面粉，猪肉馅200克，猪皮100克，虾2只，植物油、白糖、盐、酱油、味精、胡椒粉、葱姜汁、香油、鸡汤各适量。
1.将猪肉馅加入味精、酱油、白糖、盐、胡椒粉、葱姜汁搅拌至黏稠，放入香油、植物油拌匀，制成包子馅；猪皮洗净、去毛、切碎；虾洗净，剁成蓉。
2.猪皮用沸水焯一下，放入锅内，加鸡汤烧至汤汁浓稠后，滤去渣滓，放入盐、胡椒粉和虾蓉，熬煮1个小时，将汤倒入大碗里，稍凉后放入冰箱里冷却，做成肉皮冻，切碎，放入肉馅内拌匀；将肉馅包成包子，放入笼里，蒸好即可。
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动物疫病实验室检验技术
动物实验室诊断，是采用化学、生物化学、病毒学、细菌学、动物寄生虫学、病理学等方法检查患病动物病理组织、血液、尿液、粪便等病料，确诊动物传染病、侵袭性疾病和普通病，为预防和控制动物疾病提供科学依据的根本方法和技术。随着科学技术的发展，动物实验室诊断技术在兽医工作中的地位显得日趋重要。