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其他几个早已经蠢蠢欲动的小孩看见“傻妞”带起了头，做了他们正打着小算盘要做的事，于是也都不甘落后地嬉笑着，抓起盘里的水晶冬瓜就吃。
“都吃吧，都吃吧。”植德一点也不在意，反而大方地将盘子推向大家面前，“这些菜品都请大家随意品尝。”
夕如玦嚼着嘴里的圆子，开始思考起来。
水晶冬瓜这道菜，她并不陌生。这道菜的特点是外观新奇、味道清淡、口感清爽细腻，在中档的餐厅中算得上是一道颇受食客青睐的精致小菜。
若要细说起来，这种菜有两种做法，一种是荤菜的做法，另一种是素菜的做法。无论是哪种做法，外面裹的都是一样的冬瓜丁，只要刀工过硬，材料新鲜，即便是由不同的人做，这一道工序上并不会体现出太多的诧异，因而，这道菜的关键其实在于冬瓜丁覆盖下的内馅——团成圆子的食材和处理的方法。
如果是荤菜的手法，圆子一般是由鸡肉蓉伴上虾肉甚至蟹肉团成，名贵点的做法，里面会加些蟹子，家常些呢就会放些其他瓜果的丁儿。荤菜的做法容易，因为一来肉类本身就有足够的鲜味，在调味上只要略微加点提鲜的调料，即便只是简单一汆水，味道就会很好；二来肉类纤维丰富，附着力和粘合能力比较强，塑形很容易，轻易就能团成圆子，并且跟外面的冬瓜丁很容易粘合，也不用担心汆水的时候会松散。
然而素菜的做法，就考功夫多了。为了让圆子成形、味美，从食材的选择上到烹饪的技法上都有着许多不大不小的难题要克服。
夕如玦知道兔族是不吃荤菜的，那植德的父亲当年吃的也一定是素菜做法的水晶冬瓜。而她现在所尝到的这两种圆子的内馅也证实了她的想法。
这两盘水晶冬瓜中的圆子，一个是土豆泥的馅儿，一个是香芋泥的馅儿。土豆泥和香芋泥都各有风味，而且成形容易，都是制作圆子类的菜品不错的选择。但是缺点是口味过于单一，与本身就味道不浓的冬瓜搭配起来，会毫无亮点；而且土豆和香芋团成的圆子，口感过于硬实，跟这道菜所追求的清爽细腻的口感有一定距离。这就成为了这两盘菜不得要领的致命原因。
夕如玦微微一笑，心里已经有了底。
“植德大叔，能不能让我也试一试？”她这么走上前去跟植德说的时候，所有在试吃或者议论的人都停了下来。植德看见说这话的是“傻妞”也明显一愣。
大家吃惊过后，要么露出讥笑的表情，要么无可奈何地摇摇头，心想这个傻姑娘要来捣乱了。
“植德大叔！让傻妞试试！让傻妞试试！”
当植德还在不知道怎么拒绝的时候，那群小孩当中有人起哄了。紧接着其他几个也抱着看热闹的心情，心领神会地附和起来，“就是，就是，让傻妞试试，让傻妞试试！”
“哎呀，那就让她试试吧。”众人当中也有个把唯恐天下不乱的人，也支持起来。
植德放不下面子，只好无奈地点点头，让到一旁，让夕如玦上前。只有那个叫小英的小女孩刚才也没跟大家起哄，这时候拉了拉夕如玦的衣角，颇有点担心地小声道：“傻妞，认真点，不要胡闹。”
夕如玦来到准备台前，从桌面上的簸箕里拿出一块冬瓜，在水里洗净以后，放在案板上。她拿起菜刀，熟练地给冬瓜去皮后，开始给冬瓜切丁。只听见她刀下“咄咄咄”的声音颇有节奏的一阵响起，眨眼的功夫，那块冬瓜很快就变成了无数颗小指指甲盖儿大小的丁儿。而且每颗冬瓜丁儿的形状都是规规整整的正方体，大小几乎完全一致！
所有人都看呆了，惊讶得连啧啧称奇的功夫都没有。
“植德大叔，从这里的材料的齐备和新鲜的程度上，也看得出植德大叔您的一片孝心。”夕如玦微笑着对植德道：“但是，要做好这道菜，还缺一种重要的材料。这种材料是这道菜成功与否的关键。”
“是、是什么材料？”植德才合上吃惊地张着的嘴巴，“无论什么稀有的材料，我都一定会尽力找来。”显然夕如玦刚才显露的刀工已经让他有了一点信心。
“请放心，”夕如玦一笑道：“那不是什么天上有地上无的东西，我要找的东西只是一方豆腐。”
“豆腐？”植德走过来看了看桌面，将桌面上其中一个盘子捧起来，“豆腐我备着呢，请随意使用。”
夕如玦并没有伸手去接，“我要的是刚刚做好不超过一转身功夫的豆腐。”
“我给你去我姥姥的豆腐铺子找来！”小胖最快反应过来，兴奋地叫道：“每天这个时候我姥姥铺子里的第一桶豆腐就做好了，可香了！”
“等等！”夕如玦一手揪住转身就要往豆腐铺子跑的小胖，“等带过来就来不及了，你先去跟姥姥说一声，我们这就赶过来。”
小胖答应一声，一溜烟离开了。众人也纷纷帮忙端材料、扛炊具，浩浩荡荡地就往豆腐铺子去了。
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片刻功夫后，一桶刚刚凝固成形还冒着腾腾热气的豆腐，就摆在了夕如玦的面前。她找来几块小手帕，舀一勺新鲜的豆腐在手帕当中，然后包裹起来，抓住小手帕所有空余的部分，将豆腐挤成一个圆子状，再继续用力在最短的时间内挤压出豆腐中的全部水分。
等小手帕张开的时候，那团豆腐已经听话地团成一枚丸子。再将它轻轻往装满冬瓜丁儿的盘子里一滚，表面上便均匀地布满了冬瓜丁儿，然后便可以放入调好味道的水中浸泡了。
旁边有人看着好奇，也学着夕如玦的样子，拈走一块手帕想挤出一个豆腐圆子，可是双手刚包起豆腐就被烫得“哇哇”直叫，等豆腐放凉了，任凭这么挤都成不了形了。
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