芒果又称“望果”，即取义为“希望之果”。果实椭圆润滑，成熟后果皮呈柠檬黄色，味道甘醇，形色美艳，被誉为“热带水果之王”。我国是芒果主要生产国，台湾、广东、广西、海南、云南和贵州为主要产地。芒果树的寿命长达500年，结果年龄达百年以上，是果树中寿命较长的一种。
中医养生
芒果性微寒，味甘、酸，入肺、脾、胃经。有养胃、止呕、止晕、利尿、止咳、化痰的功效，常用于咽干音哑、肺热咳嗽、痰多气喘、食欲不振、消化不良、眩晕恶心、美尼尔综合征的调理。芒果有治疗眩晕的功效，古人在乘船时常随身携带一些芒果，以解晕船之苦。
营养档案
芒果富含蛋白质，多食可以饱腹。
芒果中的维生素含量也特别丰富，其中胡萝卜素、维生素A、维生素C的含量很高，常食有预防心脑血管疾病、改善视力和润泽皮肤、美容养颜的功效。
芒果中还有芒果苷、芒果酸等特殊的营养物质。芒果苷有保护脑神经元的作用，可以延缓细胞的衰老，提高大脑功能。
芒果所含膳食纤维，能使粪便在结肠内停留时间缩短，有通便的作用，因此食芒果对防治结肠癌很有裨益。
健康吃法
食用芒果时，可将芒果用刀沿核平行左右切成两半，然后在芒果片上用刀纵横交错划成菱形方块。将切好的芒果果肉向上翻起来放在果盘中，这样食用非常方便。
饮食禁忌
每天吃1个芒果为宜，不宜过多食用，多食可造成皮肤发黄或肾功能损害。
芒果性带湿毒，过敏体质、肾炎病人、患有皮肤病或肿瘤者忌食芒果。
食用芒果时应避免同时食用大蒜等辛辣食物，以免造成皮肤发黄。
食用芒果后，应将留在口唇边上的果汁清洗干净，以免过敏。
美味佳肴
（1）芒果凤尾虾
材料：海虾250克，芒果200克，豌豆50克。
调料：大葱15克，姜15克，盐2克，味精2克，料酒5克，淀粉（豌豆）5克。
做法：①中虾去皮、留尾，一切两半，用料酒、盐、水淀粉抓匀；芒果切长滚刀块。②热勺中加植物油烧温，放入虾尾段划出。勺中留底油，放入葱姜末烹出香味，加入芒果、盐稍炒，加入凤尾虾、青豌豆，调味淋明油即可。
特色：有益胃止呕，解渴利尿、防治心血管疾病的功效。
（2）芒果牛奶汁
材料：芒果1个，鲜奶约300毫升。
调料：蜂蜜少许，碎冰少许。
做法：①将芒果洗净，削皮除果核后切成块状放入果汁机内；②加入蜂蜜，鲜奶打成汁倒入杯中；③加入碎冰调匀即可。
特色：有祛痰止咳、明目的功效。
（3）芒果芦荟优酪乳
材料：芒果1颗，芦荟1片，优酪乳1小瓶。
调料：蜂蜜少许。
做法：①芒果去皮、去核，果肉备用。②芦荟撕去表皮，将透明果肉放入果汁机中，加入芒果、优酪乳、蜂蜜，打成果汁即可。
特色：有消炎、排毒，同时活化细胞、促进代谢的功效。
（4）炸芒果条
材料：八成熟的芒果4个、鸡蛋2个、面粉100克。
调料：食用油、发酵粉、食盐、番茄酱适量。
做法：①用鸡蛋、面粉、发酵粉加适量的盐和水打成面糊；②芒果去皮切成条；③将食用油倒入锅中，烧热后，将芒果条蘸面糊下锅，炸至金黄后捞出，蘸番茄酱食用。
特色：益胃、止呕、止晕，适合贫血和更年期妇女食用。
一招鲜
芒果树的鲜嫩叶还可当蔬菜食用，用其叶芽焖米饭，可使稻香添清香。
