虾皮味甘咸性温，含钙丰富，素有“钙库”的美称，研究发现充足的钙质可降低紧张焦虑等负面情绪的发生几率，宿疾者、上火、敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎、皮肤疥癣者不宜食用。
糙米味甘性平，归脾、胃经，富含的B族维生素可保护神经系统，有助于人们保持愉快的心绪，糖尿病患者不宜多食。
推荐食谱：
虾皮糙米粥
原料：
虾皮50克，排骨100克，糙米150克，胡椒粉和盐适量。
制作方法：
将虾皮洗净，排骨洗净剁成块备用；锅中加适量清水，煮沸后倒入排骨块略烫，捞出备用；锅中加适量清水，倒入洗净的糙米、虾皮和排骨块，武火煮沸后改文火熬煮成粥，加适量胡椒粉和盐调味即可。
功效：
减压壮骨，开胃养颜。
