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大学生饮食营养与健康

状态:完结作者:于化泓周昌芝李立炜彭珊珊
00012.2万字

本书介绍了营养的基本知识,运用现代营养学、食品卫生学的基础理论与基本方法来研究食品营养价值、食品卫生与人体健康的关系以及加工过程中各种营养素生化变化情况。

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