白附子3克，葱适量。
白附子用水煎20分钟后去渣，将羊肉洗净，切成小块，生姜洗净切1厘米厚片，与羊肉一起放入白附子药液中，加葱少许，文火煎至肉烂，加盐调味，吃肉喝汤。
功效：可温中散寒，化痰散结。适用于寒痰凝滞恶性淋巴瘤。
脑肿瘤
脑肿瘤是指发生于颅内的肿瘤，又称颅内肿瘤，可发生于任何年龄，一般在20～50岁之间发病较多。常见的有胶质细胞瘤、脑膜瘤、垂体肿瘤、神经纤维瘤等。
本病属中医学“厥逆”、“真头痛”、“内风”、“头风”等范畴。中医认为本病是由于内有脾肾阳虚或肝肾阴虚；外为寒气、邪毒入侵及形成痰湿、淤毒所致。
临床上常分为肝肾阴虚、肝阳上亢、气血亏虚、气滞血淤等四种类型。临床进行药膳食疗时，应当据此进行辨证选方用药，方可收到较为理想的辅助治疗效果。
宜食
1.宜食抗脑瘤的营养食物：如小麦、薏米、荸荠、海蜇、芦笋、炸壁虎、炸全蝎、炸蜈蚣、炸蚕蛹、鲎、海带。
