掌柜的闻听，手指捻须，微微的点头微笑。“好。说的好，想来你爹爹也是一个高雅之士。”“嗯，我爹还喜欢收藏雨水和雪水来烹茶。说这些都是仙水，用来烹茶，茶汤也沾了仙气，更加的缥缈奇妙。”姜梦桃边说，边把桌上的茶具整理成形，依照其纹饰所表现的意境摆作各种不同的队列。
“那你爹也一定教过你如何烹茶喽？”掌柜的慈祥的笑道，饶有兴味的眯起眼睛看着姜梦桃随意的把玩着茶具。
“当然……以前爹就给我讲过各种茶的冲泡之法。我们家里的茶叶也很多，可是泡茶用的器具却不如这里的全。”姜梦桃一边说，一边用手指点着把桌上的茶杯数了数，只这些摆出来的就有二十余种。
掌柜的哑然失笑。“那是当然。家里是家里。喝茶的用度上自然有限。我们这里是茶馆，是专门喝茶的地方，器具自然要比家里的全些。”姜梦桃点点头表示同意掌柜的话。
现在是上午，茶馆里并不太忙。真正的生意，都是下午吃过了午饭才开始。所以，此时厅堂里在坐的客人也只有一层门厅里的两三个人，全是赶过早市，出了汗，来喝茶解渴的。他们一般喝茶不用点心，茶也是茶馆里最便宜的，喝完便走，不多做停留。
掌柜的站在柜台里算帐，一个伙计打扫茶厅兼上茶。其余的伙计全都在后面忙着清理器具，准备点心。人少，掌柜的不用张罗，所以有空和姜梦桃说话。“梦桃呀，渴不渴？要不要泡一壶茶来试试？”掌柜的算了半天的帐，也站了半晌了，有些渴了，正是要喝茶的时候，便想来乘机考验一下姜梦桃，看看她的泡茶功夫到底如何。当然这多半也是为了休息的消遣，掌柜的觉得姜梦桃是个聪明的孩子，又好学，即便如此，此时也没有真把她一个孩子的说词能力当会子事儿。“好呀。”姜梦桃也已经闷了半天了，有事情做当然高兴。
掌柜的挑帘，向后厨招呼了一声，有伙计立刻帮忙送上一个专门烧水的小茶炉，并一大铁壶的水来。姜梦桃兴奋的从跪着的椅子上一下子跳下来，跑到放茶叶的柜子前，那里陈列着数十个茶叶罐子。她搬了一个凳子踩上去，刚准备伸手去取茶叶，忽然想起什么，伸出去的手停在半空中，片刻，放下来。姜梦桃在凳子上挪转回身，向掌柜的问道，“掌柜的，您要喝什么茶？”掌柜的捋须微笑，“你拿主意吧。猜猜看，我现在想的是什么茶。”姜梦桃歪着头，冥想了几秒，又碎步挪转回去，在茶叶罐子中找到装砖茶的罐子取了下来，小心的在桌子上放下。接着，她又跑到放器具的柜子里，找了一套煮茶的器具。黑色的陶壶、白瓷的杯子。
掌柜的看了微微的点头，不语。器具是选对了的。陶壶利于保温，保持茶香。白瓷的杯子便于品评、观赏茶色。
